Υλικά Συνταγής Για τη βάση 250 γραμ. μελομακάρονα 80 γραμ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα cheesecake 250 γραμ. κρέμα γάλακτος…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα αλάτι πιπέρι 60 γρ. βρόμη 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού 400 ml ηλιέλαιο, για το…
Συστατικά 2 κρεμμύδια 3 σκ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 3 πατάτες, μεσαίες 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους 100 γρ. κρασί λευκό 300 γρ. νερό 2 λαβράκια, φιλεταρισμένα (700 γρ. το κάθε ένα)…
Συστατικά 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά κίτρινη 1/2 κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. μπέικον αλάτι πιπέρι 200 γρ. γαλοπούλα, ψημένη 100 γρ. mix τυριών 4 πίτες για σουβλάκι 100 γρ. τυρί…
Συστατικά 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 ματσάκι κόλιανδρο 1 κ.σ. βασιλικό 1 κ.σ. ρίγανη 160 γρ. τόνο, σε νερό 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.γ. σησαμέλαιο 40 γρ. σουσάμι 100 γρ. ντοματίνια 1 αγγούρι 1 αβοκάντο…
Υλικά Συνταγής 30 γραµ. βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλερι 500 γραµ. γαρίδες 100 γραµ.…
Υλικά Για το σολομό 4 φιλέτα σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (σε φέτες) 1-4 σκελίδα σκόρδο (σε φέτες) 120…
Συστατικά Για την πουτίγκα 200 γρ. γάλα 4 αβγά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. κουρκουμά 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. σπορέλαιο Για τη γέμιση 200 γρ. λουκάνικα , χωριάτικο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια…
Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κρούστας 6 μέτρια πράσα 1 ξερό κρεμμύδι 500 γραμ. χοιρινό κιμά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 3…
Συστατικά Για το χοιρινό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι ξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτ χυμό γκρέιπφρουτ, από…
Υλικά Συνταγής 20 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 γραμ. κατά προτίμηση μαύρη…
Υλικά Συνταγής 1 1/2 φλ. ζάχαρη 250 γραμ. μαλακό βούτυρο 7 αυγά 1 φλ. γάλα 3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 4…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι άνηθο 500 γρ. σπανάκι αλάτι 150 γρ. τυρί κρέμα 300 γρ. φέτα 400 γρ. σπαγγέτι, με σπανάκι Για το σερβίρισμα άνηθο ελαιόλαδο Μέθοδος…
Υλικά Συνταγής 2 συσκευασίες μπισκότα γεμιστά 50 γραμ. ξύσμα σοκολάτας 200 γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 100…
Υλικά Συνταγής 100 γραμ. ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον για 1 ώρα) 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική ψιλή 130 γραμ. πούδρα…
Υλικά Συνταγής 1 μεγάλο κοτόπουλο ελεύθερας βοσκής κομμένο σε 6 μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. κρεμμυδάκια μικρά (κοκκάρια) 2-3…
Υλικά Συνταγής Για τα κεφτεδάκια 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό…
Υλικά Συνταγής 2 φλ. κόκκινο κρασί 3/4 φλ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 1/2 στικ βανίλιας Φλούδα 1/2 πορτοκαλιού κομμένη σε…
Υλικά Συνταγής 1/2 λάχανο μέτριο τριμμένο 2 καρότα τριμμένα 1 ξυνόμηλο τριμμένο 2 τρυφερά κλωνάρια σέλερι τριμμένα 1 ρόδι καθαρισμένο…
Υλικά Συνταγής 2 φέτες μπέικον 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμυδιού ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 πράσο…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1/3 φλ. μαυροδάφνη 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι με…
Υλικά Συνταγής 8 φύλλα κρούστας 80 γραμ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. μοσχάρι πολύ ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο κιμά 2…
Υλικά Συνταγής 1½ κιλό χοιρινό (μπούτι) σε μερίδες 1½ κιλό κολοκύθα καθαρισμένη 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κλαδάκι…
Συστατικά 2 κρεμμύδια 3 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά πορτοκαλί 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη 2 κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. νοστιμιά 30 γρ. κονιάκ 150 γρ. κρασί κόκκινο…
Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 5 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα 1 κιλό (5-6) πατάτες…
Υλικά Συνταγής 8 πράσα (το λευκό μέρος μόνο) 8 μεγάλες φέτες ζαμπόν 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες) 2 καρότα…
Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 2 φλ. βρασμένα ρεβύθια 1 κονσέρβα τόνο σε…
Συστατικά 200 γρ. ρύζι μπασμάτι 400 γρ. νερό 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 3 φύλλα φασκόμηλου 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 50 γρ. κρασί λευκό 80 γρ. μουστάρδα 100 γρ. νερό 200 γρ. κρέμα…
Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1/2 πορτοκάλι 70 γρ. μέλι Για την πίτα 200 γρ. σπορέλαιο 90 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/3 κ.γ. γαρίφαλο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 30 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Συνταγής 1 φέτα μπέικον καπνιστό 30 γραµ. βούτυρο Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη…
