spot_img
19.8 C
Rafina
Σάββατο, 16 Μαΐου, 2026
spot_img
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λιγότερο από 1 λεπταΑνάγνωση

Η συνταγή της ημέρας: Τραχανάς με ντομάτα ζαμπόν και μανιτάρια

Συστατικά

  • 150 γρ. ζαμπόν, καπνιστό
  • 1 κρεμμύδι, μεγάλο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 500 γρ. μανιτάρια champignon
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. τραχανά γλυκό
  • 1 κύβο βοδινού
  • θυμάρι, ξερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  • Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο.
  • Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα στα 4 και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
  • Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
  • Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

 

 

 

 

Tip

Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Μια πράξη προσφοράς μεταμόρφωσε γηπεδάκι στη Ραφήνα

0
Ο Δήμος Ραφήνας – Πικερμίου εκφράζει δημόσια τις θερμές...
ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τραγωδία στον Πειραιά: Νεκρή 25χρονη μετά από πτώση από τον 7ο όροφο στην Καλλίπολη

0
Σοκ και βαθιά θλίψη έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία...
ΚΑΙΡΟΣ

Καιρός: Έρχονται βροχές, καταιγίδες και αφρικανική σκόνη το Σάββατο – Βελτίωση από Κυριακή

0
Αλλάζει το σκηνικό του καιρού το Σάββατο 16 Μαΐου,...
ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Ευαγ.Μπουρνούς: Το φαινόμενο “δήμαρχος Τσεβά” και το ραχάτι των οργάνων του δήμου

0
ΔΗΛΩΣΗ - ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΜΠΟΥΡΝΟΥ ''Ραχάτι έχει επικρατήσει στα όργανα...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Αρτέμιδα: Ηπειρώτικη βραδιά από τον Σύλλογο Ηπειρωτών Αρτέμιδος

0
Από τις βουνοκορφές της Ηπείρου ως το καλοκαίρι της...

ΝΕΑ

ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Μια πράξη προσφοράς μεταμόρφωσε γηπεδάκι στη Ραφήνα

0
Ο Δήμος Ραφήνας – Πικερμίου εκφράζει δημόσια τις θερμές...
ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τραγωδία στον Πειραιά: Νεκρή 25χρονη μετά από πτώση από τον 7ο όροφο στην Καλλίπολη

0
Σοκ και βαθιά θλίψη έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία...
ΚΑΙΡΟΣ

Καιρός: Έρχονται βροχές, καταιγίδες και αφρικανική σκόνη το Σάββατο – Βελτίωση από Κυριακή

0
Αλλάζει το σκηνικό του καιρού το Σάββατο 16 Μαΐου,...
ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Ευαγ.Μπουρνούς: Το φαινόμενο “δήμαρχος Τσεβά” και το ραχάτι των οργάνων του δήμου

0
ΔΗΛΩΣΗ - ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΜΠΟΥΡΝΟΥ ''Ραχάτι έχει επικρατήσει στα όργανα...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Αρτέμιδα: Ηπειρώτικη βραδιά από τον Σύλλογο Ηπειρωτών Αρτέμιδος

0
Από τις βουνοκορφές της Ηπείρου ως το καλοκαίρι της...
ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Η Δημοτική Επιτροπή Ραφήνας Πικερμίου συνεδριάζει την Τρίτη 19 Μαΐου για 5 θέματα

0
Η Δημοτική Επιτροπή Ραφήνας Πικερμίου συνεδριάζει την Τρίτη 19...
ΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙ

Ραφήνα: Τροχαίο στη Λεωφόρο Μαραθώνος μετά την διασταύρωση – Σύγκρουση ΙΧ με λεωφορείο

0
Τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε στη Λεωφόρο Μαραθώνος, στο ρεύμα προς...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ραφήνα: Εκδήλωση για τη συμπλήρωση 70 χρόνων από τα εγκαίνια της Παντοβασίλισσας

0
Πρόσκληση στην Α' Επετειακή Εκδήλωση για τα 70 χρόνια...

RPN.GR

ΕΙΔΗΣΕΙΣΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙΑΘΛΗΤΙΚΑΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΔΙΑΦΟΡΑ
Προηγούμενο άρθρο
Ο Ι.Ν Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας εορτάζει τα Εισόδια της Υπεραγίας Θεοτόκου και την Ημέρα των Ενόπλων Δυνάμεων
Επόμενο άρθρο
Ραφήνα: Τοποθετήθηκαν και οι επιγραφές στον αδριάντα και την πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου

© rpn.gr