Πρασοτυρόπιτα

Συστατικά 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 1 1/2 κιλό πράσα 1 κ.σ. θυμάρι αλάτι…