spot_img
22.5 C
Rafina
Πέμπτη, 14 Μαΐου, 2026
spot_img
Αρχική Blog Σελίδα 3809

Φθινοπωρινές εκπτώσεις: Πότε ξεκινούν, ποιες Κυριακές θα είναι ανοιχτά τα μαγαζιά

0
Πλησιάζουν σιγά – σιγά οι φθινοπωρινές εκπτώσεις 2021.  Πότε ξεκινούν και πότε τελειώνουν. Οι Κυριακές του 2021 που απομένουν για ανοιχτά μαγαζιά και σούπερ μάρκετ.

Υπενθυμίζεται ότι κατά τη διενέργεια των εκπτώσεων, εκτός από την αναγραφή της παλαιάς και της νέας μειωμένης τιμής των προϊόντων που πωλούνται με έκπτωση, επιτρέπεται και η αναγραφή και εμπορική επικοινωνία ποσοστού έκπτωσης.

Ποιες Κυριακές του 2021 είναι ανοιχτά μαγαζιά και σούπερ μάρκετ

Τρεις Κυριακές απομένουν τυπικά για τη λειτουργία των καταστημάτων. Η 26η Δεκεμβρίου φέτος πέφτει την τελευταία Κυριακή πριν την Πρωτοχρονιά, ωστόσο είναι αργία, επομένως τα μαγαζιά αναμένεται να είναι κλειστά.

Αναλυτικά οι ημερομηνίες:

  • 7 Νοεμβρίου 2021
  • 12 Δεκεμβρίου 2021
  • 19 Δεκεμβρίου 2021

 

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αποτελέσματα αιμοδοσίας σήμερα στη Ραφήνα

0

Ο Δήμος Ραφήνας Πικερμίου και προσωπικά ο Δήμαρχος Ευάγγελος Μπουρνούς ευχαριστούμε θερμά όλες και όλους που ανταποκρίθηκαν στη σημερινή εθελοντική αιμοδοσία.

Η συμμετοχή ήταν σημαντική καθώς δεκάδες πολίτες προσήλθαν με προγραμματισμένο ραντεβού στο Δημαρχείο της Ραφήνας όπου, σε συνεργασία με το Γενικό Νοσοκομείο «ΛΑΪΚΟΝ», πραγματοποιήθηκε η προσφορά αίματος, μια ουσιαστική χορηγία ζωής.

Τα προγραμματισμένα ραντεβού ήταν 34, τελικά κατέστη δυνατόν να δώσουν αίμα 30 συμπολίτες μας, για την ενίσχυση της δημοτικής Τράπεζας Αίματος.

Η συμμετοχή όλων αποτελεί πράξη ανθρωπιάς και αλληλεγγύης καθώς η  τράπεζα αίματος  για να λειτουργεί σωστά και να μπορεί να παρέχει βοήθεια σε κάθε δημότη, θα πρέπει να υπάρχει μεγάλη συμμετοχή εθελοντών.

Η εθελοντική δράση θα επαναληφθεί τον Νοέμβριο καθώς η ζήτηση σε αίμα ετησίως από το Δήμο μας, ξεπερνάει τον αριθμό αιμοδοτών μας.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

”Οβελιστήριο των φίλων” στο Πικέρμι Κάθε μέρα μαγειρευτό φαγητό σαν της μαμάς!

0

Εκτός από την ποικιλία των κρεατικών με την γνωστή ποιότητα και νοστιμιά, το γύρο, τα καλαμάκια, το κοτομπέικον, τα μπιφτέκια και όλα τα άλλα που ξέρουμε χρόνια τώρα, το Οβελιστήριο των Φίλων στομ Πικέρμι φτιάχνει και μαγειρευτά φαγητά, λαδερά, γεμιστά, μακαρονάδες, κοτόπουλα, παστίτσια και όλα αυτά που έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

Ένα τηλέφωνο στο 2106043533 και έρχονται στο σπίτι ή στο γραφείο σας!

Μάλιστα εκτός από το delivery που είναι από τις 12 το πρωί έως τις 12 το βράδυ, μπορείτε να καθίσετε μέσα ή έξω και να απολαύσετε όλες αυτές τις νοστιμιές στα τραπεζάκια του!

