Θα αλλάξει ο εκλογικός νόμος; Άγνωστο. Προς το παρόν το Μαξίμου έχει βγάλει το θέμα στη γύρα για να σταθμίσει αντιδράσεις. Ο πρωθυπουργός το έχει αποκλείσει, όμως, εντάξει, αν οι δεσμεύσεις έστεκαν για πάντα στη θέση τους, δεν θα μιλούσαμε για πολιτική, αλλά για μπριτζ μεταξύ κυριών. Λογικά θα το μάθουμε στη ΔΕΘ.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να σκαλίσεις τον εκλογικό νόμο. Ο ένας είναι να μειώσεις το ποσοστό που χρειάζεται το πρώτο κόμμα για να αποκτήσει το μπόνους των επιπλέον εδρών. Σαν να λες ότι μεγαλώνεις την εστία για να βάλεις πιο εύκολα γκολ. Είναι απρεπές και τυχοδιωκτικό, αλλά σημασία έχει η νίκη και οι τρεις βαθμοί, όπως λένε στη μπάλα.

Ο άλλος τρόπος είναι να αυξήσεις το ποσοστό που χρειάζεται για να μπει ένα κόμμα στη Βουλή. Εδώ σηκώνει κάποια συζήτηση διότι το θέμα είναι παλιό, ετέθη πολύ πριν λούσει ιδρώτας τη Νέα Δημοκρατία.

Το μέτρο για την είσοδο στη Βουλή είναι σήμερα στο 3%. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι με 200.000 ψήφους μπαίνεις στη Βουλή – η Νίκη μπήκε με 192.000 και η Ζωή με 165.000. Η Χρυσή Αυγή με 380.000 ψήφους έγινε τρίτο κόμμα. Και τα «ορφανά» της, οι Σπαρτιάτες, μάζεψαν 241.000 και έλαβαν 4.63%.

Τι μας δείχνουν αυτοί οι αριθμοί; Αν μια μεγάλη ΠΑΕ, για παράδειγμα, αποφασίσει να κάνει κόμμα, είναι πιθανό να ντύσει με τα χρώματα της μερικά έδρανα της Βουλής. Σε μία περίοδο έντονου αντισυστημισμού, μπορεί να δούμε διάφορα μανιτάρια να ξεπηδούν στο σαθρό έδαφος της πολιτικής. Μία παρέα ευφάνταστων πανηγυρτζίδων βγαίνει με ωραίο concept στα social και μετά από μερικούς μήνες μεταφέρει τον χαβαλέ στο Κοινοβούλιο. Σας φαίνεται απίθανο; Δεν είναι. Αλλωστε για αυτό το λόγο αρκετές χώρες (11) στην Ευρώπη έχουν θέσει το όριο εισόδου στο 5%. Σε γλιτώνει από φασαρτζήδες και από τυχοδιωκτικά μπαλαντέρ που μπορεί και να κολλήσουν σε κάποιο κυβερνητικό σχήμα.

Λογικά όλα τα παραπάνω, αλλά έχουν απέναντι τους ισχυρό αντίλογο. Αν στις προηγούμενες εκλογές ίσχυε το όριο του 5%, η Βουλή θα ήταν τετρακομματική.

Αυτό θέτει θέμα δημοκρατικής εκπροσώπησης. Ενα μεγάλο κομμάτι του εκλογικού σώματος (κοντά στο 20%) θα έμενε χωρίς κοινοβουλευτικό αντίκρυσμα. Και μπορεί το ζητούμενο να είναι η σταθερότητα, όπως ευαγγελίζονται οι υπέρμαχοι της αλλαγής εκλογικού νόμου, αλλά ο πυρήνας της δημοκρατίας βρίσκεται στην εκπροσώπηση.

Για να το θέσω αλλιώς: με όριο εισόδου στο 3% έχεις ένα Κοινοβούλιο που λειτουργεί ως καθρέφτης κοινωνικής εκπροσώπησης. Με όριο στο 5% το ενδιαφέρον μετατοπίζεται στη διακυβέρνηση και στη σταθερότητα που απαιτεί. Ό,τι και να κάνεις, μακροπρόθεσμα πληρώνεις ένα τίμημα: ή θυσιάζεις λίγο την εκπροσώπηση για τη σταθερότητα, ή θυσιάζεις τη σταθερότητα για περισσότερη εκπροσώπηση.

Ναι, είναι ένα ενδιαφέρον debate που έχει ταυτόχρονα μικροκομματική σκοπιμότητα, αλλά και υπαρξιακό προσανατολισμό. Και κυρίως απαιτεί ευρεία συναίνεση. Αν η κυβέρνηση ανεβάσει τον πήχη εισόδου στη Βουλή (θα ισχύσει από τις μεθεπόμενες εκλογές, αλλά ξέρουμε ότι η επόμενη αναμέτρηση θα είναι διπλή), θα μπορεί να επικαλεστεί τη σταθερότητα, αλλά όλοι θα γνωρίζουμε ότι πάει να φέρει το παιχνίδι στα μέτρα της. Σημειώστε πάντως ότι αν συμβεί αυτό, δεν κερδίζει μόνο η κυβέρνηση, αλλά όλα τα κόμματα που έχουν σίγουρη την παρουσία τους στο Κοινοβούλιο. Αν, από την άλλη, δεν αλλάξει τον εκλογικό νόμο και ο Πρωθυπουργός αποκλείσει το ενδεχόμενο, θα επιδείξει θεσμική συνέπεια, κάτι που δεν έκανε σε μία σειρά άλλων θεμάτων. Σε δύο εβδομάδες θα πάρουμε απάντηση.

Όμως, ούτως ή άλλως, είναι μία κακή περίοδος για να συζητήσεις την αλλαγή του εκλογικού νόμου. Αυτές οι κουβέντες δεν γίνονται με την κυβέρνηση στα σχοινιά. Χρειάζεται ήπιο πλαίσιο και μεγάλη, τη μεγαλύτερη δυνατή, απόσταση από τις εκλογές.

Η… παράδοση που θέλει κάθε καλοκαίρι την κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη να προωθεί ένα νομοσχέδιο ή ρύθμιση για την επιδείνωση των εργασιακών σχέσεων υπέρ των εργοδοτών τηρείται και το 2025! Έτσι χθες τέθηκε σε διαβούλευση το νομοθέτημα της υπουργού Εργασίας Νίκης Κεραμέως που προβλέπει πλήρη προσαρμογή των ωραρίων των εργαζομένων στις εκάστοτε ανάγκες της επιχείρησης καθώς και την 13ωρη συνεχή εργασία στον ίδιο εργοδότη.

Παραδοχή
Όπως δηλώνεται άλλωστε και στην ιστοσελίδα του υπουργείου Εργασίας αναφορικά με το νομοθέτημα: «Σήμερα, ένας εργαζόμενος έχει τη δυνατότητα να εργάζεται κατ’ εξαίρεση έως 13 ώρες ημερησίως σε δύο ή περισσότερους εργοδότες. Με το νομοσχέδιο, η δυνατότητα 13ωρης απασχόλησης επεκτείνεται και σε εργαζόμενους που απασχολούνται σε έναν εργοδότη».

Στην ίδια παρουσίαση μάλιστα γίνεται έμμεσα η παραδοχή πως η Ελλάδα περιλαμβάνεται στην… μειοψηφία των χωρών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης προβλέπουν μία τέτοια ρύθμιση. Όπως σημειώνεται «από τα 27 κράτη – μέλη της ΕΕ, πάνω από 10 χώρες αναγνωρίζουν με άμεσο ή έμμεσο τρόπο τη δυνατότητα 13ωρης ημερήσιας υπερωριακής εργασίας».

Συνέχεια
Το συγκεκριμένο νομοσχέδιο εγκρίθηκε στις 29 Ιουνίου στο υπουργικό Συμβούλιο που συνεδρίασε υπό την προεδρία του πρωθυπουργού και πλέον δρομολογείται προκειμένου να ψηφιστεί στην Βουλή τις ερχόμενες εβδομάδες. Το νομοθέτημα έρχεται σε συνέχεια της κατάργησης του 8ωρου που επιτεύχθηκε με τον νόμο του Κωστή Χατζηδάκη στις 16 Ιούνιου του 2021, και του νομοσχεδίου του Άδωνι Γεωργιάδη στις 21 Σεπτεμβρίου του 202 όπως και την υπουργική απόφαση της σημερινής υπουργού Εργασίας Νίκης Κεραμέως για την διευθέτηση των υπερωριών που εφαρμόστηκε πέρσι από την 1η Ιουλίου.

Οι διατάξεις του νομοσχεδίου
Η «καρδιά» των επίμαχων διατάξεων εστιάζεται κατά κύριο λόγο στα άρθρα 5, 6, και 7 του νομοσχεδίου. Τα οποία αφορούν τόσο τον χρόνο εργασίας όσο και την μετατροπή των συμβάσεων σε «εκ περιτροπής απασχόληση». Εκεί ουσιαστικά περιγράφεται, δίχως βέβαια να αναφέρεται, η δυνατότητα απασχόλησης επί 13 ώρες στον ίδιο εργοδότη. Παράλληλα διαμορφώνεται η δυνατότητα πλήρους προσαρμογής του χρόνου εργασίας στις ανάγκες της εκάστοτε επιχείρησης μετατρέποντας σε «λάστιχο» κάθε έννοια εργασιακής σχέσης, ωραρίου, υπερωριών και οποιασδήποτε άλλης «σταθεράς» έχει παραμείνει στην εργατική νομοθεσία.

Η όλη εικόνα παρουσιάζεται στο νομοσχέδιο ως… συνεννόηση μεταξύ εργοδότη και εργαζόμενου ενώ το γράμμα και το πνεύμα του νομοσχεδίου «προσπερνά» το αντικειμενικό γεγονός ότι η σχέση αυτή είναι ετεροβαρής. Προς όφελος φυσικά της εργοδοτικής πλευράς, ιδίως μάλιστα στις περιπτώσεις που ο εργοδότης είναι Ανώνυμη Εταιρία η πολύ περισσότερο επιχειρηματικός όμιλος.

“Συνεννόηση”
Ενδεικτικά της λογικής του νομοσχεδίου είναι τα όσα αναφέρονται στο άρθρο 5 του νομοθετήματος. Σημειώνεται πως «κατά την κατάρτιση της σύμβασης εργασίας ή κατά τη διάρκειά της, ο εργοδότης και ο εργαζόμενος μπορούν με έγγραφη ατομική σύμβαση να συμφωνήσουν κάθε μορφή απασχόλησης εκ περιτροπής»! Επισημαίνεται μάλιστα ότι «εκ περιτροπής απασχόληση θεωρείται η απασχόληση κατά λιγότερες ημέρες την εβδομάδα ή κατά λιγότερες εβδομάδες το μήνα ή κατά λιγότερους μήνες το έτος ή και συνδυασμός αυτών κατά πλήρες ημερήσιο ωράριο εργασίας. Ο εκ περιτροπής απασχολούμενος δύναται να απασχοληθεί πέρα από το πλήρες ημερήσιο ωράριο, σύμφωνα με τα όρια και την αμοιβή της παρ. 3 του άρθρου 194» (ένα άρθρο το οποίο στο ίδιο το νομοσχέδιο αλλάζει!).

Ειδικά για τις μεγάλες επιχειρήσεις όπου «εφαρμόζεται συμβατικό ωράριο εργασίας έως σαράντα (40) ωρών εβδομαδιαίως» ο νόμος προβλέπει πως «επιτρέπεται να συμφωνείται, ότι για μία χρονική περίοδο (περίοδος αυξημένης απασχόλησης) ο εργαζόμενος θα απασχολείται δύο (2) ώρες την ημέρα επιπλέον των οκτώ (8) ωρών, υπό την προϋπόθεση ότι οι επιπλέον των οκτώ (8) ή του μικρότερου συμβατικού ωραρίου ώρες εργασίας την ημέρα ή οι επιπλέον των σαράντα (40) (ή του μικρότερου συμβατικού ωραρίου) ώρες εργασίας την εβδομάδα αφαιρούνται από τις ώρες εργασίας μιας άλλης χρονικής περιόδου (περίοδος μειωμένης απασχόλησης).

Αντί της παραπάνω μειώσεως των ωρών εργασίας, επιτρέπεται να χορηγείται στον εργαζόμενο ανάλογη ημερήσια ανάπαυση (ρεπό) ή ανάλογη προσαύξηση της ετήσιας άδειας με αποδοχές ή συνδυασμός μειωμένων ωρών, ημερών αναπαύσεως και ημερών αδείας. Το χρονικό διάστημα των περιόδων αυξημένης και μειωμένης απασχόλησης δεν υπερβαίνει συνολικά τους δώδεκα (12) μήνες, ενώ δεν επιτρέπεται να είναι μικρότερο της μίας (1) εβδομάδας (περίοδος αναφοράς)».

Παράλληλα σε άλλο σημείο ορίζεται πως «αν περιοριστούν οι δραστηριότητές του ο εργοδότης μπορεί, αντίκαταγγελίας της σύμβασης εργασίας, να επιβάλει σύστημα εκ περιτροπής απασχόλησης στην επιχείρησή του, η διάρκεια της οποίας δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει τους εννέα (9) μήνες στο ίδιο ημερολογιακό έτος».

Το 13ωρο
Όσον αφορά το 13ωρο εργασίας, «κρύβεται» και στην λογική των «μέσων όρων». Αφού έτσι περιγράφεται η δυνατότητα εβδομαδιαίας απασχόλησης στο νομοσχέδιο.

Πιο συγκεκριμένα στο άρθρο 7 αναφέρεται πως «ο μέσος όρος των ωρών εβδομαδιαίας εργασίας κατά την περίοδο αναφοράς στις οποίες δεν περιλαμβάνονται οι ώρες της υπερεργασίας και των νόμιμων υπερωριών της περιόδου μειωμένης απασχόλησης, παραμένει στις σαράντα (40) ώρες ή, εάν εφαρμόζεται μικρότερο συμβατικό ωράριο, παραμένει στον αριθμό ωρών του μικρότερου αυτού ωραρίου. Οι ώρες εργασίας ανά εβδομάδα δεν επιτρέπεται να υπερβαίνουν τις σαράντα οκτώ (48) ώρες, κατά μέσο όρο».

Ανέκδοτο
Με βάση όλα τα παραπάνω μόνον ως… ανέκδοτο μπορεί να γίνει αντιληπτή η αναφορά του νομοσχεδίου σύμφωνα με την οποία «ο εργαζόμενος έχει δικαίωμα να αρνηθεί την παροχή της επιπλέον αυτής εργασίας, αν δεν εί ναι σε θέση να την εκτελέσει και η άρνησή του δεν είναι αντίθετη με την καλή πίστη. Αυτή η άρνηση του εργαζομένου να παράσχει την επιπλέον εργασία δεν συνιστά λόγο καταγγελίας της σύμβασης εργασίας του».

Είναι γνωστό άλλωστε ότι έχει ήδη από το 2019 καταργηθεί η υποχρέωση των εργοδοτών να αιτιολογούν τις απολύσεις που κάνουν. Έτσι είναι προφανές πως η συγκεκριμένη πρόβλεψη στερείται ουσιαστικού νοήματος και σε δεν συνιστά προστασία της βούλησης του εργαζόμενου όπως διατείνεται το υπουργείο Εργασίας.

news247.gr

Σοκαριστικό περιστατικό σημειώθηκε το βράδυ της Δευτέρας (25/08) στο Αγρίνιο, όταν μια γυναίκα 45 ετών έπεσε από το μπαλκόνι του διαμερίσματός της, στον τέταρτο όροφο πολυκατοικίας, στην οδό 14ης Σεπτεμβρίου, κοντά στη συμβολή με την οδό Δ. Σταΐκου.

Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, η γυναίκα βγήκε στο μπαλκόνι απειλώντας ότι θα πέσει, γεγονός που προκάλεσε την άμεση κινητοποίηση των περιοίκων. Γείτονες που αντιλήφθηκαν το περιστατικό ειδοποίησαν τις αρχές.

Στο σημείο έσπευσαν δυνάμεις της Αστυνομίας και της Πυροσβεστικής, οι οποίες επιχείρησαν να την αποτρέψουν. Παράλληλα, οι πυροσβέστες προσπάθησαν να τοποθετήσουν ειδικό στρώμα διάσωσης, ωστόσο η γυναίκα έπεσε πριν αυτό φουσκώσει.

Η 45χρονη παραλήφθηκε χωρίς τις αισθήσεις της από ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ και μεταφέρθηκε στο Γενικό Νοσοκομείο Αγρινίου, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός της.

Το περιστατικό έχει προκαλέσει σοκ στην τοπική κοινωνία, ενώ οι έρευνες για τις συνθήκες υπό τις οποίες συνέβη βρίσκονται σε εξέλιξη.

Ένα βίντεο στο TikTok κατάφερε μέσα σε λίγες μέρες να γίνει viral, ξεπερνώντας το 1,4 εκατομμύρια προβολές και αφήνοντας τους περισσότερους χρήστες… άφωνους. Ο λόγος; Μα φυσικό ότι έλυσε μια απορία που σχεδόν όλοι είχαμε, αλλά λίγοι μπήκαμε στη διαδικασία να ψάξουμε σοβαρά: γιατί υπάρχουν οι βούρτσες στα πλαϊνά στις κυλιόμενες σκάλες;

Οι περισσότεροι τις βλέπαμε καθημερινά, όμως τις θεωρούσαμε απλά ένα «έξτρα» για να καθαρίζουμε τα παπούτσια μας την ώρα που ανεβαίνουμε ή κατεβαίνουμε. Κι όμως, η αλήθεια είναι τελείως διαφορετική. Οι βούρτσες δεν έχουν καμία σχέση με την καθαριότητα. Έχουν όμως με την ασφάλεια.

Όλοι μένουν… άναυδοι όταν ανακαλύπτουν σε τι χρησιμεύουν οι πλαϊνές βούρτσες στις κυλιόμενες σκάλες

Όπως εξηγεί το βίντεο, όταν μια κυλιόμενη σκάλα λειτουργεί, υπάρχει πάντα ένα μικρό κενό ανάμεσα στα σκαλοπάτια και στο πλαϊνό μέρος της. Αυτό το κενό, όσο ασήμαντο κι αν φαίνεται, μπορεί να κρύβει σοβαρούς κινδύνους: κορδόνια που λύνουν, ρούχα που κρέμονται, άκρες από τσάντες ή φαρδιά στριφώματα μπορεί εύκολα να πιαστούν και να προκαλέσουν ατύχημα.

Εκεί ακριβώς μπαίνουν οι βούρτσες. Κατασκευασμένες από κράμα αλουμινίου με πλαστικές λωρίδες, λειτουργούν σαν ένα «μαλακό φράγμα» που αποτρέπει τέτοιου είδους παγιδεύσεις. Παράλληλα, προστατεύουν και τον ίδιο τον μηχανισμό, εμποδίζοντας σκόνες, χαρτάκια ή μικρά αντικείμενα να περάσουν στο εσωτερικό και να προκαλέσουν βλάβη.

Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο που αποκάλυψε το βίντεο είναι ότι, αν οι βούρτσες ακουμπούν στα παπούτσια σας, αυτό δεν είναι τυχαίο. Είναι στην πραγματικότητα μια προειδοποίηση ότι στέκεστε πολύ κοντά στην άκρη της σκάλας και πρέπει να μετακινηθείτε πιο κεντρικά. Με άλλα λόγια, οι βούρτσες λειτουργούν και σαν «σιωπηλός συναγερμός» για τους απρόσεκτους επιβάτες.

Δεν είναι όμως μόνο οι βούρτσες που παίζουν ρόλο στην ασφάλεια. Ακόμα και οι ραβδωτές αυλακώσεις σε κάθε σκαλί δεν μπήκαν εκεί για λόγους αισθητικής: βοηθούν στη σταθερότητα, μειώνουν τον κίνδυνο ολίσθησης και επιτρέπουν την αποστράγγιση υγρών. Όλα είναι μελετημένα ώστε να κάνουν τη χρήση των κυλιόμενων σκαλών όσο το δυνατόν πιο ασφαλή.

