Tag: ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ

Συστατικά 2 1/2 κιλά συκωταριά 1 κιλό μπόλια, προαιρετικά 3 κιλά εντεράκια 100 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.σ. αλάτι Για τη μαρινάδα 5-6 κλ. δεντρολίβανο 30 γρ. αλάτι 5-6 γρ. πιπέρι 1-4 σκ. σκόρδο ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια 50 γρ. ελαιόλαδο Για τη σύνθεση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. βούτυρο 3-4 κλ. δεντρολίβανο Μέθοδος Εκτέλεσης Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις...