Τυλιχτά κανελόνια με μελιτζάνα βασιλικό και μοτσαρέλα

Υλικά Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 2 κιλά μελιτζάνες 50 γρ. ελαιόλαδο + 30 γρ. + 40 γρ. 400…