Η αποκάλυψη αυτή, όπως ήταν αναμενόμενο, γέννησε εκατοντάδες σχόλια κάτω από το βίντεο. «Πάντα νόμιζα ότι ήταν για να καθαρίζω τα παπούτσια μου», έγραψε κάποιος. «Ωχ, κι εγώ το ίδιο έκανα», παραδέχτηκε ένας άλλος. Κάποιοι θυμήθηκαν τις ιστορίες τρόμου που τους έλεγαν οι γονείς τους όταν ήταν μικροί – ότι οι κυλιόμενες σκάλες μπορούσαν να «καταπιούν» παιδιά αν στέκονταν πολύ κοντά στις άκρες.

Με λίγα λόγια, το TikTok βίντεο δεν αποκάλυψε απλά μια μικρή λεπτομέρεια για κάτι που συναντάμε καθημερινά, αλλά μας θύμισε πόσο σημαντική είναι η ασφάλεια σε πράγματα που θεωρούμε δεδομένα. Και την επόμενη φορά που θα πατήσουμε σε κυλιόμενη σκάλα, μάλλον θα θυμηθούμε ότι αυτές οι βούρτσες δεν είναι εκεί για να μας γυαλίζουν τα παπούτσια, αλλά για να μας προστατεύουν.

Ένας ιμάμης από τη Σενεγάλη, ονόματι Ιμπραχίμα Ντιάν, ο οποίος παρακολούθησε μαθήματα σε μια «σχολή για άντρες συζύγους», δίνει τη δική του μάχη να μεταλαμπαδεύσει και σε άλλους τις γνώσεις που απέκτησε περί έμφυλων στερεοτύπων.

O Ντιάν πραγματοποιεί τακτικά κηρύγματα κατά τη διάρκεια των προσευχών της Παρασκευής, όπου συζητά θέματα σχετικά με το φύλο, την αναπαραγωγική υγεία και την έμφυλη βία.

«Ο ίδιος ο προφήτης λέει ότι ένας άνδρας που δεν βοηθάει στη φροντίδα της γυναίκας και των παιδιών του δεν είναι καλός μουσουλμάνος», ανέφερε ο ιμάμης μπροστά σε πλήθος πιστών, καθώς περιέγραφε πώς κάνει μπάνιο το παιδί του. Μερικοί από τους άνδρες που τον άκουσαν γέλασαν, ενώ άλλοι χειροκρότησαν, αναφέρει το Associated Press, το οποίο ανέδειξε το θέμα.

Η συμπεριφορά αλλάζει

Η «σχολή για άντρες συζύγους», μια πρωτοβουλία που υποστηρίζεται από τα Ηνωμένα Έθνη, έχει θέσει ως πρωταρχικό στόχο να διαδώσει το τι εστί «θετική αρρενωπότητα» και να παρέχει γνώσεις σε θέματα υγείας και έμφυλα ζητήματα.

Στη Σενεγάλη, «οι άνδρες έχουν συχνά τον τελευταίο λόγο στις σημαντικές αποφάσεις του νοικοκυριού, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με την υγεία», αναφέρει το AP.

«Πολλές γυναίκες εκτιμούν τα κηρύγματά μου. Λένε ότι η συμπεριφορά των συζύγων τους έχει αλλάξει από τότε που άρχισαν να τα παρακολουθούν», είπε ο Ντιάν, μιλώντας στο πρακτορείο.

Το πρόγραμμα μετρά σχεδόν δεκαπέντε χρόνια, αλλά τον τελευταίο καιρό έχει προσελκύσει την προσοχή του Υπουργείου Γυναικών, Οικογένειας, Φύλου και Προστασίας των Παιδιών της χώρας, το οποίο το το έχει υιοθετήσει ως μια αποτελεσματική στρατηγική για την καταπολέμηση της θνησιμότητας των μητέρων και των βρεφών.

«Χωρίς τη συμμετοχή των ανδρών, η στάση απέναντι στην υγεία των μητέρων δεν θα αλλάξει», δήλωσε στο AP η Αΐντα Ντιούφ, μια υγειονομική υπάλληλος που συμμετέχει ενεργά στο πρόγραμμα, εξηγώντας ότι πολλοί σύζυγοι ζητούν από τις γυναίκες τους να μην εξετάζονται από άνδρες γιατρούς.

Εκπαιδεύοντας τους άνδρες
Το πρόγραμμα, το οποίο περιλαμβάνει συζητήσεις για τα δικαιώματα των κοριτσιών, την ισότητα και τις βλαβερές συνέπειες του ακρωτηριασμού των γυναικείων γεννητικών οργάνων, λειτουργεί πλέον σε τουλάχιστον είκοσι σχολεία σε ολόκληρη τη Σενεγάλη και έχουν εκπαιδευτεί περισσότεροι από τριακόσιοι άνδρες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Φύλου της Σενεγάλης, σε ορισμένες κοινότητες, άνδρες που κάποτε συντηρούσαν και υποστήριζαν σθεναρά τα πατριαρχικά πρότυπα, προωθούν πλέον την ισότητα των φύλων, μια αλλαγή που έχει οδηγήσει σε μείωση του αριθμού των αναγκαστικών γάμων.

Ωστόσο, ένα βασικό πρόβλημα το οποίο συνεχίζει να υπάρχει σε μεγάλο βαθμό, είναι ότι πολλές γυναίκες συνεχίζουν να γεννούν στο σπίτι, δήλωσε στο AP ο Ελ Χαντ Μαλίκ, ένας από τους συντονιστές του προγράμματος.

«Εκπαιδεύοντας τους άνδρες σχετικά με τη σημασία της υποστήριξης των συζύγων τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μεταφέροντάς τις στο νοσοκομείο και βοηθώντας τις στις οικιακές εργασίες, προστατεύετε την υγεία των ανθρώπων», δήλωσε ο Μαλίκ.

Εκατομμύρια παιδόφιλοι δημιουργούν εκτεταμένες διαδικτυακές κοινότητες στο dark web (σκοτεινό διαδίκτυο) χρησιμοποιώντας το δίκτυο Tor, όπου η εγκληματική συμπεριφορά κλιμακώνεται μέσω της ανταλλαγής υλικού σεξουαλικής κακοποίησης παιδιών, στρατηγικών αποπλάνησης και κανονικοποίησης της εκμετάλλευσης, σύμφωνα με ειδικούς.

Παρά τις επανειλημμένες προειδοποιήσεις για τον αυξανόμενο αριθμό παιδόφιλων που το εκμεταλλεύονται, οι προγραμματιστές του Tor δεν έχουν λάβει κανένα μέτρο για να περιορίσουν τη διάδοση αυτού του περιεχομένου, σύμφωνα με κριτικούς.

Με ασφάλεια δρουν οι κακοποιητές παιδιών
Το δίκτυο Tor («the onion router») είναι ένα σύστημα διαδικτύου που εστιάζει στην ανωνυμία και δρομολογεί την κίνηση μέσω ενός παγκόσμιου δικτύου διακομιστών που λειτουργούν με εθελοντές, προκειμένου να αποκρύψει την ταυτότητα και την τοποθεσία των χρηστών. Κρυπτογραφώντας τα δεδομένα σε πολλαπλά επίπεδα – όπως αυτά ενός κρεμμυδιού – το Tor καθιστά δύσκολη την ανίχνευση της ψηφιακής δραστηριότητας, όπως εξηγεί δημοσίευμα του Guardian.

