Μοσχαρίσιο κότσι με βελούδινο πουρέ πατάτας

Υλικά Για το κότσι 4 – 5 φέτες osobuco (μοσχαρίσο κότσι) 60 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)…