 

 

Η σημασία της ψυχικής υγείας- από την Μικέλα Καϊκάρη

0

Καθημερινά ευχόμαστε σε όλες τις περιπτώσεις υγεία.​​ Από το​​ απλό και συνηθισμένο​​ «γεια» έως το «στην υγειά μας». Ακόμα και το «γείτσες».​​ Φυσικά​​ σε γιορτές γενέθλια η ευχή​​ για υγεία​​ έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο​​ διότι έχει βαρύνουσα σημασία για την καθημερινότητά μας.

Όταν όμως λέμε υγεία δεν μιλάμε μόνο για την σωματική… Ή μάλλον για να είμαι ακριβής​​ δεν θα έπρεπε να μιλάμε μόνο για την σωματική.

Τις τελευταίες δεκαετίες έχουμε​​ κατανοήσει​​ ότι η σωματική μας υγεία μπορεί να​​ διασφαλιστεί έως έναν βαθμό​​ κι από εμάς τους ίδιους.​​ Έχουμε εντάξει​​ λοιπόν​​ στην καθημερινότητά μας​​ (άλλοι λιγότερο κι άλλοι περισσότερο)​​ μία​​ σειρά προληπτικών​​ δράσεων​​ προκειμένου να διατηρήσουμε το σώμα μας σε μία καλή κατάσταση. Προσέχουμε την διατροφή μας, κόβουμε ή περιορίζουμε​​ τις κακές συνήθειες (κάπνισμα, ποτό).​​ Παίρνουμε βιταμίνες​​ για να ενδυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας, να ενεργοποιήσουμε τον μεταβολισμό μας, να έχουμε ενέργεια​​ και διαύγεια.​​ Προφυλασσόμαστε από​​ τις καιρικές συνθήκες, εντάσσουμε την άσκηση​​ γενικά πράττουμε ώστε​​ να ελαχιστοποιήσουμε τις πιθανότητες κάποιας ασθένειας.​​ 

Για την​​ ψυχική μας​​ όμως​​ υγεία;​​ Αυτό το θέμα​​ μάλλον​​ εξακολουθεί να είναι ταμπού​​ γι’ αυτό και φροντίζουμε​​ μην την​​ αναλογιζόμαστε​​ ποτέ. Φυσικά ούτε λόγος για προληπτικές δράσεις και​​ η​​ ένταξη τους στην καθημερινότητά μας.​​ Ίσα – ίσα που​​ καθημερινά δοκιμάζουμε τις ψυχικές μας αντοχές​​ με τον τρόπο ζωής που έχουμε επιλέξει και τους γρήγορους ρυθμούς​​ που (υποτίθεται) μας έχουν επιβάλλει.

Την τελευταία περίοδο λόγω του κορωνοϊού βλέπουμε ότι παίρνονται μέτρα για την διασφάλιση της σωματικής μας υγείας. Εμβολιασμός, μάσκες, αποστάσεις, προσωπική υγιεινή κ.λπ. αλλά πάλι κάτι αφήσαμε​​ στην απ’ έξω. Πάλι κάτι δεν σκεφτήκαμε. Κι όμως κατά την διάρκεια της καραντίνας​​ η ψυχολογία όλων μας κλονίστηκε, και μάλιστα​​ σε κάποιες περιπτώσεις​​ περισσότερο από τον μέσο όρο!

Σύμφωνα με την​​ Wikipedia​​ Η ψυχική υγεία είναι μια έννοια που αναφέρεται σε μια ανθρώπινη κατάσταση,​​ στην συναισθηματική και ψυχολογική ευεξία και στην​​ απουσία μιας ψυχικής διαταραχής.​​ 

Ξέρω τι σκέφτεσαι…​​ «Μα δεν έχω τίποτα.​​ Γιατί να​​ απευθυνθώ​​ σε κάποιον ειδικό αφού δεν πάσχω;» γιατί ​​ το «και τίποτα δεν έχω και καλά δεν είμαι» δεν είναι ένδειξη ψυχικής υγείας. Γιατί καθημερινά βιώνεις πιέσεις και αρνητικά συναισθήματα που επηρεάζουν την «ευεξία» σου. Και στην τελική γιατί​​ οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι​​ η απουσία μιας αναγνωρισμένης ψυχικής διαταραχής δεν συνεπάγεται με την ύπαρξη ψυχικής υγείας.​​ 