Αυτή η αρχιτεκτονική προστασίας της ιδιωτικής ζωής, προειδοποιούν οι ειδικοί, έχει δημιουργήσει ένα ασφαλές καταφύγιο για τους παιδόφιλους. Ο σχεδιασμός της πλατφόρμας καθιστά πρακτικά αδύνατη την αφαίρεση επιβλαβών αναρτήσεων ή παράνομου περιεχομένου, λένε, και η οργάνωση πίσω από το Tor έχει αντισταθεί στην πίεση να εφαρμόσει ακόμη και βασικά μέτρα προστασίας.

«Το Tor έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μπορεί να αφαιρέσει τίποτα και αρνείται να το αλλάξει».

Το Καναδικό Κέντρο Προστασίας Παιδιών (C3P) δήλωσε στην εφημερίδα Guardian ότι έχει υποβάλει περισσότερες από 19.000 ειδοποιήσεις στο Tor Project – τον αμερικανικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό που εστιάζει στην προστασία της ιδιωτικής ζωής και αναπτύσσει και συντηρεί το δίκτυο – επισημαίνοντας υλικό σεξουαλικής κακοποίησης παιδιών (CSAM) που εντοπίστηκε στο σύστημά του. Ωστόσο, σύμφωνα με το C3P, ο οργανισμός δεν έχει λάβει κανένα μέτρο.

«Το Tor έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην μπορεί να αφαιρέσει τίποτα και αρνείται να το αλλάξει, επειδή η ιδέα οποιασδήποτε μορφής λογοκρισίας εκεί είναι κακή», δήλωσε ο Λόιντ Ρίτσαρντσον, διευθυντής τεχνολογίας του C3P. «Το Tor έχει ένα διοικητικό συμβούλιο που λαμβάνει αποφάσεις σχετικά με αυτό, και δεν νομίζω ότι έχουν ποτέ λογοδοτήσει για τίποτα από αυτά. Είναι οι μόνοι που μπορούν ουσιαστικά να παρέμβουν, αλλά αρνούνται να το κάνουν».

Πώς ενισχύεται η ανωνυμία στο διαδίκτυο
Το Tor Project προσφέρει δύο βασικά εργαλεία που έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύουν την ανωνυμία στο διαδίκτυο. Το πρώτο είναι ο browser Tor, ο οποίος δρομολογεί την κίνηση στο διαδίκτυο μέσω ενός δικτύου διακομιστών που λειτουργούν με εθελοντές, καλύπτοντας αποτελεσματικά την τοποθεσία και τη δραστηριότητα του χρήστη. Αυτή η διαδικασία λειτουργεί παρόμοια με ένα εικονικό ιδιωτικό δίκτυο, αποκρύπτοντας πληροφορίες που μπορούν να οδηγήσουν στην ταυτοποίηση του χρήστη.

Το δεύτερο, οι υπηρεσίες onion (παλαιότερα γνωστές ως κρυφές υπηρεσίες), είναι ιστότοποι ή υπηρεσίες που φιλοξενούνται στο δίκτυο Tor και είναι προσβάσιμες μόνο μέσω διευθύνσεων .onion. Αυτές παρέχουν ανωνυμία τόσο στους χρήστες όσο και στους διακομιστές. Οι ιστότοποι των υπηρεσιών onion λειτουργούν αποκλειστικά εντός του δικτύου Tor. Ο εξειδικευμένος τομέας .onion τους επιτρέπει να παραμένουν κρυμμένοι από τις παραδοσιακές μηχανές αναζήτησης και την τυπική πρόσβαση στο διαδίκτυο. Κανένα από τα προϊόντα του Tor δεν διαθέτει συστήματα ανίχνευσης, ελέγχου ή αναφοράς CSAM, ούτε μηχανισμούς επεξεργασίας περιεχομένου που δημιουργείται από χρήστες, όπως κάνουν τα mainstream κοινωνικά δίκτυα.

Για να συνδεθούν σε μια κρυφή υπηρεσία, τόσο ο χρήστης όσο και η υπηρεσία δημιουργούν ξεχωριστές κρυπτογραφημένες διαδρομές που συναντώνται σε ένα τυχαία επιλεγμένο σημείο συνάντησης. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει τουλάχιστον τρεις αναμεταδότες ή «κόμβους» που λειτουργούν από ανώνυμες εθελοντικές οντότητες και άτομα σε όλο τον κόσμο, διατηρώντας τις διευθύνσεις IP κρυφές μεταξύ τους, και καθιστά εξαιρετικά δύσκολο τον εντοπισμό της δραστηριότητας ή της τοποθεσίας του χρήστη, εξηγεί ο Guardian.

Αυξάνονται οι χρήστες του δικτύου
Ενώ η χρήση των υπηρεσιών Tor onion απαιτεί περισσότερες τεχνικές γνώσεις από ό,τι το κανονικό διαδίκτυο, οι πρόσφατες εξελίξεις στη χρηστικότητά του οδηγούν σε αύξηση του αριθμού των ατόμων που δραστηριοποιούνται εκεί, μειώνοντας τα εμπόδια εισόδου, σύμφωνα με τους ειδικούς που ερωτήθηκαν.

Τα άτομα συχνά εισάγονται στο Tor μέσω συνομιλιών στα κοινωνικά μέσα που υπόσχονται πιο ακραίο περιεχόμενο.

Οι mainstream πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το Reddit, το Telegram και το Discord έχουν γίνει ανεπίσημα σημεία εισόδου στο σκοτεινό διαδίκτυο, διαδραματίζοντας κεντρικό ρόλο στην καθοδήγηση των χρηστών προς το δίκτυο Tor. Αυτές οι πλατφόρμες φιλοξενούν συζητήσεις σχετικά με την πρόσβαση στο Tor, οι οποίες περιλαμβάνουν οδηγούς βήμα προς βήμα, καταλόγους αγορών, συμβουλές ασφαλείας και συνδέσμους .onion προς παράνομο περιεχόμενο.

Τώρα, τα άτομα συχνά εισάγονται στο Tor μέσω συνομιλιών στα κοινωνικά μέσα που υπόσχονται πιο ακραίο περιεχόμενο, μειώνοντας το εμπόδιο εισόδου για τους παιδόφιλους και άλλους παραβάτες, δήλωσε ένας ομοσπονδιακός εισαγγελέας, ο οποίος μίλησε στο ενημερωτικό μέσο υπό τον όρο της ανωνυμίας.

«Έχω αντιμετωπίσει περιπτώσεις όπου άτομα ξεκίνησαν από παραδοσιακές πλατφόρμες κοινωνικών μέσων και κάποιος τους είπε κάτι σαν: ‘Αν θέλετε να δείτε τα πραγματικά μου πράγματα, εδώ είναι ένας σύνδεσμος για αυτά’», είπε ο εισαγγελέας. «Αυτό συμβαίνει συχνά και έτσι οι άνθρωποι μπαίνουν στο σκοτεινό διαδίκτυο ή έχουν πρόσβαση σε πράγματα στα οποία παραδοσιακά δεν θα μπορούσαν ή τα οποία δεν θα είχαν αναζητήσει χωρίς προτροπή».

