Στα ύψη ανέβηκε ο καφές στα ράφια των σούπερ μάρκετ, λόγω του «ράλι» τιμών στις διεθνείς αγορές κρούουν παράγοντες της αγοράς. Οι αυξήσεις αναμένονται να γίνουν εμφανείς από την τρέχουσα εβδομάδα, με ποσοστά της τάξεως του 10% – 15%, αν και δεν αποκλείεται να φθάσουν μέχρι και το 25%, σύμφωνα με εκτιμήσεις της Ελληνικής Ένωσης Καφέ.
Από την αρχή του έτους, οι εταιρείες έχουν ήδη ενημερώσει το λιανεμπόριο για τις αυξήσεις στην τιμή του καφέ, ενώ, αντίστοιχες ανατιμήσεις παρατηρούνται και στην εστίαση, τόσο για τον σερβιρισμένο καφέ όσο και για τις υπηρεσίες take away.
Οι διεθνείς τιμές του καφέ ανέρχονται στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων 50 ετών, με την ποικιλία arabica να διαπραγματεύεται στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης και την ποικιλία robusta στο Χρηματιστήριο του Λονδίνου.
Η κύρια αιτία αυτής της αύξησης είναι οι μειωμένες σοδειές για ακόμη έναν χρόνο στις μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες, οι οποίες πλήττονται σημαντικά από την κλιματική αλλαγή. Επιπλέον, η αυξημένη ζήτηση από χώρες που μέχρι πρόσφατα δεν κατανάλωναν καφέ και τώρα τον εντάσσουν στην καθημερινή τους ζωή, συμβάλλει στην άνοδο του κόστους.
