Μια εύκολη συνταγή για σπιτική πραλίνα χωρίς προσθήκη ζάχαρης προτείνει η διαιτολόγος-διατροφολόγος Χριστίνα Κουτζαβεκιάρη. Χρειάζονται μόνο τέσσερα υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας.
Υλικά
- 3 χουρμάδες
- 100 γραμμάρια άλειμμα ξηρών καρπών χωρίς ζάχαρη
- 100 ml γάλα ή νερό από το μούλιασμα των χουρμάδων
- 2 κουταλάκια κακάο
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες για δέκα λεπτά και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τη φλούδα τους. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφη, κρεμώδη υφή.
Η πραλίνα φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για διάστημα έως δύο εβδομάδων. Παρότι δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς οι χουρμάδες και οι ξηροί καρποί αποδίδουν φυσικά σάκχαρα και αρκετή ενέργεια.