Οι παιδόφιλοι προτιμούν να χρησιμοποιούν το Tor επειδή δεν χρειάζεται να κρύβουν τις δραστηριότητές τους, καθώς ο browser τους παρέχει ήδη ανωνυμία, δήλωσε ο Νταν Σέξτον, διευθυντής τεχνολογίας στο Internet Watch Foundation, έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο που επικεντρώνεται στην πρόληψη της διαδικτυακής κακοποίησης παιδιών.

«Γνωρίζουν ότι υπάρχουν αρχές επιβολής του νόμου και άλλα άτομα που παρακολουθούν αυτούς τους ιστότοπους», δήλωσε ο Σέξτον. «Ωστόσο, το κάνουν ανοιχτά, επειδή η ανωνυμία τους παρέχει αυτό το επίπεδο προστασίας και την αίσθηση ότι δεν μπορούν να εντοπιστούν, δεν μπορούν να συλληφθούν, οπότε από αυτή την άποψη ο κίνδυνος είναι μικρός».

Οι άνθρωποι που δραστηριοποιούνται σε αυτά τα φόρουμ δημιουργούν κοινότητες στο δίκτυο Tor, όπου αλληλοσυγχαίρονται και αλληλοενθαρρύνονται με τρόπο που δεν κάνουν αλλού στο διαδίκτυο, σύμφωνα με τους ειδικούς.

Ανώνυμες κοινότητες «καλλιεργούν» την κακοποίηση ανηλίκων
Ο Guardian εξέτασε αποσπάσματα από συζητήσεις στις οποίες οι χρήστες μοιράζονται συμβουλές για το πώς να στοχεύουν, να προσεγγίζουν και να κακοποιούν πολύ μικρά παιδιά. Αυτά τα φόρουμ του σκοτεινού διαδικτύου, στα οποία η πρόσβαση γίνεται μέσω του Tor, εκτιμάται ότι έχουν εκατοντάδες χιλιάδες χρήστες, σύμφωνα με το C3P. Αυτά τα αποσπάσματα αποκαλύφθηκαν φέτος από ερευνητές του C3P και κοινοποιήθηκαν στις αρχές επιβολής του νόμου. Το υλικό επεξεργάστηκε ώστε να αφαιρεθούν όλες οι πληροφορίες που θα μπορούσαν να ταυτοποιήσουν ένα θύμα πριν παραδοθεί στο ενημερωτικό μέσο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτές οι ανώνυμες κοινότητες κανονικοποιούν την κακοποίηση παιδιών, καθιστώντας πιο πιθανό οι συμμετέχοντες να προχωρήσουν σε αδικήματα σε βάρος ανηλίκων στα οποία έχουν πρόσβαση στην πραγματική ζωή.

Το CSAM είναι εύκολα προσβάσιμο χρησιμοποιώντας 21 από τις 26 πιο διαδεδομένες μηχανές αναζήτησης Tor.

«Οι άνθρωποι θα πουν ‘αυτό το συγκεκριμένο θύμα είναι αυτό που με έκανε να θέλω να κακοποιήσω τη δική μου κόρη’ και άλλα παρόμοια πράγματα», είπε ο Ρίτσαρντσον του C3P. «Σίγουρα, όπως οι ίδιοι παραδέχονται, υπάρχει αυτή η κλιμάκωση, και οι ίδιοι ενθαρρύνουν ο ένας τον άλλον σε αυτές τις κοινότητες».

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Nature πέρυσι διαπίστωσε ότι το CSAM είναι εύκολα προσβάσιμο χρησιμοποιώντας 21 από τις 26 πιο διαδεδομένες μηχανές αναζήτησης Tor και ότι τουλάχιστον το 11% των αναζητήσεων των χρηστών αφορούν το CSAM. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Online Trust and Safety δείχνει ότι περισσότερο από το 40% των χρηστών του dark web που έχουν πρόσβαση στο CSAM συνεχίζουν να αναζητούν επαφή με παιδιά με σκοπό τη διενέργεια σεξουαλικών πράξεων.

Ένας εκπρόσωπος του Tor Project δήλωσε σε μια ανακοίνωση ότι «είναι βαθιά προβληματισμένος από το γεγονός ότι ένα μικρό ποσοστό των χρηστών του διαδικτύου εκμεταλλεύεται το Tor για παράνομους σκοπούς και καταδικάζουμε έντονα την κατάχρηση της τεχνολογίας Tor για οποιαδήποτε παράνομη χρήση, ειδικά για υλικό σεξουαλικής κακοποίησης παιδιών (CSAM). Ως οργανισμός αφιερωμένος στην προώθηση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και στην ενίσχυση της προστασίας της ιδιωτικής ζωής στο διαδίκτυο, αναγνωρίζουμε τις νόμιμες ανησυχίες που εκφράζουν οι οργανώσεις και οι εμπειρογνώμονες για την προστασία των παιδιών».

Η άλλη πλευρά του Tor
Το Tor Project λαμβάνει χρηματοδότηση από διάφορους χορηγούς, μεταξύ των οποίων το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ, η διεθνής αναπτυξιακή υπηρεσία της σουηδικής κυβέρνησης (Sida), τα Open Society Foundations, η Craig Newmark Philanthropies, το Ίδρυμα Ford και η φιλανθρωπική πρωτοβουλία #StartSmall του ιδρυτή του Twitter, Τζακ Ντόρσεϊ.

Οι υπηρεσίες του Tor αποτελούν από καιρό ένα σημαντικό εργαλείο για την προστασία της ανωνυμίας στο διαδίκτυο, επιτρέποντας την ελεύθερη έκφραση και την πρόσβαση σε πληροφορίες υπό καταπιεστικά καθεστώτα. Η Διεθνής Αμνηστία έχει αναγνωρίσει τη συμβολή του Tor στην προώθηση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, προστατεύοντας τους χρήστες από την παράνομη παρακολούθηση και λογοκρισία. Ο Αμερικανικός Σύνδεσμος Πολιτικών Ελευθεριών (ACLU) έχει επίσης υποστηρίξει τη χρήση του, προτρέποντας τις κυβερνητικές ιστοσελίδες να ενημερώνουν τους χρήστες για τις επιλογές ανώνυμης περιήγησης, ιδιαίτερα για την αναφορά ευαίσθητων πληροφοριών.

Οι επικριτές υποστηρίζουν ότι τα οφέλη του Tor δεν πρέπει να επιτυγχάνονται με κόστος τη διανομή CSAM.

