spot_img
11.3 C
Rafina
Πέμπτη, 26 Μαρτίου, 2026
spot_img
Αρχική Blog Σελίδα 4327

Κορονοϊός: Παράταση του lockdown σε Δυτική Αττική και Κοζάνη

0

 

Κορονοϊός: Να παραταθεί για μια ακόμη εβδομάδα το lockdown στη Δυτική Αττική, το οποίο λήγει αύριο, 25 Δεκεμβρίου αποφάσισε η Πολιτική Προστασία μετά από την εισήγηση των λοιμωξιολόγων

Για ακόμα μία εβδομάδα πήραν παράταση σε Δυτική Αττική και Κοζάνη.

Λόγω του έντονου επιδημιολογικού φορτίου και κατόπιν έκτακτης σύσκεψης της Εθνικής Επιτροπής Προστασίας Δημόσιας Υγείας Έναντι Κορωνοϊού Covid 19, αποφασίστηκε ομόφωνα η παράταση των πρόσθετων περιοριστικών μέτρων στους τρεις Δήμους της Δυτικής Αττικής (Δήμο Ασπροπύργου, Δήμο Ελευσίνας και Δήμο Μάνδρας-Ειδυλλίας).

Η απόφαση αυτή, βασίστηκε απόλυτα στα επιδημιολογικά δεδομένα και κυρίως στο γεγονός ότι ο αριθμός των ενεργών κρουσμάτων στις περιοχές αυτές παραμένει υψηλός.

Συγκεκριμένα στις 17-12-2020 (ημέρα έναρξης των πρόσθετων περιοριστικών μέτρων) στο Δήμο Ασπροπύργου υπήρχαν 166 ενεργά κρούσματα, στο Δήμο Ελευσίνας 65 ενεργά κρούσματα και στο Δήμο Μάνδρας – Ειδυλλίας 30 ενεργά κρούσματα, ενώ μέχρι και χθες βράδυ ο αριθμός των ενεργών κρουσμάτων βρισκόταν στα 178, 77 και 27 αντίστοιχα.

Η παράταση των πρόσθετων περιοριστικών μέτρων θα ισχύσει έως την Τετάρτη, 30-12-2020 και ώρα 06:00.

Σχετικά με την Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης, μετά από εισήγηση της Επιτροπής των Εμπειρογνωμόνων και κατόπιν ομόφωνης απόφασης, παρατείνονται τα πρόσθετα περιοριστικά μέτρα, μέχρι την Τετάρτη, 30-12-2020 και ώρα 06:00, διότι το επιδημιολογικό φορτίο στην περιοχή παραμένει σε υψηλά επίπεδα, παρά τη μικρή μείωση των ενεργών κρουσμάτων.

Έως χθες στην Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης τα ενεργά κρούσματα ήταν 313, με 49 από αυτούς να νοσηλεύονται και ο μέσος όρος ηλικίας να είναι στα 52,78 έτη.

Από την ιχνηλάτηση των επαφών προκύπτουν 714 στενές επαφές high risk, οι οποίες βρίσκονται ήδη σε κατ’ οίκον προσωρινό περιορισμό. Από τα 313 κρούσματα, τα 152 βρίσκονται στο Δήμο Κοζάνης, τα 115 στο Δήμο Εορδαίας, τα 35 στο Δήμο Βοΐου, τα 8 στο Δήμο Σερβίων και τα 3 στο Δήμο Βελβεντού.

Όλα τα μέτρα που είναι σε ισχύ σε Δυτική Αττική και Κοζάνη

  1. Επέκταση της απαγόρευσης κυκλοφορίας από τις 18:00 ως τις 05:00. Εξαιρούνται εργαζόμενοι που μετακινούνται με αποκλειστική άδεια του εργοδότη τους.
  2. Αναστολή λειτουργίας λιανεμπορίου, ακόμα και με click away, κομμωτηρίων, καταστημάτων περιποίησης νυχιών, βιβλιοπωλείων και όλων των επιχειρήσεων.
  3. Αναστολή πάσης φύσεως εκκλησιαστικών τελετών, όλων των θρησκειών, με εξαίρεση την τέλεση κηδειών όπου επιτρέπεται παρουσία 10 ατόμων του στενού κύκλου του εκλιπόντος.
  4. Αναστολή πρόσβασης στους ναούς για ατομική λατρεία.
  5. Αναστολή λειτουργίας όλων των λαϊκών αγορών, rapid test σε μικροπωλητές – εμπόρους ανά τριήμερο για να μετακινηθούν σε άλλες περιοχές για να εργαστούν
  6. Μαζικοί έλεγχοι με rapid test και σε βάθος ιχνηλάτηση των επιβεβαιωμένων κρουσμάτων (Έμφαση στα τεστ στις περιοχές Νέα Ζωή, Νεόκτιστα, Άνω και Κάτω Φούσα, Σοφό του Δήμου Ασπροπύργου αλλά και στην ευρύτερη περιοχή της Ελευσίνας και της Μάνδρας)
  7. Εντατικοποίηση των ελέγχων στους εργαζόμενους της περιοχής
  8. Μοριακός έλεγχος κάθε πέντε ημέρες σε εργαζόμενους και τρόφιμους μονάδων φροντίδας ηλικιωμένων
  9. Μαζική διανομή μασκών στους πολίτες με μέριμνα της τοπικής αυτοδιοίκησης
  10. Απομόνωση επιβεβαιωμένων κρουσμάτων που δεν χρήζουν νοσηλείας σε νοσοκομείο, σε ειδικές δομές που έχουν εξασφαλιστεί από την Πολιτική Προστασία
  11. Εκστρατεία ενημέρωσης σε συνεργασία με Δήμους, Αντιπεριφέρεια, ΕΟΔΥ, ψυχολόγους και ανθρωπολόγους λόγω του εξειδικευμένου πληθυσμιακού προφίλ των κατοίκων
  12. Εντατικοποίηση των ελέγχων για την αυστηρή τήρηση των μέτρων και ενίσχυση των ελεγκτικών μηχανισμών

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Εκβρασμός Πτεροφάλαινας στις Ακτές του Πειραιά

0

 

Πτεροφάλαινα μήκους περίπου 12 μέτρων, βρέθηκε εχθές 23/12/2020 να επιπλέει νεκρή 1,5 μίλι από τις ακτές του Πειραιά και μεταφέρθηκε από ρυμουλκό στη Φρεαττύδα. Το περιστατικό αυτό έρχεται να μας θυμίσει για άλλη μία φορά πόσα λίγα τελικά γνωρίζουμε για την ιδιαίτερα πλούσια ζωή στις θάλασσές μας. Η έκπληξη τόσο από πλευράς των ΜΜΕ, όσο και του κοινού στη θέα της νεκρής φάλαινας εγείρει για άλλη μία φορά το ερώτημα για το κατά πόσο είμαστε σε θέση ως κοινωνία να διαχειριστούμε τις θάλασσες μας, όταν έχουμε τέτοια άγνοια ακόμα και για τους γίγαντες των θαλασσών μας.

pterofalaina Skitso2

H Πτεροφάλαινα είναι το 2ο μεγαλύτερο είδος θηλαστικού στον κόσμο, με μέσο μήκος τα 20 μέτρα (αν και εκτιμάται ότι στη Μεσόγειο το μήκος τους είναι λίγο μικρότερο)

H εναλλαγή από τους έντονους νοτιάδες των προηγούμενων εβδομάδων στους βοριάδες που επικρατούν τις τελευταίες ημέρες – δηλαδή πιο απλά το «γέμισμα» και το «άδειασμα» του Αιγαίου, είχε ως αποτέλεσμα τα έντονα θαλάσσια ρεύματα. Συνεπώς είναι δύσκολο να προσδιορίσουμε τη θαλάσσια περιοχή όπου επήλθε ο θάνατος της φάλαινας, δεδομένου ότι σύμφωνα με την κατάσταση προχωρημένης σήψης στην οποία βρισκόταν, εκτιμάται ότι πέθανε πριν μερικές εβδομάδες και κατά πάσα πιθανότητα εκτός του Σαρωνικού κόλπου. Τα αίτια του θανάτου δεν έχουν προσδιοριστεί.

Ο Σαρωνικός, όπως και άλλες θαλάσσιες περιοχές της Ελλάδας, φιλοξενούν περιστασιακά μεταναστευτικές Πτεροφάλαινες. Δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο βίντεο από πτεροφάλαινα που εντοπίστηκε πριν λίγα χρόνια στον Σαρωνικό. Εκεί παρέμεινε για αρκετές ημέρες όπου τρεφόταν κανονικά, ενώ έπειτα συνέχισε το μεταναστευτικό της ταξίδι στο ανοιχτό πέλαγος (το περιστατικό αυτό για ευνόητους λόγους αποφυγής όχλησης, δεν δημοσιοποιήθηκε όσο βρισκόταν η φάλαινα στην περιοχή).

***

pterofalaina3

Φωτογραφία από Πτεροφάλαινα που καταγράφηκε στο Σαρωνικό την άνοιξη του 2012

Εκβρασμοί πτεροφάλαινας έχουν καταγραφεί σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας (π.χ. στις ακτές της Μυκόνου και της Κυπαρίσσιας. Δεν υπάρχει ακριβής εκτίμηση του πληθυσμού Πτεροφάλαινας στη Μεσόγειο, ενώ ακόμα λιγότερα είναι γνωστά για τον πληθυσμό του είδους στις ελληνικές θάλασσες.

pterofalainaSTRAND

Ας αξιοποιήσουμε αυτό το περιστατικό για να συνειδητοποιήσουμε ότι μας περιβάλλουν θάλασσες, που τελικά τις γνωρίζουμε ελάχιστα. Εάν δεν γνωρίσουμε το μοναδικό τους φυσικό πλούτο, είναι αδύνατον να τον προστατεύσουμε…

***

Το CITY GRILL στη Ραφήνα αναζητά προσωπικό

0

 

Το CITY GRILL στη Ραφήνα αναζητεί προσωπικό με εμπειρία, ψήστες – τυλιχτές, βοηθό ψήστη, κοπέλες για κρύα κουζίνα, λάντζα, σερβιτόρες –ους, τηλεφωνικό κέντρο.

Προσφέρεται μόνιμή απασχόληση, ασφάλιση και καλές αποδοχές.

Τηλέφωνο επικοινωνίας : 697 5946075

Αποστολή βιογραφικών : hr@citygrill.gr

Μαρία Αποστολάκη: Του χρόνου να πάρουμε πίσω τις αγκαλιές που μας χρωστάει το 2020!(βίντεο)

0

 

Η Δημοτική Σύμβουλος Ραφήνας-Πικερμίου Μαρία Αποστολάκη στέλνει σε όλους μας τις πιο εγκάρδιες ευχές της στο βίντεο που ακολουθεί!

”Τα φετινά Χριστούγεννα είναι δύσκολα.Είμαστε μακριά από φίλους και από γνωστούς αλλά θέλουμε να είμαστε όλοι υγιείς.Εύχομαι στους φίλους Ραφηνιώτες και Πικερμιώτες να είμαστε όλοι γεροί και του χρόνου να πάρουμε πίσω τις αγκαλιές που μας χρωστάει το 2020!”

 

 

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook εδώ 

Ξεκίνησε το ταξίδι του Αη Βασίλη: Δείτε που βρίσκεται τώρα live!

0

 

Το ταξίδι του Άγιου Βασίλη ξεκινά κάθε χρόνο την παραμονή των Χριστουγέννων. Όποιος αγωνιά για το πότε θα φτάσει στο δικό του σπίτι, μπορεί να στείλει ένα mail στο noradtrackssanta@outlook.com και κάποιος εργαζόμενος της NORAD θα τον ενημερώσει για το που ακριβώς βρίσκεται το έλκηθρο.

Για τους δύσπιστους, μάλιστα, η ιστοσελίδα θα προσφέρει, όπως κάθε χρόνο τρισδιάστατα βίντεο με τη φιγούρα του Άγιου Βασίλη να ίπταται πάνω από μεγαλουπόλεις, όπως το Παρίσι και το Σίδνεϊ.

Η NORAD παρακολουθεί το έλκηθρο του Αη Βασίλη εδώ και έξι δεκαετίες. Πρόκειται για ένα «έθιμο» που καθιερώθηκε με αφορμή ένα τυπογραφικό λάθος.

