Κοτόπουλο κρασάτο (Coq au vin)

Συστατικά 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2…