Ας δώσουμε ένα παράδειγματάκι.​​ Ας πούμε ότι​​ ​​ αισθανόμαστε κάποια σωματική επίμονη ενόχληση ή​​ όχι​​ και​​ τόσο έντονη αλλά με χρονική διάρκεια,​​ χωρίς να έχουμε κάποιο άλλο εμφανές σύμπτωμα (όπως​​ πυρετό). Δεν προβληματιζόμαστε; Δεν απευθυνόμαστε​​ σε​​ κάποιον γιατρό; (συνήθως​​ ξεκινάμε ρωτώντας​​ κάποιον γιατρό που τυχαίνει να βρίσκεται στον κοινωνικό μας κύκλο ανεξαρτήτως ειδικότητας). Ανάλογα​​ με την διάρκεια και την ένταση της ενόχλησης αλλά και το​​ μέρος που εντοπίζεται,​​ τόσο πιο πολύ​​ θορυβούμαστε!​​ 

Κι όμως​​ όταν υπάρχει η ίδια επίμονη, αλλά εσωτερική αυτήν την φορά,​​ ενόχληση ή ψυχική δυσφορία, τότε σφυρίζουμε αδιάφορα!​​ Όταν κάθε μέρα ζούμε στο «κόκκινο»,​​ όσο έντονο κι αν είναι αυτό το αίσθημα…το αφήνουμε εκεί να υπάρχει…. «Έλα μωρέ δεν είναι τίποτα!​​ Απλά αγχώθηκα λίγο παραπάνω σήμερα. Θα κοιμηθώ και θα μου περάσει».

Να σας πω λοιπόν ένα μυστικό…δεν​​ θα περάσει. Δεν είναι από αυτά που​​ «ο χρόνος τα γιατρεύει». Είναι από αυτά που δημιουργούν κι άλλα!​​ Ξέρετε…από αυτά που μας προβληματίζουν.​​ 

Ακόμα​​ δεν έχουμε συνειδητοποιήσει το πόσο αλληλένδετα είναι τα δύο συστήματα​​ το​​ σώμα και η νόηση.​​ Τί κι αν είναι​​ τελείως​​ διαφορετικά συστήματα; Εξακολουθούν κι​​ αποτελούν​​ ένα ενιαίο​​ σύνολο. Αυτό που ονομάζουμε «εαυτός».​​ 

Νους υγιής εν σώματι υγιεί…είπε ο Πλάτωνας…εμείς το ξεχάσαμε!

Όπως φροντίζουμε το «υλικό» μέρος του εαυτό μας,​​ αυτό που φαίνεται και πράττει,​​ έτσι πρέπει να φροντίζουμε και το «εσωτερικό»​​ γιατί​​ sorry​​ κιόλας…αλλά​​ αυτό δίνει την εντολή προς δράση.

Όταν το σώμα νοσεί, επηρεάζεται και η ψυχική κατάσταση. Το ίδιο ακριβώς​​ συμβαίνει​​ κι όταν αισθανόμαστε​​ καποια​​ ψυχική πίεση,​​ το​​ σώμα​​ συμπαρασύρεται και​​ πιέζεται​​ εξίσου.​​ Πόσες ασθένειες γνωρίζετε που σχετίζονται​​ ας πούμε​​ με το στρες;

​​ Οι επιστήμες που έχουν να κάνουν με την εσωτερική μας​​ (ψυχική και συναισθηματική)​​ ευεξία, τις τελευταίες δεκαετίες έχουν αναπτυχθεί απίστευτα.​​ Όπως στην ιατρική έτσι και στον ευρύτερο χώρο της ψυχικής υγείας υπάρχουν ειδικότητες για κάθε περίπτωση. Ψυχολόγοι,​​ Coaches, Θετικοί Ψυχολόγοι, Ψυχοθεραπευτές, Σύμβουλοι ψυχικής υγείας και η λίστα ολοένα και εμπλουτίζεται.

Ας αρχίσουμε​​ λοιπόν από σήμερα​​ κιόλας​​ να​​ δείχνουμε​​ την δέουσα προσοχή και στο άλλο μισό του εαυτού μας!​​ Ξέρετε…αυτό που δεν φαίνεται αλλά​​ σκέφτεται, αισθάνεται και​​ καθορίζει τις πράξεις μας​​ και​​ συνεπώς​​ την ίδια​​ μας​​ την ζωή!

