spot_img
17.2 C
Rafina
Παρασκευή, 24 Απριλίου, 2026
spot_img
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λιγότερο από 1 λεπταΑνάγνωση

Η συνταγή της ημέρας: Τραχανάς με ντομάτα ζαμπόν και μανιτάρια

Συστατικά

  • 150 γρ. ζαμπόν, καπνιστό
  • 1 κρεμμύδι, μεγάλο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 500 γρ. μανιτάρια champignon
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. τραχανά γλυκό
  • 1 κύβο βοδινού
  • θυμάρι, ξερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  • Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο.
  • Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα στα 4 και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
  • Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
  • Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

 

 

 

 

Tip

Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

Ραφήνα: Live σήμερα Παρασκευή στο Άσπρο Γίδι

0
Σήμερα Παρασκευή 24/04 ζωντανή μουσική στο Άσπρο Γίδι στην...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Βραβεύονται στο Βατικανό οι ήρωες που έσωσαν επιβάτες στο μοιραίο τρένο στα Τέμπη

0
Τρεις Έλληνες που διακρίθηκαν για την προσφορά τους στην...
ΔΙΑΦΟΡΑ

«Ήρθαν να με ξεκληρίσουν… Δεν καταλαβαίνω»: Η συγκλονιστική κραυγή ενός κτηνοτρόφου από τη Λέσβο

0
«... Τη Μεγάλη Δευτέρα ήρθε το συνεργείο για να...
ΠΑΛΛΗΝΗ

Παλλήνη: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην Λ.Μαραθώνος λόγω εργασιών για την αποχέτευση

0
ΔΗΜΟΣ ΠΑΛΛΗΝΗΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΣΤΗ ΛΕΩΦΟΡΟ ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ ΛΟΓΩ ΕΡΓΩΝ ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗΣ Η ΕΥΔΑΠ...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Μικρές πράξεις που σε επαναφέρουν σε σένα

0
Η καθημερινότητα έχει έναν τρόπο να σε παίρνει μαζί...

ΝΕΑ

ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

Ραφήνα: Live σήμερα Παρασκευή στο Άσπρο Γίδι

0
Σήμερα Παρασκευή 24/04 ζωντανή μουσική στο Άσπρο Γίδι στην...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Βραβεύονται στο Βατικανό οι ήρωες που έσωσαν επιβάτες στο μοιραίο τρένο στα Τέμπη

0
Τρεις Έλληνες που διακρίθηκαν για την προσφορά τους στην...
ΔΙΑΦΟΡΑ

«Ήρθαν να με ξεκληρίσουν… Δεν καταλαβαίνω»: Η συγκλονιστική κραυγή ενός κτηνοτρόφου από τη Λέσβο

0
«... Τη Μεγάλη Δευτέρα ήρθε το συνεργείο για να...
ΠΑΛΛΗΝΗ

Παλλήνη: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην Λ.Μαραθώνος λόγω εργασιών για την αποχέτευση

0
ΔΗΜΟΣ ΠΑΛΛΗΝΗΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΣΤΗ ΛΕΩΦΟΡΟ ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ ΛΟΓΩ ΕΡΓΩΝ ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗΣ Η ΕΥΔΑΠ...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Μικρές πράξεις που σε επαναφέρουν σε σένα

0
Η καθημερινότητα έχει έναν τρόπο να σε παίρνει μαζί...
ΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗ

«Νταντάδες της Γειτονιάς» στον Δήμο Μαραθώνος – Απαραίτητες προϋποθέσεις για το δικαίωμα συμμετοχής στο πρόγραμμα

0
Από τη Δευτέρα 27 Απριλίου 2026 ανοίγει η πλατφόρμα...
ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Στην Ανάληψη Ραφήνας το τελευταίο αντίο στον Γιώργο Ταγλιόγλου

0
Βαρύ πένθος έχει σκορπίσει η είδηση του αδόκητου θανάτου...
Παραπολιτικά

Καταγγελία του τ. Δημάρχου Β.Μπουρνού για τον σύζυγο της Δήμητρας Τσεβά: ”Θα σε γ@@@@@”(βίντεο)

0
Με ιδιαίτερη ανησυχία και αγανάκτηση καταγγέλλουμε τα όσα απαράδεκτα...

RPN.GR

ΕΙΔΗΣΕΙΣΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙΑΘΛΗΤΙΚΑΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑΔΙΑΦΟΡΑ
Προηγούμενο άρθρο
Ο Ι.Ν Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας εορτάζει τα Εισόδια της Υπεραγίας Θεοτόκου και την Ημέρα των Ενόπλων Δυνάμεων
Επόμενο άρθρο
Ραφήνα: Τοποθετήθηκαν και οι επιγραφές στον αδριάντα και την πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου

© rpn.gr