Στις 26/04/20 στο κεντρικό δελτίο του OPEN και στο δημοσιογράφο κ. ΒΑΣΙΛΗ ΣΠΑΝΟ μίλησε ο κ. ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ ΠΑΝΟΥΡΓΙΑΣ μέλος του Δ.Σ. της ΕΕΕΣΑ και είπε χαρακτηριστικά «θα λάβουμε όλα τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής και όταν ανοίξουμε θα ακολουθήσουμε πιστά, όλες τις εντολές της κυβέρνησης».
Επιπλέον ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων & Συναφών Αττικής κ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΔΑΒΕΡΩΝΗΣ δήλωσε ότι «από τη στιγμή που θα υπάρξει μείωση τραπεζοκαθισμάτων στους χώρους εστίασης, αυτό σημαίνει ότι θα υπάρξει και μείωση στο πελατολόγιό μας. Αντιλαμβάνεστε ότι θα αναγκαστούμε να απασχολούμε λιγότερο προσωπικό, σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να υπάρξει ένα σχέδιο από την κυβέρνηση το οποίο θα διατηρήσει τις θέσεις εργασίας. Καθώς ο κλάδος της εστίασης απασχολεί περίπου 300.000 εργαζομένους».