Μην ξεχνάτε ότι​​ ΟΛΑ​​ είναι στο μυαλό μας και​​ ΟΛΑ​​ είναι δυνατά!

Μικέλα Καϊκάρη

Θετική Ψυχολόγος – Life Coach

Τηλ.: 6932804864

Κηφισιά: Τραυματίας από πυροβολισμούς στη γέφυρα Καλυφτάκη

0

Αλλοδαπός δέχτηκε πυρά αγνώστου σε γέφυρα στην περιοχή της Κηφισιάς. Το θύμα φέρει τέσσερα τραύματα στα πόδια και στην κοιλιακή χώρα. Εντοπίστηκε από περαστικούς και μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο Σωτηρία. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της ΕΡΤ εξαπολύθηκε ανθρωποκυνηγητό για να εντοπιστούν οι δράστες.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Σε εξέλιξη η εθελοντική αιμοδοσία στη Ραφήνα(φωτο)

0

Σε εξέλιξη βρίσκεται η εθελοντική αιμοδοσία από τις 9 το πρωϊ σήμερα Κυριακή για την ενίσχυση της Δημοτικής Τράπεζας Αίματος. Η αιμοδοσία θα συνεχιστεί έως τις 13.00 μετά το μεσημέρι στο Δημαρχείο Ραφήνας (Αραφηνίδων Αλών 10-12). Παρών ο Δήμαρχος Ραφήνας-Πικερμίου Ευάγγελος Μπουρνούς και ο Αντιδήμαρχος Δημόσιας υγείας και εθελοντισμού Γεράσιμος Βουδούρης.

Σκοπός της Δημοτικής Τράπεζας Αίματος είναι η παροχή βοήθειας σε κάθε δημότη του νέου Δήμου Ραφήνας – Πικερμίου στη δύσκολη στιγμή που θα χρειαστεί αίμα.

Η συμμετοχή όλων μας αποτελεί απτή απόδειξη αλληλεγγύης και ανθρωπιάς σε ιδιαίτερα δύσκολες στιγμές. Οι εθελοντές καλούνται να επικοινωνήσουν στο 22940 39049 για να καθορίσουν προγραμματισμένο ραντεβού ώστε να αποφευχθεί παράλληλη προσέλευση και συνωστισμός.

Η τράπεζα αίματος για να λειτουργεί σωστά και να μπορεί να παρέχει βοήθεια σε κάθε δημότη, θα πρέπει να υπάρχει μεγάλη συμμετοχή εθελοντών. Η ζήτηση σε αίμα ετησίως από το Δήμο μας, ξεπερνάει τον αριθμό αιμοδοτών μας.

Είναι αυτονόητο ότι κατά τη διάρκεια της εθελοντικής αιμοδοσίας, θα έχουν ληφθεί όλα τα απαραίτητα μέτρα ασφαλείας, με βάση τις οδηγίες και τα πρωτόκολλα του ΕΟΔΥ.

Μπορείς να προσφέρεις αίμα εάν..

είσαι μεταξύ 18 και 65 ετών.
ζυγίζεις πάνω από 50kg.
είσαι υγιής . (δεν παίρνεις αντιβιοτικά, δεν έχεις κάποια λοίμωξη ή κάποιο μεταδιδόμενο νόσημα, δεν έκανες ή πρόκειται να κάνεις κάποια χειρουργική επέμβαση κλπ)
έχεις ασφαλή τρόπο ζωής.
έχεις φάει κάποιο γεύμα πριν αιμοδοτήσεις
πίνεις πολλά υγρά πριν και μετά την αιμοδοσία
έχεις μαζί τον ΑΜΚΑ και την αστυνομική σου ταυτότητα
είσαι αποφασισμένος να βοηθάς τους άλλους.
Τόσο απλά.

 

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Στις φλόγες τυλίχθηκαν απορριμματοφόρο και 11 οχήματα στα Πατήσια

0

Με τουλάχιστον είκοσι εκρήξεις επί μια ώρα και φλόγες να υψώνονται ως τον πέμπτο όροφο πολυκατοικίας, ξύπνησαν κάτοικοι στα Πατήσια επί της οδού Καραμανλάκη. Εντεκα Ι.Χ αυτοκίνητα κάηκαν όταν απορριματοφόρο τυλίχθηκε στις φλόγες.

Οι εργαζόμενοι του απορριμματοφόρου, ευτυχώς, είναι καλά στην υγεία τους.

Άμεση ήταν η επέμβαση της Πυροσβεστικής με 18 άντρες και έξι οχήματα. Πολλές υλικές ζημιές προκλήθηκαν ωστόσο στη γειτονιά.

Διαρροή καυσίμου από το απορριματοφόρο, ή εύφλεκτο υλικό που υπήρχε στους κάδους την ώρα της αποκομιδής ερευνώνται ως αιτία της καταστροφής.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Το πασίγνωστο αρωματικό βότανο που μας προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ

0

Η χημική ένωση φενχόλη που βρίσκεται στη φύση και συγκεκριμένα στα φύλλα του βασιλικού φαίνεται πως έχει την ιδιότητα να θωρακίζει την υγεία του εγκεφάλου, προλαμβάνοντας την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ σύμφωνα με νέα δεδομένα έρευνας από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα, δημοσιεύμένη στο Frontiers in Aging Neuroscience.

Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν έναν μηχανισμό ανίχνευσης που σχετίζεται με το εντερικό μικροβίωμα και εξηγεί πώς η συγκεκριμένη χημική ένωση μειώνει τη νευροτοξικότητα στον εγκέφαλο των ασθενών που πάσχουν από τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Υπάρχουν μάλιστα στοιχεία που αναδεικνύουν ότι τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFA), μεταβολίτες που παράγονται από τα καλά βακτήρια του εντέρου και αποτελούν την κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών για τα κύτταρα του παχέος εντέρου, συμβάλλουν στην υγεία του εγκεφάλου. Ο αριθμός τους όμως συχνά φθίνει στους ηλικιωμένους ασθενείς με ήπια γνωστική εξασθένηση και νόσο Aλτσχάιμερ. Η συμβολή όμως αυτής της μείωσης στην πρόοδο της νόσου Αλτσχάιμερ παραμένει μέχρι σήμερα άγνωστη.

Τα λιπαρά αυτά οξέα (SCFA) που προέρχονται από το έντερο ταξιδεύουν έχοντας ως όχημα το αίμα και φτάνουν μέχρι τον εγκέφαλο, όπου μπορούν να συνδεθούν, ενεργοποιώντας τον ελεύθερο υποδοχέα λιπαρών οξέων 2 (FFAR2), ένα μόριο σηματοδότησης κυττάρων που εκφράζεται στα εγκεφαλικά κύτταρα που ονομάζονται νευρώνες.

Αυτή η διαδικασία, η ενεργοποίηση δηλαδή αυτού του μηχανισμού του υποδοχέα από αυτούς τους μεταβολίτες (SCFAs) μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά για τα εγκεφαλικά κύτταρα, περιορίζοντας τη συσσώρευση της πρωτεΐνης αμυλοειδούς-βήτα (Αβ) που σχετίζεται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Τι εξέτασαν οι ερευνητές

Η συγκεκριμένη μελέτη του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα είναι και η πρώτη που φτάνει σε αυτό το συμπέρασμα σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή Hariom Yadav, καθηγητή νευροχειρουργικής στο Ιατρικό Κολλέγιο του Πανεπιστήμιου, όπου διευθύνει και το Πανεπιστημιακό Κέντρο Ερευνών Μικροβιώματος.

Αφού έφτασαν λοιπόν οι ερευνητές σε αυτή τη συσχέτιση των μεταβολιτών με τους υποδοχείς του εγκεφάλου, θέλησαν να εξετάσουν πιθανές φυσικές ουσίες που μιμούνται αυτή τη διαδικασία ενεργοποίησης. Πραγματοποιώντας μια εικονική εξέταση μεγάλης κλίμακας περισσότερων από 144.000 φυσικών ενώσεων, κατέληξαν στις 15 ισχυρότερες ενώσεις.

