spot_img
28 C
Rafina
Σάββατο, 19 Ιουλίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με κρέμα κάστανο

Συστατικά

Για τα muffins
200 γρ.  βούτυρο, λιωμένο
200 γρ.  ζάχαρη καστανή
 αβγά, μεσαία
1/2 κ.γ.  τζίντζερ
1/2 κ.γ.  μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ.  κανέλα
1 κ.γ.  εκχύλισμα βανίλιας
350 γρ.  γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ.  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ.  βρόμη, τριμμένη
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
1 πρέζα αλάτι
200 γρ.  κάστανα, βρασμένα
  ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για την κρέμα κάστανο
400 γρ.  κάστανα, βρασμένα
150 γρ.  ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ.  νερό
1 κ.γ.  εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
  ζάχαρη άχνη
  κας-κας

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα muffins
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, τη βανίλια, το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη βρόμη, τη σόδα, ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά.
Προσθέτουμε αλάτι, τα κάστανα κομμένα σε κομμάτια, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε σε φόρμα για muffin με 12 θέσεις που έχουμε βάλει ειδικά χαρτάκια για cupcakes.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Για την κρέμα κάστανο
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα κάστανα, τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια και μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για 20-25 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να έχουμε μια βελούδινη κρέμα. Τη μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεπτή μύτη κορνέ και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Στολίζουμε τα muffin με την κρέμα κάστανο και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και τα κας κας.
Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

Σάλος με την «Kiss Cam» στη συναυλία των Coldplay: Παράνομη σχέση CEO και HR της Astronomer – rpn

 Έρευνα από την εταιρεία και η καυστική ατάκα της...

Σε τι οφείλεται η διακοπή ρεύματος σε Ραφήνα, Μάτι, Αρτέμιδα, Νέα Μάκρη και Μαραθώνα – rpn

Σημαντικά προβλήματα προκάλεσε η διακοπή ρεύματος που σημειώθηκε αργά...

Ραφήνα: Μνημόσυνο 104 ψυχών στο Κόκκινο Λιμανάκι ιερουργούντος του Μητροπολίτη κ.κ Νικολάου- rpn

Καθεδρικός Ιερός Ναός Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας: Αρχιερατικό Μνημόσυνο για...

Κάηκε το σπίτι του Πέτρου Φιλιππίδη στην Πατησίων – Σώος ο ηθοποιός – rpn

Στιγμές αγωνίας εκτυλίχθηκαν το απόγευμα της Παρασκευής στην οδό...

Διπλή συνεδρίαση Δημοτικής Επιτροπής Ραφήνας Πικερμίου στις 22 Ιουλίου- RPN

Διπλή συνεδρίαση Δημοτικής Επιτροπής Ραφήνας Πικερμίου στις 22 Ιουλίου 22/07/2025...

ΝΕΑ

Σε τι οφείλεται η διακοπή ρεύματος σε Ραφήνα, Μάτι, Αρτέμιδα, Νέα Μάκρη και Μαραθώνα – rpn

Σημαντικά προβλήματα προκάλεσε η διακοπή ρεύματος που σημειώθηκε αργά...

Ραφήνα: Μνημόσυνο 104 ψυχών στο Κόκκινο Λιμανάκι ιερουργούντος του Μητροπολίτη κ.κ Νικολάου- rpn

Καθεδρικός Ιερός Ναός Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας: Αρχιερατικό Μνημόσυνο για...

Κάηκε το σπίτι του Πέτρου Φιλιππίδη στην Πατησίων – Σώος ο ηθοποιός – rpn

Στιγμές αγωνίας εκτυλίχθηκαν το απόγευμα της Παρασκευής στην οδό...

Διπλή συνεδρίαση Δημοτικής Επιτροπής Ραφήνας Πικερμίου στις 22 Ιουλίου- RPN

Διπλή συνεδρίαση Δημοτικής Επιτροπής Ραφήνας Πικερμίου στις 22 Ιουλίου 22/07/2025...

Ζέστη; Ώρα για… “Πανδαισία” δροσιάς στο Πικέρμι!

Smoothies, παγωτά, αναψυκτικά & super επιλογές στο εναλλακτικό Παντοπωλείο...

Εκπαίδευση στο rappel από το Πυροσβεστικό Σώμα Εθελοντών Προβαλίνθου – rpn

 Ενίσχυση επιχειρησιακής ετοιμότητας για αποστολές S.A.R. Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την...

RPN.GR