Όλα ξεκίνησαν το 1955, όταν ένα πολυκατάστημα στο Κολοράντο Σπρινγκς, όπου έχει την έδρα της η NORAD, δημοσίευσε διαφήμιση, στην οποία έδινε το τηλέφωνο επικοινωνίας του Αη Βασίλη. Ο τηλεφωνικός αριθμός γράφτηκε λάθος, κι έτσι άρχισε να χτυπά ασταμάτητα το τηλέφωνο της NORAD.Μετά την αρχική έκπληξη, ο αξιωματικός υπηρεσίας άρχισε να εξηγεί στα παιδιά πως βοηθά τον Αη Βασίλη να βρίσκει την πορεία του μέσα από τα ραντάρ. Και η παράδοση συνεχίζεται ακόμη και σήμερα με επιτυχία.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook εδώ 

Πιλότος της Π.Α. ζωντανεύει το όνειρο των παιδιών της «Ηλιαχτίδας» να πετάξουν (φωτο)

0

 

Έκαναν δώρο στα παιδιά…μια αεροπορική πτήση! Ένα δώρο διαφορετικό από τα συνηθισμένα, πρόσφερε σήμερα σε 10 παιδιά που δίνουν τη μάχη με τις νεοπλασίες στην Κρήτη και είναι υπό τη φροντίδα της Ηλιαχτίδας, του Παγκρήτιου Συλλόγου Γονέων και Φίλων Παιδιών με Καρκίνο, ο πιλότος της Πολεμικής Αεροπορίας Γιώργος Ανδρουλάκης.

 

Με τη συνδρομή του ιδιοκτήτη της Σχολής αεροπλοΐας Γιώργου Κελαράκη, που πρόσφερε το εκπαιδευτικό αεροπλάνο τα παιδιά έκαναν πράξη το όνειρο τους και έκαναν μια εκπαιδευτική βόλτα πάνω από τον Κρητικό ουρανό, ζώντας μια συγκλονιστική εμπειρία.

Για 15 λεπτά το κάθε παιδί, είδε πως πραγματοποιείται μια πτήση και μ’ ανοιχτό το στόμα, όπως λέει στην ΕΡΤ η πρόεδρος της Ηλιαχτίδας κ. Ευστράτιου, βοηθούντος και του ιδανικού καιρού, είδαν την Κρήτη από ψηλά, πάνω στα φτερά της ελπίδας, κάνοντας το όνειρο τους πραγματικότητα.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook εδώ 

ΕΛΤΑ Courier: Σταματάει για δέκα μέρες τις παραλαβές μέσα στις γιορτές! – Δείτε την ανακοίνωση

0
Η υπέρμετρη ζήτηση υπηρεσιών στα ΕΛΤΑ courier, έχει δημιουργήσει  δυσκολίες και καθυστερήσεις στις παραδόσεις των προϊόντων – Μέχρι πότε έχει ισχύ η νέα συνθήκη

Τεράστιο πρόβλημα με τις παραδόσεις αντιμετωπίζουν – εν μέσω της πανδημίας του κορωνοϊού –  τα ΕΛΤΑ Courier και προχωρούν σε παύση των παραλαβών από τη Δευτέρα 28 Δεκεμβρίου έως και την Παρασκευή 08 Ιανουαρίου του 2021 με σκοπό να διασφαλιστεί η σταδιακή εξομάλυνση της λειτουργίας του δικτύου και να επιστρέψουν στα συνήθη χρονικά επίπεδα διακίνησης των αποστολών, όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στην επίσημη ανακοίνωση.

Διαβάστε την ανακοίνωση

Αγαπητοί πελάτες,

Όπως ήδη γνωρίζετε, η υπέρμετρη ζήτηση υπηρεσιών ταχυμεταφορών αυτό το διάστημα, έχει δημιουργήσει μια εκρηκτική κατάσταση με δυσκολίες και καθυστερήσεις στις παραδόσεις των προϊόντων, για το σύνολο της αγοράς. Παρά την έγκαιρη προετοιμασία της ΕΛΤΑ Courier (αύξηση των τετραγωνικών μέτρων στα Κέντρα Διαλογής, εκτεταμένες προσλήψεις προσωπικού, αύξηση του στόλου, επέκταση του Δικτύου με νέα σημεία εξυπηρέτησης, τροποποιήσεις στην παραγωγική διαδικασία για εξοικονόμηση χρόνου, νέες προμήθειες, συνεργασίες με άλλες εταιρείες κλπ.), οι πρωτοφανείς συνθήκες που έχουν δημιουργηθεί επιβαρύνουν ασύμμετρα το δίκτυο.

Σε αυτή τη συγκυρία και έπειτα από περαιτέρω αύξηση του όγκου διακινηθέντων αντικειμένων λόγω δυσμενών συνθηκών σε όλη την αγορά των ταχυμεταφορών, καλούμαστε να αναζητήσουμε άμεσες λύσεις για την εξομάλυνση των αποστολών που βρίσκονται σε εκκρεμότητα, ώστε να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στις δεσμεύσεις που έχουμε αναλάβει. Για το λόγο αυτό και προκειμένου να διασφαλιστεί η σταδιακή εξομάλυνση της λειτουργίας του δικτύου και να επιστρέψουμε στα συνήθη χρονικά επίπεδα διακίνησης των αποστολών, προχωρούμε σε διακοπή παραλαβών από τη Δευτέρα 28.12.20 έως και την Παρασκευή 08.01.21. Ζητούμε την κατανόησή σας σε αυτή την προσπάθεια, η οποία είναι επιβεβλημένη εκ των συνθηκών και αναγκαία για τη διασφάλιση της καλύτερης δυνατής εξυπηρέτησής σας.

Tα βιολογικά τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία;

0

 

Η λέξη «βιολογική» αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο οι αγρότες μεγαλώνουν και επεξεργάζονται γεωργικά προϊόντα, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωικής προέλευσης τρόφιμα.

Γράφει η Πηνελόπη Λαγουρού , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (Τήνος)

Οι πρακτικές βιολογικής γεωργίας έχουν σχεδιαστεί για την επίτευξη των ακόλουθων στόχων:

  • Βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και του νερού
  • Μείωση της μόλυνσης
  • Παροχή ασφάλειας και υγείας στους οικότοπους
  • Ενεργοποίηση της φυσικής συμπεριφοράς των ζώων
  • Προώθηση ενός αυτοσυντηρούμενου κύκλου πόρων σε ένα αγρόκτημα

Πότε χαρακτηρίζεται ένα προϊόν βιολογικό ;

Για να χαρακτηριστεί βιολογικό, ένα προϊόν διατροφής πρέπει να είναι απαλλαγμένο από τεχνητά πρόσθετα τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει τεχνητά γλυκαντικά, συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες και γλουταμινικό νάτριο (MSG).

Υπάρχει ένα αυξανόμενο σύνολο στοιχείων που δείχνουν ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία των βιολογικών τροφίμων σε σύγκριση με τα συμβατικά αναπτυγμένα τρόφιμα. Ενώ αυτές οι μελέτες έχουν δείξει διαφορές στα τρόφιμα, υπάρχουν περιορισμένες πληροφορίες για να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με το πώς αυτές οι διαφορές μεταφράζονται σε συνολικά οφέλη για την υγεία.

Tα βιολογικά τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία;

Τα πιθανά οφέλη περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  1. Θρεπτικές ουσίες. Μελέτες έχουν δείξει μικρές έως μέτριες αυξήσεις σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα βιολογικά προϊόντα. Η καλύτερη απόδειξη σημαντικής αύξησης είναι σε ορισμένους τύπους φλαβονοειδών, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
  2. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι απαιτήσεις διατροφής για τη βιολογική κτηνοτροφία, όπως η πρωταρχική χρήση χόρτου , έχουν ως αποτέλεσμα γενικά υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ένα είδος λίπους που είναι πιο υγιές στην καρδιά από άλλα λίπη. Αυτά τα υψηλότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε οργανικά κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.
  3. Τοξικό μέταλλο. Το κάδμιο είναι μια τοξική χημική ουσία που βρίσκεται φυσικά στα εδάφη και απορροφάται από τα φυτά. Μελέτες έχουν δείξει σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα καδμίου σε οργανικούς κόκκους, αλλά όχι σε φρούτα και λαχανικά, σε σύγκριση με τις συμβατικά καλλιεργημένες καλλιέργειες. Τα χαμηλότερα επίπεδα καδμίου στα βιολογικά σιτηρά μπορεί να σχετίζονται με την απαγόρευση συνθετικών λιπασμάτων στη βιολογική γεωργία.
  4. Κατάλοιπα φυτοφαρμάκων. Σε σύγκριση με τα συμβατικά αναπτυγμένα προϊόντα, τα βιολογικά καλλιεργημένα προϊόντα έχουν χαμηλότερα ανιχνεύσιμα επίπεδα καταλοίπων φυτοφαρμάκων. Τα βιολογικά προϊόντα ενδέχεται να έχουν κατάλοιπα εξαιτίας φυτοφαρμάκων εγκεκριμένων για βιολογική καλλιέργεια ή λόγω αερομεταφερόμενων φυτοφαρμάκων από συμβατικές εκμεταλλεύσεις. Η διαφορά στα αποτελέσματα της υγείας είναι ασαφής λόγω των κανονισμών ασφαλείας για τα μέγιστα επίπεδα καταλοίπων που επιτρέπονται σε συμβατικά προϊόντα.
  5. Βακτήρια. Τα κρέατα που παράγονται συμβατικά μπορεί να έχουν υψηλότερη εμφάνιση βακτηρίων ανθεκτικών στη θεραπεία με αντιβιοτικά. Ο συνολικός κίνδυνος βακτηριακής μόλυνσης των βιολογικών τροφίμων είναι ο ίδιος με τα συμβατικά τρόφιμα.
  6. Οι βιολογικά καλλιεργημένες καλλιέργειες μπορεί να έχουν λιγότερα νιτρικά και περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας μπορεί να έχουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ωστόσο, τα στοιχεία είναι μικτά.

