spot_img
17.9 C
Rafina
Τρίτη, 31 Μαρτίου, 2026
spot_img
Αρχική Blog Σελίδα 4278

Αυτός είναι ο Πακιστανός που ασέλγησε σε 5χρονη σε ιππικό όμιλο στο Κορωπί

0

Στη δημοσιότητα έδωσε η αστυνομία, κατόπιν εισαγγελικής εντολής τα στοιχεία και τις φωτογραφίες του Πακιστανού που ασέλγησε σε 5χρονη σε ιππικό όμιλο στο Κορωπί.

Δίνονται στη δημοσιότητα, κατόπιν σχετικής Διάταξης της Εισαγγελίας Πρωτοδικών Αθηνών, τα στοιχεία ταυτότητας, οι φωτογραφίες και η ασκηθείσα ποινική δίωξη σε βάρος αλλοδαπού, κατηγορούμενου για γενετήσιες πράξεις με ανήλικο που δεν έχει συμπληρώσει τα δώδεκα (12) έτη και ο οποίος συνελήφθη την 9-1-2021 από αστυνομικούς του Τμήματος Προστασίας Ανηλίκων της Διεύθυνσης Ασφάλειας Αττικής.

Πρόκειται για τον:

1. (ΕΠ) IHTISHAM (ΟΝ) ALI του SHABIR και της FAHMETA , γεννηθέντα την 16-1-2001 στο Πακιστάν.

Και άλλο θύμα σεξουαλικής κακοποίησης κατονόμασε η Μπεκατώρου στον εισαγγελέα

0

Η Ολυμπιονίκης, σύμφωνα με πληροφορίες, κατά τη διάρκεια της τρίωρης κατάθεσής της στις εισαγγελικές αρχές, πέραν της δικής της περίπτωσης, φέρεται να αναφέρθηκε και σε άλλη αθλήτρια, ή οποία έπεσε θύμα σεξουαλικής κακοποίησης.

Νέα διάσταση στην μεγάλη υπόθεση που άνοιξε για τη Δικαιοσύνη με αφορμή τις δικές τις συγκλονιστικές καταγγελίες, έδωσε με την σημερινή κατάθεσή της στον εισαγγελέα η Σοφία Μπεκατώρου.

Ειδικότερα, η κυρία Μπεκατώρου αφού έκανε αναφορά στα όσα η ίδια έχει καταγγείλει περί βιασμού της πριν από 23 χρόνια από αθλητικό παράγοντα, μίλησε και μια ακόμη περίπτωση συναθλήτριάς της επίσης από τον χώρο της Ιστιοπλοΐας η οποία κατά τα λεγόμενά της κακοποιήθηκε σεξουαλικά.

Μάλιστα, οι πληροφορίες αναφέρουν πως η συγκεκριμένη αξιόποινη πράξη της αθλήτριας αυτής φέρεται να έχει τελεστεί σε χρόνο που τον αδίκημα δεν παραγραφεί. Αυτό σημαίνει ότι η συγκεκριμένη αθλήτρια θα λάβει κλήση από τον εισαγγελέα ώστε να καταθέσει και εκείνη για όσα βίωσε. Και όλα αυτά, ενώ ουδείς μπορεί να αποκλείσει ότι και αυτή η αθλήτρια εκτός από τη δίκη της περίπτωση δεν θα αναφερθεί και σε άλλα πρόσωπα.

Πλέον, όπως όλα δείχνουν τα στόματα έχουν αρχίσει να ανοίγουν για τη ζοφερή αυτή υπόθεση, που έχει συγκλονίσει τη κοινή γνώμη. Σήμερα μετά το πέρας της κατάθεσής της στον εισαγγελέα η κυρία Μπεκατώρου δήλωσε εξερχόμενη από το γραφείο του εισαγγελέα: «Κατέθεσα για την προσωπική μου υπόθεση. Με αφορμή αυτή ελπίζω και άλλες γυναίκες κι άλλοι άνθρωποι να βγουν να μιλήσουν ώστε η κοινωνία να είναι πιο υγιής και να μην φοβόμαστε».

Μετά το τέλος της προκαταρκτικής εξέτασης ο εισαγγελέας αναμένεται να καλέσει για εξηγήσεις το πρόσωπο ή τα πρόσωπα εκείνα που θα έχουν κατονομαστεί από τις παθούσες.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Ραντεβού εμβολιασμού κατά του Covid-19 για τους κατοίκους του Δήμου Μαραθώνος

H Εθνική Εκστρατεία Εμβολιασμού κατά του Covid-19 έχει ήδη ξεκινήσει. Το εμβόλιο πρόληψης της νόσου είναι εγκεκριμένο, ασφαλές και διατίθεται δωρεάν. Την Τετάρτη 20 Ιανουαρίου ξεκινά η δεύτερη φάση της επιχείρησης εμβολιασμού «Ελευθερία», με προτεραιότητα στους πολίτες ηλικίας άνω των 85 ετών.

Οι κάτοικοι του Δήμου Μαραθώνα μπορούν εύκολα και γρήγορα να κλείσουν το ατομικό τους ραντεβού εμβολιασμού. Η πλατφόρμα για τα ραντεβού έχει ανοίξει, είναι διαθέσιμη για το κοινό στην ιστοσελίδα emvolio.gov.gr και σας καθοδηγεί βήμα-βήμα.

Βήμα πρώτο: Έλεγχος κριτηρίων.

Βλέπετε αν ανήκετε στην πληθυσμιακή ομάδα που εμβολιάζεται την τρέχουσα περίοδο με βάση τον ΑΜΚΑ σε συνδυασμό με τον ΑΦΜ.

– Εισάγοντας τον ΑΜΚΑ και το ονοματεπώνυμό σας στην ιστοσελίδα emvolio.gov.gr

ή

– αποστέλλοντας γραπτό μήνυμα ( SMS) στο 13034.

Βήμα δεύτερο: Προγραμματισμός ραντεβού.

Αν είστε εγγεγραμμένος στην άυλη συνταγογράφηση θα σας έρθει αυτόματα μήνυμα επιβεβαίωσης ραντεβού:

– Το επιβεβαιώνετε μετά από σύνδεση με τα στοιχεία TAXIS στην ιστοσελίδα emvolio.gov.gr.

ή

– μέσω γραπτού μηνύματος (SMS) στο 13034.

Για τους κατοίκους του Δήμου μας που δεν είναι εξοικειωμένοι με τα τεχνολογικά μέσα, το ραντεβού ορίζεται  μετά από επίσκεψη τους στα ΚΕΠ ή στα φαρμακεία.

Κάθε πολίτης θα λαμβάνει τον μοναδικό κωδικό-αριθμό ραντεβού, καθώς και το QR Code, ανάλογα με τον τρόπο που προγραμμάτισε το ραντεβού. Με τον ίδιο τρόπο, προγραμματίζεται ταυτόχρονα και ο επαναληπτικός εμβολιασμός.

Υπενθύμιση Ραντεβού Εμβολιασμού

Τρεις ημέρες πριν από την ημερομηνία του ραντεβού, ο πολίτης θα λαμβάνει email και SMS υπενθύμισης για την ημέρα και ώρα ραντεβού, μαζί με link για το website που έχει κατάλληλες γενικές οδηγίες προετοιμασίας (π.χ. να μην έχει πυρετό, να έχει μαζί του τον κωδικό κλπ.).

Διενέργεια Εμβολιασμού

Ο πολίτης θα δίνει τον κωδικό-αριθμό ραντεβού ή το QR Code και την ταυτότητα ή το διαβατήριο του, στο προσωπικό των Κέντρων Εμβολιασμού για επιβεβαίωση, όπου πριν την επίσκεψή του θα έχει αποστείλει τον κωδικό μετακίνησης 1 στο 13033.

Ο στόχος είναι να εμβολιαστεί το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού. Ως την ολοκλήρωση της διαδικασίας, συνεχίζουμε να φοράμε μάσκες, να τηρούμε αποστάσεις.

Όσον αφορά στο πού θα γίνονται οι εμβολιασμοί, οι πολίτες του Δήμου μας θα ενημερώνονται ηλεκτρονικά για τα Κέντρα Εμβολιασμού. Προτεινόμενα Κέντρα Εμβολιασμού από τον Δήμο Μαραθώνος είναι το Κέντρο Υγείας Νέας Μάκρης και το Νταού Πεντέλης.

Μένουμε ασφαλείςπροστατεύουμε την υγεία και τους γύρω μας.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Δήμος Ραφήνας-Πικερμίου: Πρόγραμμα Κατάρτισης Ανέργων Ηλικίας 30-49 Ετών με Επιδότηση 2520 ευρώ

0

Στο πλαίσιο των συνεχιζόμενων δράσεων στήριξης ευπαθών κοινωνικών ομάδων  το Κέντρο Κοινότητας  Δήμου Ραφήνας – Πικερμίου, ενημερώνει τους ενδιαφερόμενους συμπολίτες μας για το πρόγραμμα κατάρτισης ( voucher ) ανέργων  «Συμβουλευτική, Υποστήριξη, Κατάρτιση, Πιστοποίηση και Προώθηση στην Απασχόληση Ανέργων ηλικίας 30-49 ετών σε τεχνικές δεξιότητες κλάδων αιχμής ».

Στην προσπάθεια βοήθειας και στήριξης των πολιτών το Κέντρο Κοινότητας  πέραν της  πληροφόρησης σχετικά με σεμινάρια επαγγελματικού προσανατολισμού  ή της ενημέρωσης για  τον αριθμό των θέσεων εργασίας και κατάρτισης ,   μπορεί να παίξει ενεργό ρόλο υποστήριξης των ενδιαφερομένων συμπολιτών μας στην συγκέντρωση των δικαιολογητικών για την υποβολή αιτήσεων στο πρόγραμμα.

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν ΑΝΕΡΓΟΙ, οι οποίοι είναι εγγεγραμμένοι στα Μητρώα Ανεργίας του ΟΑΕΔ, ανεξαρτήτως αν λαμβάνουν επίδομα ανεργίας ή όχι ,  να ανήκουν στην ηλικιακή ομάδα 30-49 ετών και να είναι απόφοιτοι  τουλάχιστον υποχρεωτικής δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης  .

Η προθεσμία υποβολής της ηλεκτρονικής αίτησης συμμετοχής των ωφελούμενων είναι μέχρι 01/02/2021 και ώρα 14.00 στην ιστοσελίδα : http:// www.voucher.gov.gr/

    Σκοπός  του προγράμματος είναι η ενδυνάμωση και αναβάθμιση των προσόντων και των δεξιοτήτων των συμμετεχόντων και η διευκόλυνση της ένταξης/επανένταξής τους στην αγορά εργασίας. Οι ωφελούμενοι θα καταρτιστούν και θα πιστοποιηθούν στους τομείς τεχνικών επαγγελμάτων:

  • μεταποίησης/βιομηχανίας, κατασκευών,
  • υγείας – πρόνοιας,
  • τουρισμού και επισιτισμού.

Το πρόγραμμα περιέχει :

  • 200 ώρες θεωρητικής  κατάρτισης .
  • Πρακτική άσκηση – on the job training – σε επιχειρήσεις, οργανισμούς και νομικά πρόσωπα του ιδιωτικού τομέα (380) ωρών.
  • Πιστοποίηση των γνώσεων και δεξιοτήτων που θα αποκτηθούν στο πλαίσιο του προγράμματος κατάρτισης.

