ΣΥΝΤΑΓΗ

Συστατικά 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα αλάτι πιπέρι 60 γρ. βρόμη 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού 400 ml ηλιέλαιο, για το…

Συστατικά 2 κρεμμύδια 3 σκ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 3 πατάτες, μεσαίες 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους 100 γρ. κρασί λευκό 300 γρ. νερό 2 λαβράκια, φιλεταρισμένα (700 γρ. το κάθε ένα)…

Συστατικά 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά κίτρινη 1/2 κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. μπέικον αλάτι πιπέρι 200 γρ. γαλοπούλα, ψημένη 100 γρ. mix τυριών 4 πίτες για σουβλάκι 100 γρ. τυρί…

Συστατικά 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 ματσάκι κόλιανδρο 1 κ.σ. βασιλικό 1 κ.σ. ρίγανη 160 γρ. τόνο, σε νερό 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.γ. σησαμέλαιο 40 γρ. σουσάμι 100 γρ. ντοματίνια 1 αγγούρι 1 αβοκάντο…

Συστατικά Για την πουτίγκα 200 γρ. γάλα 4 αβγά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. κουρκουμά 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. σπορέλαιο Για τη γέμιση 200 γρ. λουκάνικα , χωριάτικο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια…

Συστατικά 1 κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι άνηθο 500 γρ. σπανάκι αλάτι 150 γρ. τυρί κρέμα 300 γρ. φέτα 400 γρ. σπαγγέτι, με σπανάκι Για το σερβίρισμα άνηθο ελαιόλαδο Μέθοδος…

Συστατικά 2  κρεμμύδια 3 σκ. σκόρδο 1  πιπεριά πράσινη 1  πιπεριά πορτοκαλί 1  πιπεριά κίτρινη 1  πιπεριά κόκκινη 2  κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. νοστιμιά 30 γρ.  κονιάκ 150 γρ.  κρασί κόκκινο…

Συστατικά 200 γρ.  ρύζι μπασμάτι 400 γρ.  νερό 5 κ.σ. ελαιόλαδο   αλάτι   πιπέρι 3  φύλλα φασκόμηλου 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1  κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 50 γρ.  κρασί λευκό 80 γρ.  μουστάρδα 100 γρ.  νερό 200 γρ.  κρέμα…

Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ.  ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ.  νερό 1 στικ κανέλα 3  γαρίφαλα 1/2  πορτοκάλι 70 γρ.  μέλι Για την πίτα 200 γρ.  σπορέλαιο 90 γρ.  ελαιόλαδο 1 κ.γ.  κανέλα 1/3 κ.γ.  γαρίφαλο 1/4 κ.γ.  μοσχοκάρυδο 30 γρ.  ζάχαρη…