βιολογικα θρεπτικη αξια

Έχουν τα βιολογικά τρόφιμα οφέλη για την υγεία;

Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν οφέλη για την υγεία.

  • Αρκετές εργαστηριακές μελέτες διαπίστωσαν ότι το υψηλότερο αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο βοήθησε στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Και μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι οι οργανικές δίαιτες μπορούν να ωφελήσουν την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και το ανοσοποιητικό σύστημα
  • Σε άλλη μελέτη, όταν 16 άτομα ακολούθησαν μια βιολογική ή συμβατική δίαιτα για δύο περιόδους 3 εβδομάδων, εκείνοι στη βιολογική διατροφή είχαν ελαφρώς υψηλότερα επίπεδα ορισμένων αντιοξειδωτικών στα ούρα τους. Ωστόσο, αυτή η μελέτη είχε επίσης περιορισμούς που μπορεί να προκάλεσαν τις διαφορές .
  • Δυστυχώς, δεν υπάρχουν αρκετά ισχυρά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα ωφελούν την ανθρώπινη υγεία περισσότερο από τα συμβατικά τρόφιμα .

Απαιτούνται περισσότερες μελέτες υψηλής ποιότητας .Όμως θα μπορούσαμε να πούμε συμπερασματικά  ότι στον τομέα της θρεπτικής αξίας τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά φαίνεται να είναι πλουσιότερα σε βιταμίνη C, και μεταλλικά στοιχεία, ενώ περιέχουν μικρότερες ποσότητες πρωτεϊνών, μεγαλύτερης όμως βιολογικής αξίας. Στο θέμα της ασφάλειας θα χαρακτηρίζαμε τα βιολογικά τρόφιμα ως ασφαλέστερα σε σχέση με τα υπολείμματα παρασιτοκτόνων και την ποσότητα νιτρικών αλάτων χωρίς άλλες ουσιαστικές διαφορές.

Είτε βιολογικής ,είτε συμβατής παραγωγής το σίγουρο είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ωφέλιμο να καταναλώνονται σε καθημερινή βάση για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook εδώ 

Πόσες θερμίδες έχει ένα μελομακάρονο και ένας κουραμπιές;

0

 

Δεκέμβρης… το άρωμα της κανέλας , του γαρύφαλλου και του φρέσκου βούτυρου κατακλύζει κάθε γωνιά της Ελλάδας… μύρισαν Χριστούγεννα! Και πώς να μη μυρίσουν αφού κάθε φούρνος, κάθε ζαχαροπλαστείο και πολλά σπιτικά δε σταματούν να παρασκευάζουν μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Παραδοσιακά γλυκά που συντροφεύουν τις Χριστουγεννιάτικες γιορτές πολλές δεκαετίες τώρα.

Γράφει η Ελίνα Ασημακοπούλου ,Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc,  Καλύβια Ατττικής

Κακά τα ψέματα, ακόμα και αν δεν ακολουθεί κάποιος τις παραδόσεις και τα έθιμα, δε γίνεται να μη δοκιμάσει έστω ένα μελομακάρονο ή κουραμπιέ τη γιορτινή περίοδο. Όσο είσαι παιδί τα πράγματα  είναι συνήθως απλά. Κύριο και μοναδικό ίσως κριτήριο επιλογής είναι η γεύση. Θα φας αυτό που σου αρέσει, που πολλές φορές μπορεί να σου αρέσουν και τα δύο. Όσο μεγαλώνεις όμως τα πράγματα περιπλέκουν και τα κριτήρια αυξάνουν. Υγεία, θερμίδες, λιπαρά, υδατάνθρακες… κάθε χρόνο το ίδιο δίλημμα, κουραμπιέδες ή μελομακάρονα;

Η απάντηση δεν είναι εύκολη και σίγουρα δεν είναι απλή.  Καλό είναι, λοιπόν, να εξετάσουμε όλα τα δεδομένα.

Τι περιέχουν τα μελομακάρονα;

Η κλασική συνταγή για μελομακάρονα περιλαμβάνει αλεύρι, ζάχαρη, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκάλι, μέλι, καρύδια, κονιάκ, κανέλα και γαρύφαλλο.

Τι περιέχουν οι κουραμπιέδες;

Αντίστοιχα, η κλασική συνταγή για κουραμπιέδες περιλαμβάνει αλεύρι, φρέσκο βούτυρο, αμύγδαλα, ζάχαρη.

Πάμε να δούμε τα συστατικά ένα ένα

Αλεύρι

Το λευκό αλεύρι λόγω της επεξεργασίας που έχει υποστεί, στερείται υψηλής θρεπτικής αξίας. Είναι, ωστόσο, εξαιρετική πηγή υδατανθράκων οι οποίοι αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού.

αλευρι μελομακαρονα κουραμπιεδες

Ελαιόλαδο:

Με ιδιαίτερα υψηλό θερμιδικό του περιεχόμενο, το ελαιόλαδο είναι από τα περισσότερο ωφέλιμα για τον οργανισμό έλαια λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε μονοακόρεστα λιπαρά, ενώ είναι καλή πηγή της βιταμίνης Ε.

λαδι

Ζάχαρη

Αποτελεί μία από τα καλύτερες πηγές άμεσης ενέργειας. Ωστόσο, δεν έχει καμία θρεπτική αξία και, όπως είναι γνωστό, η ζάχαρη και η μεγάλη και συχνή κατανάλωση της συνδέονται με πολλά προβλήματα υγείας

ΖΑΧΑΡΗ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ

Μέλι

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, το μέλι είναι γνωστό κυρίως για τις αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές του ιδιότητες, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Όντας σάκχαρο δε διαφοροποιείται από τη ζάχαρη ως προς το θερμιδικό του περιεχόμενο και τη δράση του, προσδίδει όμως γεύση στα φαγητά και ποτά που προστίθεται.

μελι μελομακαρονο κουραμπιες

Καρύδια

Εξαιρετική πηγή μαγνησίου και φωσφόρου καθώς και φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχουν αρκετή ποσότητα σεληνίου και βιταμίνης Ε, στοιχεία τα οποία διακρίνονται για την αντιοξειδωτική τους δράση. Τα καρύδια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα, ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, αλλά όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί αποδίδουν πολλές θερμίδες

ξηροι καρποι καλα λιπαρα

Χυμός πορτοκάλι

Είναι καλή πηγή βιταμίνης C αλλά και σακχάρων

πορτοκαλι μελομακαρονο

Φρέσκο βούτυρο

Είναι το φρέσκο βούτυρο από τα πιο αμφιλεγόμενα τρόφιμα όσον αφορά την κατανάλωση του. Περιέχει πολλά κορεσμένα λιπαρά γι΄αυτό και θεωρείται ιδιαίτερα επιβλαβές κυρίως για την υγεία της καρδιάς, ενώ ιδιαίτερα υψηλό είναι και το θερμιδικό του περιεχόμενο. Ωστόσο, το φρέσκο βούτυρο αποτελεί εξαιρετική πηγή CLA (συζευγμένο λινολεϊκό οξύ) το οποίο συνδέεται με πολλά οφέλη υγείας και βουτυρικού οξέος το οποίο συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, είναι καλή πηγή των λιποδιαλυτών βιταμινών Α και D

φρεσκο βουτυρο μελομακαρονο κουραμπιες

Αμύγδαλα

Είναι σημαντική πηγή ασβεστίου και μαγνησίου, ενώ περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες φωσφόρου και καλίου. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Τα αμύγδαλα αποτελούν πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και, όπως οι περισσότεροι ξηροί καρποί, αποδίδουν πολλές θερμίδες

αμύγδαλα

Διατροφική ανάλυση: Ποσες θερμίδες εχει ένα μελομακάρονο και ενας κουραμπιές;

Αν συγκρίνουμε ένα μελομακάρονο 30γρ με έναν κουραμπιέ 30γρ  θα δούμε πως οι διαφορές είναι, εν τέλει, μικρές.