Η προστασία της ανωνυμίας που παρέχει το Tor έχει αποδειχθεί ζωτικής σημασίας για τους πληροφοριοδότες και τους αντιφρονούντες. Ο Έντουαρντ Σνόουντεν χρησιμοποίησε το Tails, ένα λειτουργικό σύστημα που δρομολογεί την κίνηση μέσω του Tor, για να διαρρεύσει ανώνυμα έγγραφα της NSA το 2013. Κατά τη διάρκεια των διαδηλώσεων στο Ιράν το 2009, οι ακτιβιστές χρησιμοποίησαν το Tor για να παρακάμψουν την κρατική λογοκρισία και να συντονιστούν με ασφάλεια με τον έξω κόσμο.

Ωστόσο, οι επικριτές υποστηρίζουν ότι τα οφέλη του Tor δεν πρέπει να επιτυγχάνονται με κόστος τη διανομή CSAM.

«Η εμπορία περιεχομένου με σεξουαλική κακοποίηση παιδιών δεν προστατεύεται από την ελευθερία της έκφρασης. Είναι κακούργημα», δήλωσε η Γκρέτσεν Πίτερς, ιδρύτρια και εκτελεστική διευθύντρια της Alliance to Counter Crime Online (ACCO), μιας μη κερδοσκοπικής οργάνωσης που επικεντρώνεται στην καταπολέμηση σοβαρών διαδικτυακών εγκλημάτων. «Γιατί οι κυβερνητικές οργανώσεις των ΗΠΑ, όπως το υπουργείο Εξωτερικών, συνεχίζουν να χρηματοδοτούν το Tor Project, ενώ αυτό το πρόβλημα παραμένει τόσο σοβαρό;»

Το υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ δεν απάντησε στα αιτήματα για σχόλια.

Γιατί δεν λαμβάνονται μέτρα;
Ένας εκπρόσωπος του Tor Project δήλωσε στον Guardian ότι η εισαγωγή μηχανισμών για την παρακολούθηση ή τον αποκλεισμό περιεχομένου στο Tor θα υπονόμευε την προστασία της ιδιωτικής ζωής και της ασφάλειας στην οποία βασίζονται εκατομμύρια νόμιμοι χρήστες.

«Το Tor δεν δημιουργεί κακόβουλα sites – δημιουργεί τον ανεξέλεγκτο ‘αυτοκινητόδρομο’ που διασχίζουν οι άνθρωποι. Είναι εθελοτυφλία», δήλωσε ο εισαγγελέας που έδωσε συνέντευξη. «Το υλικό σεξουαλικής κακοποίησης παιδιών αποτελεί σημαντικό μέρος του περιεχομένου που φιλοξενείται σε dark web sites».

Το Tor Project δεν έχει νομική υποχρέωση να αναφέρει CSAM στις αρχές, σε αντίθεση με τους παρόχους ηλεκτρονικών υπηρεσιών (ESP) που εδρεύουν στις ΗΠΑ, όπως οι εταιρείες κοινωνικών μέσων, οι οποίες πρέπει να αναφέρουν κάθε CSAM που εντοπίζεται ή είναι εμφανές στο Εθνικό Κέντρο για Εξαφανισμένα και Κακοποιημένα Παιδιά (NCMEC), το οποίο αξιολογεί τις αναφορές και τις διαβιβάζει στις αρχές επιβολής του νόμου. Το Tor δεν θεωρείται ESP, καθώς έχει σχεδιαστεί για την προστασία της ιδιωτικότητας και της ανωνυμίας, δρομολογώντας την κίνηση στο διαδίκτυο για να αποκρύψει την ταυτότητα των χρηστών, αντί να φιλοξενεί ή να διαχειρίζεται περιεχόμενο.

Αυτοί οι ιστότοποι λειτουργούν εξ ολοκλήρου εντός του δικτύου χρησιμοποιώντας διευθύνσεις .onion.

«Όταν γίνεσαι αναμεταδότης, υποστηρίζεις όλο το Tor ή δεν υποστηρίζεις τίποτα».

Ωστόσο, όπως τονίζει ο Guardian, οι εθελοντές διαχειριστές κόμβων μπορεί να συμβάλλουν εν αγνοία τους στη μετάδοση επιβλαβούς περιεχομένου, συμπεριλαμβανομένης της κυκλοφορίας CSAM και της λειτουργίας δικτύων παιδεραστών, σύμφωνα με τους ειδικούς.

«Οι άνθρωποι που συμμετέχουν στο δίκτυο Tor δεν έχουν τη δυνατότητα να εξαιρεθούν από το εμπόριο CSAM. Όταν γίνεσαι αναμεταδότης, υποστηρίζεις όλο το Tor ή δεν υποστηρίζεις τίποτα», δήλωσε ο Μπράιαν Λεβίν, αναπληρωτής κοσμήτορας πληροφορικής και εγκαταστάσεων και διακεκριμένος καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης στο Amherst.

Το Tor δεν είναι επίσης απρόσβλητο από άλλες μορφές hacking: το FBI έχει αναπτύξει κακόβουλο λογισμικό για να διεισδύσει σε ιστότοπους παιδικής πορνογραφίας που φιλοξενούνται από το Tor, το οποίο έχει αποκαλύψει χιλιάδες πραγματικές διευθύνσεις IP χρηστών που επισκέπτονται τους ιστότοπους.

Μήπως το πιο αγαπημένο fast food των Ελλήνων εξελίσσεται (εδώ και πολύ καιρό μάλιστα) σε είδος πολυτελείας; Είναι γεγονός πως οι τιμές σχεδόν σε όλα τα προϊόντα έχουν πάρει την ανιούσα και, όπως ήταν αναμενόμενο, ούτε το κλασικό πιτόγυρο κατάφερε να μείνει ανεπηρέαστο.

Όλοι θυμόμαστε πως κατά το μακρινό παρελθόν ένα τυλιχτό κόστιζε περίπου 2,50 ευρώ.

Τώρα στην Κρήτη και όπως αποκάλυψε το Creta24, όλα δείχνουν πως πολλά ψητοπωλεία του Ηρακλείου κοστολογούν το τυλιχτό τους από 6-6,50 ευρώ, με ελάχιστα από αυτά να καταφέρνουν να συγκρατήσουν το κόστος χαμηλότερα.

Ενδεικτικά κάποιες από τις τιμές

Οι τιμές του τυλιχτού σε καταστήματα της Κρήτης Creta24

Οι τιμές του τυλιχτού σε καταστήματα της Κρήτης Creta 24
Με την άνοδο των τιμών σε όλες τις πρώτες ύλες, οι επιχειρηματίες του κλάδου τονίζουν πως η αύξηση της τιμής του τελικού προϊόντος είναι αναμενόμενη.

Προ περίπου 12 μηνών, σε σχετικό ρεπορτάζ, το NEWS 24/7 είχε απευθυνθεί σε επαγγελματία του κλάδου που εξηγούσε τα δεδομένα όταν τα σουβλάκι πλησίαζε… τα 5 ευρώ.

Όπως έλεγε τότε, ας δούμε πόσο στοίχιζε κάθε υλικό που βρίσκεις στο τυλιχτό.

