Μελι και αγνό κερί μέλισσας από το μελισσοκομείο Σακαρίκου στη Νέα Μάκρη

Οι μέλισσες παίρνουν το νέκταρ από τα άνθη ή το μελίτωμα, το μαζεύουν στον πρόλοβό τους και το μεταφέρουν στην κυψέλη. Αφού το τοποθετήσουν στα κελιά, με τη ζέστη και με το φτερούγισμα των μελισσών, χάνει την επιπλέον υγρασία που περιέχει και μαζί με ένζυμα από το σώμα των μελισσών γίνεται μέλι. Στη συνέχεια, οι μέλισσες καλύπτουν το μέλι με κερι.

Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που δεν επιδέχεται καμία επεξεργασία. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του μελιού είναι το άρωμα, η γεύση και το χρώμα, χαρακτηριστικά τα οποία προσδιορίζουν την προέλευσή του.

Το ελληνικό μέλι θεωρείται από τα καλύτερα λόγω της πλούσιας βιοποικιλότητας της χώρας μας.

Το μέλι διακρίνεται σε 2 μεγάλες κατηγορίες: το ανθόμελο που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών (θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ερείκης κ.ά.) και το μέλι από μελιτώματα που παράγεται από εκκρίματα εντόμων, τα οποία απομυζούν τα φυτά (πεύκο, έλατο, βαλανιδιά κ.ά.).

Το μέλι αποτελείται από σάκχαρα και έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αφού απορροφάται άμεσα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει νερό, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες Β2, Β6, C, D, E κ.ά.

Η κατανάλωση του μελιού βελτιώνει την κατάσταση σε άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνει την υπέρταση. Το μέλι μειώνει την αναιμία, προστατεύει από το έλκος στομάχου και αυξάνει την άμυνα του οργανισμού. Θεωρείται καταπραϋντικό και χαλαρωτικό.

ΚΕΡΙ

Το αγνό κερί μέλισσας, δηλαδή το μελισσοκέρι, είναι ένα θαυματουργό αγαθό, με ποικίλες χρήσεις και ωφέλιμες ιδιότητες. Το ελαιόλαδο είναι το πιο γνωστό ίσως ελληνικό προϊόν που κατέκτησε ολόκληρο τον πλανήτη, λόγω των απίστευτων ευεργετικών του ιδιοτήτων στον ανθρώπινο οργανισμό. 

Η κεραλοιφή δίνει ελαστικότητα και απαλότητα στο δέρμα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν κρέμα ημέρας ή κρέμα σώματος. Λόγω της αντιβιοτικής και αναπλαστικής της δράσης, επουλώνει αποτελεσματικά παθήσεις του δέρματος, όπως σπυράκια λόγω ακμής, κάψιμο, αλλεργίες, έκζεμα, ψωρίαση, δερματίτιδα, ξηροδερμία, πληγές, κ.α.

καντε το αγνό μέλι καθημερινό σνακ των παιδιών σας ακόμα και στην παραλία.