Τα 30γρ μελομακάρονου αποδίδουν περίπου  165 θερμίδες, 6,5γρ λιπαρών εκ των οποίων τα 0.8γρ κορεσμένα και  1,5γρ πρωτεΐνης. Αντίστοιχα, 30γρ κουραμπιέ αποδίδουν περίπου 180 θερμίδες, 8γρ λιπαρών εκ των οποίων τα 3,8 κορεσμένα και 4γρ πρωτεΐνης.

Σύγκριση

  • Με κριτήριο τη θερμιδική επιβάρυνση που θα έχουμε από την κατανάλωση τους, το μελομακάρονο είναι καλύτερο αφού αποδίδει λιγότερες θερμίδες από τον κουραμπιέ.
  • Με κριτήριο τα λιπαρά που περιέχουν το μελομακάρονο είναι και πάλι καλύτερο αφού περιέχει σχετικά μικρότερη ποσότητα λιπαρών και έχει πολύ λιγότερα κορεσμένα λιπαρά. Εδώ αξίζει να σημειωθεί πως πλέον οι περισσότεροι αντικαθιστούν το ελαιόλαδο στα μελομακάρονα με διάφορα σπορέλαια για πιο ελαφριά γεύση, γεγονός που μειώνει τη θρεπτική αξία του μελομακάρονου ως προς τα λιπαρά.
  • Με κριτήριο την πρωτεΐνη ο κουραμπιές είναι σαφώς καλύτερος αφού το πρωτεϊνικό του περιεχόμενο λόγω του βούτυρου και των αμυγδάλων είναι μεγαλύτερο.
  • Με κριτήριο το γλυκαιμικό φορτίο ο κουραμπιές έχει ελάχιστα καλύτερο αποτέλεσμα λόγω της ύπαρξης μεγάλων ποσοτήτων βούτυρου και αμυγδάλων (τα μελομακάρονα περιέχουν λάδι και καρύδια, συνήθως όμως η ποσότητα καρυδιών είναι αρκετά μικρή ανά μελομακάρονο). Τόσο τα μελομακάρονα όσο και οι κουραμπιέδες όμως έχουν αρνητικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλευριού και ζάχαρης. Τα μελομακάρονα περιέχουν κανέλλα και γαρύφαλλο τα οποία φέρεται να βοηθούν στα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου, εν τούτοις η ποσότητα τους είναι αρκετά μικρή για να κάνουν τη διαφορά.

Εν κατακλείδι

Μελομακάρονο και κουραμπιές, αγαπημένα γλυκά των Χριστουγέννων. Και τα δύο περιέχουν τόσο ωφέλιμα όσο και επιβλαβή συστατικά. Και τα δύο μπορούν να επιβαρύνουν την υγεία μας, όπως όλα τα γλυκά άλλωστε, αν καταναλωθούν σε μεγάλη ποσότητα ή και συχνότητα. Για να χαρούμε τις γιορτές έχοντας τη μικρότερη δυνατή επιβάρυνση στην υγεία μας μπορούμε να απολαύσουμε και τα δύο αλλά με μέτρο και σύνεση. Ένα μελομακάρονο ή ένας κουραμπιές ως σνακ κάποιο απόγευμα δε θα μας βλάψει. Για όσους αγαπούν την ποσότητα υπάρχουν και σε μέγεθος μπουκιάς, οπότε εύκολα μπορεί να καταναλώσει κανείς 2 ή και 3 κομμάτια, ανάλογα το μέγεθος. Και για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη και το μέλι, πλέον υπάρχει πληθώρα συνταγών οι οποίες τα αντικαθιστούν με άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Καλές και γλυκές γιορτές!

Ακολούθησε το fmh.gr στο Twitter, στο Facebook και στο Instagram.