«Οι πίτες έχουν από 15 έως 25 λεπτά η κάθε μία -η τιμή εξαρτάται από την ποιότητα, αν είναι λαδωμένη και άλλους παράγοντες.

Το κρεμμύδι έχει πάει κοντά στο 1 ευρώ το κιλό. Κάποιοι το παίρνουν καθαρισμένο, άλλοι το καθαρίζουν οι ίδιοι.

Η ντομάτα κάνει 1.80 το κιλό.

Το δικό μας τζατζίκι είναι χειροποίητο και μας στοιχίζει πάνω από 6.50 το κιλό.

Οι πατάτες τώρα, έχουν πάει 1.05 το κιλό οι φρέσκες (υπάρχουν προκαθαρισμένες ή τις καθαρίζεις εσύ), ενώ οι κατεψυγμένες είναι στα 2.80 ευρώ το κιλό».

Για να μη ‘χαθούμε’ με τα κρέατα, επικεντρώσαμε στον γύρο. «Τον αγοράζουμε περίπου στα 6.50 το κιλό, αλλά είναι σαν να τον αγοράζουμε 12 ευρώ, γιατί είναι κατεψυγμένος και όταν μπει στη ψησταριά υπάρχει μεγάλη φύρα».

Τι εννοούσε;

«Αν πάρετε μια πανσέτα και τη ψήσετε στο σπίτι σας, το ένα κιλό που θα αγοράσετε θα γίνει 580 γραμμάρια μετά το ψήσιμο. Τώρα, σε ό,τι αφορά την ποσότητα που βάζουμε σε κάθε τυλιχτό, είναι από 100 έως 150 γραμμάρια. Γίνεται αντιληπτό ότι δεν μπορούμε να έχουμε ζυγαριά να μετράμε όταν υπάρχει πολλή δουλειά. Αυτό σημαίνει ότι στο κιλό πουλάω 4 με 5 σουβλάκια, όχι 10 που θα ‘έβγαζα’ αν έβαζα πάντα 100 γραμμάρια».

Πόσο, λοιπόν, του στοιχίζει το σουβλάκι βάσει των υλικών; «Σίγουρα από 2.50 έως 2.70 ευρώ. Υπάρχουν άλλοι επιχειρηματίες που μπορεί να κάνουν άλλες επιλογές σε αγορές και να τους στοιχίζει 1.80 με 2 ευρώ».

ΠΟΣΟ ΣΤΟΙΧΙΖΕΙ ΤΟ ΑΜΠΑΛΑΖ, TO DELIVERY ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΡΤΕΣ
Είναι σαφές πως άπαξ και ολοκληρώσει ο ψήστης τη σύνθεση, δεν στο δίνει να το φας πριν το τυλίξει σε ένα χαρτί ή ένα αλουμινόχαρτο ή ένα κάτι. «Το αμπαλάζ στοιχίζει 20 λεπτά σε κάθε σουβλάκι, αν δεν βάλεις λαδόκολλα φούρνου -αυτή που τυλίγουν τη φρατζόλα το ψωμί και μόλις φτάσει το προϊόν στο σπίτι σου είναι παγωμένο.

Οι αλουμινοσακούλες, που κρατούν τη θερμοκρασία, στοιχίζουν 45 ευρώ το 12κιλο (13,14 λεπτά το σακουλάκι). Μετά έχεις τις σακούλες μεταφοράς αν είναι take away ή delivery».

Θα σου βάλει και 2-3 χαρτοπετσέτες «με την κούτα των 750 τεμαχίων να κοστίζει 22 ευρώ».

Θα μείνουμε στο delivery που παίρνει ποσοστό από 21 έως 25% (ανάλογα με τον τζίρο) αν η εταιρεία χρησιμοποιεί δικό της μηχανάκι. «Αν κάνεις την παραγγελία στην εφαρμογή και τη φέρουμε με δικό μας μηχανάκι, η προμήθεια είναι έως 15%».

Τώρα θα μείνουμε στις προμήθειες, με τη λίστα να περιλαμβάνει αυτές των πιστωτικών καρτών «που είναι 60 με 70 ευρώ στα 1.000. Προφανώς και κάθε φορά που ‘περνάει’ η κάρτα, πληρώνουμε προμήθεια -ακόμα και στα ‘α ξέχασα ένα νερό’.

Προμήθεια παίρνει και η εταιρεία που διαθέτει τα POS και φυσικά η τράπεζα.

Βάσει ενός νέου μέτρου θα ενημερώνουμε διαδικτυακά για κάθε απόδειξη που θα λαμβάνει σε πραγματικό χρόνο η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ). Όσοι έχουμε σύστημα παραγγελιολειψίας θα πρέπει να έχουμε και πάροχο που επίσης θα παίρνει προμήθεια (στις 100 αποδείξεις 80 λεπτά)».

ΜΕΤΑ ΕΧΟΥΜΕ ΠΑΡΟΧΟ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΕΝΟΙΚΙΟ, ΙΚΑ ΚΑΙ ΔΗΜΟ
Είτε χρησιμοποιεί κάρβουνα η επιχείρηση, είτε ρεύμα, είτε φυσικό αέριο κάτι χρησιμοποιεί για να έχει ενέργεια. Τα δυο τριφασικά ρολόγια του ανθρώπου που μας μίλησε του στοιχίζουν 4.500 ευρώ το μήνα -μαζί.

Για τα τραπεζοκαθίσματα δίνει έως 5.000 ευρώ το χρόνο στο Δήμο και ενοίκιο κοντά στα 1.50 ευρώ «που επίσης ακριβαίνει συνεχώς. Εξυπακούεται πως προκύπτουν και υλικές και υλικοτεχνικές φθορές που πρέπει να τακτοποιούμε» τα οποία προστίθενται στα έξοδα.

Και μετά έρχονται οι μισθοί των υπαλλήλων, με τους μισθούς δυο ψηστών το μήνα να φτάνουν στις 5.000 ευρώ, όσα προσφέρουν νησιά το καλοκαίρι «και εξαφανίζονται χωρίς προτέρα ενημέρωση. Πέρασα ο ίδιος όλο το καλοκαίρι στη ψησταριά, για να μην υπάρξει πρόβλημα -κι επειδή ήταν φύσει αδύνατο να βρω κάποιον τελευταία στιγμή».

Εν τω μεταξύ, σύντομα θα έχουμε και κάρτα που θα χτυπούν οι υπάλληλοι» και ως εκ τούτου, οι όποιες συμφωνίες κυρίων γίνονταν (και ήθελαν και οι δυο πλευρές) εξαφανίζονται, με τον επιχειρηματία να γίνεται ο αποκλειστικά υπεύθυνος για όλα.

«Συν όλα αυτά, έρχεται ο έλεγχος, κάτι ξεχνιέται, προκύπτουν πρόστιμα και γενικά δεν υπάρχει κάποια στιγμή που δεν έχουμε άγχος».