Συμπέραναν ότι μια χημική ένωση φυτικής προέλευσης, η οποία δίνει το χαρακτηριστικό άρωμα στον βασιλικό, η φενχόλη, μπορούσε ευκολότερα να συνδεθεί με τους υποδοχείς και να ενεργοποιήσει τη σηματοδότησή τους.

Περαιτέρω έρευνες σε νευρώνες του εγκεφάλου αλλά και σε πειράματα σε ποντίκια απέδειξαν ότι η συγκεκριμένη χημική ένωση μείωσε σημαντικά τη συσσώρευση των β-αμυλοειδών (Aβ) και τον θάνατο των νευρώνων.

Πιο συγκεκριμένα, η χημική ένωση φενχόλη μείωσε τα γηρασμένα κύτταρα των νευρώνω, χαρακτηριστικό του εγκεφάλου των ασθενών με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Αυτά τα κύτταρα όχι μόνο σταματούν να αναπαράγονται, αλλά προσβάλλουν και τα γειτονικά υγιή κύτταρα, μετατρέποντάς τα σε κύτταρα «ζόμπι».

Παρόλα αυτά, οι ερευνητές καταλήγουν στη διαπίστωση ότι χρειάζεται περισσότερο ερευνητικό υλικό για να οδηγηθούν σε πιο ασφαλή ερευνητικά συμπεράσματα.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Βόρεια Εύβοια: Εγκλωβισμένοι σε παραλία τέσσερις άνθρωποι – Στο ένα μέτρο έφτασε το νερό

0

«Στην παραλία της Αγίας Άννας το νερό είχε φτάσει στο ένα μέτρο. Απεγκλωβίστηκαν πάνω από 100 άτομα από την Αγία Άννα μέχρι τον Κοτσικιά. Βλέπουμε ακόμη τέσσερις εγκλωβισμένους, μας μιλάνε στο τηλέφωνο», δήλωσε ο δήμαρχος Μαντουδίου, Γιώργος Τσαπουρνιώτης για τα προβλήματα που προκάλεσε στη Βόρεια Εύβοια η κακοκαιρία «Αθηνά».

«Στις 4 το πρωί βγάλαμε ηλικιωμένο από σπίτι όπου το νερό έφτανε στο ένα μέτρο. Σπάσαμε περιφράξεις από σπίτια για να εκτονωθεί το νερό, αλλιώς θα είχαμε θύματα. Η καταστροφή που έχει γίνει στο ανατολικό μέτωπο, από την Αγία Άννα μέχρι τον Βασιλικό δεν περιγράφεται. Κοίτη 120 μέτρων μήκους σχηματίστηκε στην παραλία του Αχλαδίου», ανέφερε ο δήμαρχος στην ΕΡΤ.

Δεν υπάρχει νερό, οι πλημμύρες σάρωσαν και το δίκτυο ύδρευσης. Επιχειρούν πάνω από 20 μηχανήματα σε όλο το δήμο, είπε ο κ. Τσαπουρνιώτης.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Η συνταγή της ημέρας: Μπρουσκέτες με μαστέλο Χίου και chutney σταφύλι

0

Συστατικά

Για το chutney

  • 1 κρεμμύδι
  • 600 γρ. σταφύλια
  • 1 σκ. σκόρδο, μικρή
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • 2 κλ. δεντρολίβανο
  • αλάτι
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 3-4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο

Για τις μπρουσκέτες

  • 300 γρ. ψωμί, με προζύμι, σε φέτες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 500 γρ. μαστέλο Χίου

Για το σερβίρισμα

  • ρίγανη
  • θυμάρι
  • ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το chutney

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.
  • Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τον γλυκάνισο, το δεντρολίβανο, αλάτι, το μπούκοβο και την κρέμα βαλσάμικο.
  • Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά 20-25 λεπτά για να δέσει το μείγμα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τις μπρουσκέτες

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το βάζουμε στο τηγάνι. Βάζουμε το σκόρδο, αφήνουμε να πάρει χρώμα και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά.
  • Κόβουμε το μαστέλο σε φέτες και το βάζουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε για 1 λεπτό και από τις 2 πλευρές να πάρει χρώμα.
  • Αφαιρούμε και τοποθετούμε πάνω από το ψωμί.
  • Βάζουμε από 1 κ.σ. chutney και σερβίρουμε με ρίγανη, θυμάρι και ελαιόλαδο.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