Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. μελομακάρονα, +έξτρα για το σερβίρισμα 50 γρ. βούτυρο, μαλακό Για την κρέμα 600 γρ.…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά 1/2 κ.γ. μαχλέπι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ) 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml νερό 100 ml…
Συστατικά Για τη βάση 350 γρ. φύλλα χωριάτικα 50 γρ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 πιπεριά κόκκινη πιπεριά πράσινη 100…
Συστατικά 1 μπρόκολο 4 φέτες ανανά, σε κομπόστα 5 δαμάσκηνα 10 φέτες προσούτο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 30 γρ.…
Συστατικά 250 γρ. σπαγγέτι, Νο 6 50 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. βούτυρο 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κ.γ. μπούκοβο 600…
Συστατικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι 1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 2 κ.σ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο 40 γρ. ελαιόλαδο…
Συστατικά 500 γρ. σπανάκι, φρέσκο, καθαρισμένο 1 ματσάκι άνηθο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μυρώνια 1 κ.σ. αλάτι 4 αβγά,…
Συστατικά 400 γρ. τυρί κρέμα 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας 300 γρ. μελομακάρονα Για το σερβιρισμα 4 πουράκια κας-κας, χριστουγεννιάτικα…
Συστατικά 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 7 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 60 γρ.…
Συστατικά Για τις μπαλίτσες τυριού 300 γρ. φέτα 100 γρ. τυρί κρέμα 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης 20 γρ. cranberries Για…
Συστατικά 2 1/2 κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο 2 κρεμμύδια, ξερά 3 πράσα 2 καρότα 3 σκ. σκόρδο 4-6 κ.σ.…
Συστατικά 850 γρ. φύλλα σφολιάτας 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό 500 γρ. ρικότα 1 αβγό, μεσαίo 1 κ.σ.…
Συστατικά Για το αρνί 70 γρ. ελαιόλαδο 3 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε…
Συστατικά 300 γρ. νερό 16 γρ. μαγιά ξηρή 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 γρ. αλεύρι σκληρό…
Συστατικά 200 γρ. κοτόπουλο, έτοιμο μαγειρεμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 κ.γ.…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αβγά αλάτι πιπέρι 200 γρ. σπανάκι 50 γρ. νερό 150 γρ. λιγκουίνι, βρασμένα 50 γρ.…
Συστατικά 1 1/2 κιλό χταπόδι, ξεπαγωμένο 1 φύλλο δάφνης 10 κόκκους πιπεριού, μαύρους 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι, από…
Συστατικά Για τη μαρινάδα 4-5 κλ. δεντρολίβανο φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι 500 γρ. κρασί λευκό Για το κρέας 2…
Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι 1 κύβο κότας 200 γρ. νερό 3 πράσα 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό χωρίς κόκκαλο αλάτι πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι, ξερό 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά…
Συστατικά 200 γρ. κινόα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κίτρινες, σε κυβάκια 0,5 εκ. 2 πιπεριές κόκκινες,…
Συστατικά 8 μανιτάρια πορτομπέλο αλάτι πιπέρι 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κλ. δεντρολίβανο 1 κ.σ. θυμάρι 2 κ.σ.…
Συστατικά 400 γρ. μανιτάρια champignon, φρέσκα 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 300 γρ. κιμά αρνίσιο 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ.…
Συστατικά 650 γρ. ζύμη κουρού 200 γρ. mix τυριών πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.γ. δεντρολίβανο αλάτι 1 κρόκο, αραιωμένο…
Συστατικά 1 κοτόπουλο, (1,5 κιλό) Για τη γέμιση 150 γρ. μπέικον 50 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια 100 γρ. κάστανα,…
Συστατικά 2 κιλά χοιρινό, ρολό μπούτι σε δίχτυ αλάτι πιπέρι 50 γρ. ελαιόλαδο δεντρολίβανο θυμάρι 4 κ.σ. βούτυρο 2 σκ.…
Συστατικά Για το brownie 180 γρ. βούτυρο 400 γρ. κουβερτούρα 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αβγά, μεσαία 200 γρ. αλεύρι…
Συστατικά 500 γρ. γλυκοπατάτες 300 γρ. καρότα 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 λίτρο νερό…
Συστατικά Για το σιρόπι 250 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα, ολόκληρα, αποξηραμένα 1/2 πορτοκάλι,…