Η συνταγή της ημέρας: Κουνουπίδι ογκρατέν

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ο C στον αέρα.
• Κόβουμε το κουνουπίδι σε μεγάλα μπουκετάκια και μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ψήνουμε 25-30 λεπτά να ψηθεί.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το σκόρδο τριμμένο, το μοσχοκάρυδο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Μεταφέρουμε το ψημένο κουνουπίδι σε ένα πυρίμαχο σκεύος 25 εκ.
• Απλώνουμε 100 γρ. τσένταρ, το θυμάρι και περιχύνουμε με το μείγμα των αβγών.
• Βάζουμε το υπόλοιπο τσένταρ, τη φρυγανιά και ψήνουμε ξανά στους 200^ο C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
• Σερβίρουμε με ρόκα και ελαιόλαδο.

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