Υλικά 1 κότα ελευθέρας βοσκής (τεμαχισμένη) 2 καρότα 1 μεγάλη πατάτα 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 κτσ. τζίντζερ 1 πράσο (κομμένο…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμά κοτόπουλο 2 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 1…
Συστατικά 420 γρ. φύλλο σφολιάτας 80 γρ. κέτσαπ 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 ντομάτα 40 γρ. μπέικον, ψημένο 8 φέτες…
Υλικά 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο) 25 γρ τζίντζερ (τριμμένο) 200 γρ μανιτάρι (σε λεπτές…
Συστατικά Για το κοτόπουλο 1 1/2 κιλό κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα gravy 2 κ.σ. ελαιόλαδο…
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο γέμιση ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1.000 γρ. πατάτα, ψητή, καθαρισμένη 110 γρ.…
Συστατικά 300 γρ. μπέικον, σε κομμάτι 500 γρ. μανιτάρια champignon 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά…
Συστατικά Για τα cupcakes 200 γρ. γαλοπούλα, καπνιστή σε κομμάτι 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 300 γρ.…
Υλικά Συνταγής Για το κοτόπουλο 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 500 γραμ. μανιτάρια…
ΥΛΙΚΑ Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου 500 γρ. λιγκουίνι 250 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες, καθαρισμένο 100 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 400 γρ.ζύμη γλυκιά τάρτα μισοψημένη 450 γρ. κρέμα αμυγδάλου 400 γρ. σύκα φρέσκα, κομμένα σε φέτες Για…
ΥΛΙΚΑ Για τις αχιβάδες με αρακά 500 γρ. αχιβάδες 20 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. πανσέτα καπνιστή, σε μέτριο καρέ 300…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 αβγό ¾ φλ. ψίχα ψωμιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ¼ φλ.…
Υλικά Συνταγής 12 φύλλα λαζάνια 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα ολόκληρη σκόρδο 500 γραμ. σπανάκι…
Συστατικά 4 κρεμμύδια 1 κολοκύθα 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +1 κ.σ. για το χαλούμι 1 λίτρο νερό 200…
Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 100 γρ. ρύζι καρολίνα ή κάποιο άλλο ρύζι που έχετε στο ντουλάπι…
Υλικά Συνταγής 2 φλ. ρύζι 2 κ.σ βούτυρο 5 φλ. νερό ( ή ζωμό κότας) 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Για…
Συστατικά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 350 γρ. μανιτάρια champignon 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ.…
Συστατικά 1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο 3 κλ. δεντρολίβανο 1/2 λεμόνι, σε φέτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 500 γρ. πατάτες…
Συστατικά 2 κιλά κατσίκι, μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2-3 σκ. σκόρδο 3 κλ. δεντρολίβανο…
Συστατικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1/4…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ ρεβίθια 1 κ.σ. κοφτή σόδα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκευασία αποφλοιωμένα…
Υλικά Συνταγής 4 φύλλα χωριάτικα 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο λίγο μπούκοβο 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη Για το σερβίρισμα γιαούρτι στραγγιστό…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε κιμά 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλ. μπύρα…
Υλικά Συνταγής 6 χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές 200 γρ. ασπρομανίταρα 1 κύβο…
Συστατικά Για τη βάση 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας 1 κ.γ. αλεύρι γ.ο.χ., για…
Συστατικά Για την πάστα κάρι 1/2 ματσάκι κόλιανδρο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 10 γρ. τζίντζερ 1 πιπεριά τσίλι 1 κ.σ. garam…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μια φορά περασμένο στην μηχανή του κιμά) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. νερό ζεστό…
Υλικά Συνταγής Για το σολωμό και τις φακές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ.…
ΥΛΙΚΑ 900 γρ. καστανό ρύζι 4 φλ. ζωμό λαχανικών ή νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο 1 κόκκινη πιπεριά 2…