ツヴィリング J.A. ヘンケルス（ZWILLING J.A. HENCKELS）ツインセルマックスラージペティナイフ包丁　16㎝29700円新品・未使用品雑誌monoにも特集されたツヴィリングの包丁だそうで、プロの料理家や料理愛好家の方にも、このラージペティナイフを愛用の方が多いと聞きました。包丁が欲しいと言っていた私の為に、友人からお祝いで頂きましたが、立派過ぎる物を使いこなす自信が無い為、どなたか活用して頂ける方へお譲りしたいと思います。友人へは相応の物をお返ししたいので、お値引きは難しいです。以下HPより引用ツイン セルマックス M66 ラージペティナイフ （16cm）＜特長＞●驚くほどの持ちやすさと切れ味で使う人を魅了。●ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。その切れ味の良さと持続を実現しました。●シンプルなステンレススチールの輝きと、ブラックマイカルタのハンドルが落ち着いた美しいデザインです。●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。●刃渡り：16cm＜ブレード仕様＞◆鋼材：MC66パウダースチール◆硬度：約66◆刃渡り：約16cm◆構造：3層積層構造◆生産国：日本◆刃付け：本刃付けシャープニング◆冷硬処理：クリオデュア◆対応可能シャープニングアイテム：ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー＊高硬度のブレードなので、ツヴィリング J.A. ヘンケルス（ZWILLING J.A. HENCKELS）のツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。＜ハンドル仕様＞◆素材：マイカルタ◆シェイプ：アーチ型◆構造：全貫通◆装飾：ツヴィリング J.A. ヘンケルス（ZWILLING J.A. HENCKELS）のロゴ入りエンドキャップ◆食洗機：使用