Κατά καιρούς έχουν δημοσιευθεί πληροφορίες για κατοικίες, εκτάσεις γης, σκάφη και υψηλά τραπεζικά υπόλοιπα. Ωστόσο, δεν υπάρχει δημόσια και επίσημα επιβεβαιωμένη αποτίμηση της συνολικής περιουσίας του ούτε τεκμηριωμένα στοιχεία για το ύψος των καταθέσεών του. Επομένως, χαρακτηρισμοί όπως «αμύθητα πλούτη» και «λογαριασμοί που ζαλίζουν» παραμένουν δημοσιογραφικές υπερβολές και όχι εξακριβωμένα οικονομικά δεδομένα.
Το βέβαιο είναι ότι ο Σάκης Ρουβάς έχει αξιοποιήσει την αναγνωρισιμότητα και την πολυετή καριέρα του για να δημιουργήσει ένα ευρύτερο επαγγελματικό χαρτοφυλάκιο. Το ακριβές μέγεθος της περιουσίας του, όμως, ανήκει στη σφαίρα της ιδιωτικής πληροφόρησης και δεν μπορεί να προσδιοριστεί αξιόπιστα από όσα είναι δημόσια διαθέσιμα.
Πέρα από την πολυετή παρουσία του στη μουσική και την τηλεόραση, ο Σάκης Ρουβάς έχει αναπτύξει επιχειρηματική δραστηριότητα, επενδύοντας μέρος των εσόδων του σε τομείς εκτός θεάματος.
Οι καλλιτεχνικές και εμπορικές δραστηριότητές του διαχειρίζονται μέσω εταιρείας που φέρει το όνομά του. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών, στους σκοπούς της περιλαμβάνονται η αξιοποίηση των πνευματικών δικαιωμάτων, η προβολή και η οικονομική διαχείριση της καλλιτεχνικής του πορείας.
Ιδιαίτερο κεφάλαιο αποτελούν οι επενδύσεις στην πράσινη ενέργεια. Το 2017 έγινε γνωστή η ίδρυση της «SK Κτηνοτροφική», με δραστηριότητες που περιλάμβαναν την παραγωγή ενέργειας από βιομάζα και βιοαέριο. Την ίδια περίοδο ξεκίνησε επένδυση για μονάδα βιοαερίου στην Καρδίτσα.
Ακολούθησε η συμμετοχή του και σε έργα φωτοβολταϊκής ενέργειας. Το 2020 δημοσιεύματα οικονομικού Τύπου ανέφεραν ότι εταιρείες με τις οποίες συνδεόταν εξασφάλισαν συνολική ισχύ 3 MW σε διαγωνιστική διαδικασία για έργα Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας.