πατατοσαλάτα με χταπόδι

Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες 2 κ.σ. μαϊντανό χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού,…