Χοιρινός λαιμός με αγκινάρες στη χύτρα ταχύτητας

Συστατικά 1 1/2 κιλό χοιρινό, λαιμό 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 800 γρ. πατάτες 2…