Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο Wellington με μανιτάρια

Συστατικά 8 μανιτάρια πορτομπέλο αλάτι πιπέρι 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κλ. δεντρολίβανο 1 κ.σ. θυμάρι 2 κ.σ. φασκόμηλο 120 γρ. καρυδόψιχα 1 κρεμμύδι 420 γρ. φύλλα σφολιάτας Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Σε ένα ταψί βάζουμε τα 5 μανιτάρια και βάζουμε αλάτι, πιπέρι...

Read more

Η συνταγή της ημέρας: Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ

Συστατικά 400 γρ. μανιτάρια champignon, φρέσκα 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι, μεγάλο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 3 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο 50 γρ. κονιάκ 150 γρ. νερό 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%...

Read more

H συνταγή της ημέρας: Εύκολα λαχματζούν

Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 300 γρ. κιμά αρνίσιο 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 1/2 κ.γ. μπούκοβο 300 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 πίτες για σουβλάκι 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη κόλιανδρο, για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και...

Read more

Η συνταγή της ημέρας: Καναπεδάκια με ζύμη κουρού

Συστατικά 650 γρ. ζύμη κουρού 200 γρ. mix τυριών πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.γ. δεντρολίβανο αλάτι 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Για τη σύνθεση 200 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. σολομό, καπνιστό 1/4 ματσάκι άνηθο πιπέρι 50 γρ. μπρικ 50 γρ. blue cheese 50 γρ. σύκα, αποξηραμένα...

Read more

Φυστικοβούτυρο: οφέλη, συνταγή και πλήρης θρεπτική ανάλυση

  Στο άρθρο αυτό θα διαβάσεις για τα οφέλη του φυστικοβούτυρου, την θρεπτική ανάλυση του και επίσης θα βρεις και μια συνταγή για φυστικοβούτυρο για να το φτιάξεις μόνος σου. Το φυστικοβούτυρο είναι από τα τρόφιμα που έχει προκαλέσει αμφιβολίες και αντιδράσεις  σχετικά με την κατανάλωση του. Η πιο συχνή...

Read more

Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστό κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον

Συστατικά 1 κοτόπουλο, (1,5 κιλό) Για τη γέμιση 150 γρ. μπέικον 50 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια 100 γρ. κάστανα, βρασμένα 1 μήλο κόκκινο Για το αρωματικό βουτυρο 100 γρ. μπέικον, σε φέτες 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι πιπέρι ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια Για το κοτόπουλο 8...

Read more

Η Συνταγή της ημέρας: Χοιρινό μπούτι με μέλι και μουστάρδα

Συστατικά 2 κιλά χοιρινό, ρολό μπούτι σε δίχτυ αλάτι πιπέρι 50 γρ. ελαιόλαδο δεντρολίβανο θυμάρι 4 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο 100 γρ. μουστάρδα, πικάντικη 1 κ.σ. Maggi νοστιμιά Για το γλάσο 250 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή 250 γρ. μέλι 1 κ.σ. μείγμα 5 spices Για το σερβίρισμα πουρέ πατάτας...

Read more

Η Συνταγή της ημέρας: Brownie χριστουγεννιάτικο δέντρο

Συστατικά Για το brownie 180 γρ. βούτυρο 400 γρ. κουβερτούρα 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αβγά, μεσαία 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 40 γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για τη σύνθεση 400 γρ. royal icing, πράσινο 100 γρ. royal icing, λευκό Για το σερβίρισμα ζαχαρωτά κας-κας Μέθοδος Εκτέλεσης...

Read more

Η Συνταγή της ημέρας: Σούπα με γλυκοπατάτα και καρότα

Συστατικά 500 γρ. γλυκοπατάτες 300 γρ. καρότα 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών 1 αστεροειδή γλυκάνισο 100 γρ. γάλα καρύδας Για το σερβίρισμα γάλα καρύδας εστραγκόν Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες...

Read more

Η συνταγή της ημέρας: Μελομακάρονα με σοκολάτα

Συστατικά Για το σιρόπι 250 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα, ολόκληρα, αποξηραμένα 1/2 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση 70 γρ. μέλι Για το μείγμα 1 200 γρ. ηλιέλαιο 90 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού 20 γρ. ζάχαρη άχνη 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1-2...

Read more
Page 24 of 29 1 23 24 25 29