spot_img
28.1 C
Rafina
Κυριακή, 22 Ιουνίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της ημέρας: Χριστουγεννιάτικα ψωμάκια γεμιστά με τυρί

Συστατικά

  • 300 γρ. νερό
  • 16 γρ. μαγιά ξηρή
  • 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 150 γρ. αλεύρι σκληρό
  • αλάτι

 

Για τη σύνθεση

  • 200 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια
  • 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 50 γρ. σουσάμι
  • 50 γρ. σουσάμι, μαύρο
  • 50 γρ. παπαρουνόσπορο
  • 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό

Για το σερβίρισμα

  • cranberries, σάλτσα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
  • Βάζουμε τα αλεύρια, αλάτι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει και στο μίξερ με τον γάντζο.
  • Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια 20-30 γρ. και πλάθουμε σε μπαλάκια.
  • Πιέζουμε λίγο το κάθε κομμάτι στην παλάμη μας και βάζουμε από ένα μπαλάκι μοτσαρέλας. Κλείνουμε τη μοτσαρέλα μέσα στη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βουτάμε το κάθε μπαλάκι ζύμης στο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι λευκό, σουσάμι μαύρο, παπαρουνόσπορο, γραβιέρα, τσένταρ και μαϊντανό. Το κάθε ζυμαράκι θέλουμε να έχει διαφορετική επικάλυψη.
  • Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα σχηματίζοντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
  • Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε με την cranberry sauce.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

Ολοκληρώνεται το Φεστιβάλ Μαραθώνα με την “6η Γιορτή Κρασιού και Παραδοσιακού Χορού”

Το Φεστιβάλ Μαραθώνα, ολοκληρώνεται το Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου 2025...

Πρωταθλητής Ελλάδος ο Χατζής Κωσταντίνος από την Αρτέμιδα (του ΑΟ Θησέα – ποδηλασία) – rpn

Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Παίδων - Παμπαίδων 2025   Τρεις αθλητές του ΑΟ...

Ραφήνα: Η Δήμαρχος Δήμητρα Τσεβά τίμησε τη μνήμη των Τριγλιανών Αγίων στην Παντοβασίλισσα – rpn

Ραφήνα: Η Δήμαρχος Ραφήνας-Πικερμίου Δήμητρα Τσεβά τίμησε τη μνήμη...

Ιράν: Το κοινοβούλιο ενέκρινε το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ – rpn

Αναμονή για τελική απόφαση από το Ανώτατο Συμβούλιο Ασφαλείας Σε...

Έκτακτη συνεδρίαση του ΚΥΣΕΑ υπό τον Πρωθυπουργό στις 19:00 – rpn

Αντικείμενο της συνεδρίασης οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή μετά...

ΝΕΑ

Ολοκληρώνεται το Φεστιβάλ Μαραθώνα με την “6η Γιορτή Κρασιού και Παραδοσιακού Χορού”

Το Φεστιβάλ Μαραθώνα, ολοκληρώνεται το Σάββατο 27 Σεπτεμβρίου 2025...

Πρωταθλητής Ελλάδος ο Χατζής Κωσταντίνος από την Αρτέμιδα (του ΑΟ Θησέα – ποδηλασία) – rpn

Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Παίδων - Παμπαίδων 2025   Τρεις αθλητές του ΑΟ...

Ραφήνα: Η Δήμαρχος Δήμητρα Τσεβά τίμησε τη μνήμη των Τριγλιανών Αγίων στην Παντοβασίλισσα – rpn

Ραφήνα: Η Δήμαρχος Ραφήνας-Πικερμίου Δήμητρα Τσεβά τίμησε τη μνήμη...

Ιράν: Το κοινοβούλιο ενέκρινε το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ – rpn

Αναμονή για τελική απόφαση από το Ανώτατο Συμβούλιο Ασφαλείας Σε...

Έκτακτη συνεδρίαση του ΚΥΣΕΑ υπό τον Πρωθυπουργό στις 19:00 – rpn

Αντικείμενο της συνεδρίασης οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή μετά...

Lebkuchen cheesecake-Από την Pastry Chef Κυριακή Ανδρεάδη – RPN

Κυριακή Ανδρεάδη–Pastry Chef–Instagram Υλικά για μπισκότα: Θα ανατρέξουμε στην συνταγή για μπισκότα...

Bunker Busters: Η βόμβα-τέρας που κατέστρεψε το πυρηνικό όνειρο του Ιράν – rpn

Οι πρόσφατες αμερικανικές αεροπορικές επιδρομές κατά των πυρηνικών εγκαταστάσεων...

RPN.GR