Για πληροφορίες σχετικά με την συγκέντρωση των δικαιολογητικών για την υποβολή των αιτήσεων μπορείτε  να επικοινωνήσετε με το Κέντρο Κοινότητας Δήμου Ραφήνας – Πικερμίου στο τηλέφωνο 2294039049.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Το ΚΕΠ Υγείας του Δήμου Μαραθώνος ενημερώνει για την πρόληψη των καρδιαγγειακών κινδύνων(βίντεο)

Το ΚΕΠ Υγείας του Δήμου Μαραθώνος ευαισθητοποιεί και ενημερώνει τους κατοίκους του Δήμου μας για την πρόληψη των καρδιαγγειακών κινδύνων, που προκαλούν έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο και αποτελούν αιτία θανάτου για το 31% του πληθυσμού παγκοσμίως.

Για περισσότερες πληροφορίες, όπως επίσης και για τους παράγοντες του καρδιαγγειακού κινδύνου, μπορείτε να παρκολουθήσετε το σχετικό βίντεο μέσα από τα παρακάτω link:

https://youtu.be/mArdO5ofJNI

https://www.facebook.com/kentrikidomikepygeias/videos/467578037571186

Η πρόληψη είναι το κλειδί της υγείας. Για αυτό το σκοπό, λειτουργούν τα ΚΕΠ Υγείας, μέσω του λογισμικού τους που χρησιμοποιείται ως βασικό εργαλείο ευαισθητοποίησης των δημοτών στον προσυμπτωματικό έλεγχο.

Οι  κάτοικοι του Δήμου Μαραθώνος μπορούν να καταχωρήσουν τα στοιχεία τους στην αντίστοιχη φόρμα του site  www.kepygeias.org, όπου μπορούν να ενημερωθούν επιπλέον για την διοργάνωση προληπτικών εξετάσεων για 11 κύρια νοσήματα, προτεινόμενα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, των οποίων η έγκαιρη προληπτική παρέμβαση κρίνεται αποτελεσματική και μπορεί να σώσει ζωές.

Αυτοματοποιημένα, το λογισμικό ενημερώνει τους πολίτες, μέσα από το προσωπικό τους προφίλ, σχετικά με τις προληπτικές εξετάσεις που προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας για την ηλικία και το φύλο τους, καθώς και με την πάροδο του χρόνου υπενθυμίζει την επανεξέταση τους. Στο πλαίσιο της πανδημίας έχουν προστεθεί στα προφίλ των δημοτών και χρήσιμες πληροφορίες για την αντιμετώπιση του COVID-19.

Μην αμελείτε την υγεία σας. Ο προσυμπτωματικός έλεγχος σώζει ζωές!

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Κ.Μητσοτάκης: Πρώτα θα ανοίξουν τα Γυμνάσια και Λύκεια-η εστίαση μπορεί να περιμένει

0

Ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, κατά την ομιλία του στη συζήτηση για το νομοσχέδιο επέκτασης της αιγιαλίτιδας ζώνης στα 12 ναυτικά μίλια στο Ιόνιο,ξεκαθάρισε ότι «Προτεραιότητα της κυβέρνησης είναι το άνοιγμα Γυμνασίων και Λυκείων».

«Χιονοδρομικά και εστίαση μπορούν να περιμένουν» υπογράμμισε επίσης, στέλνοντας σαφές μήνυμα για την στόχευση της κυβέρνησης όσον αφορά στην σταδιακή επαναφορά κοινωνικών και οικονομικών δραστηριοτήτων.

Σε κάθε περίπτωση, η απόφαση για άνοιγμα της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης άμεσα δεν είναι δεδομένη. Πρώτα θα πρέπει να εξεταστεί το  «αποτύπωμα» του ανοίγματος του λιανεμπορίου στα επιδημιολογικά δεδομένα, παράλληλα με τη λειτουργία των δημοτικών σχολείων.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Οι μάσκες του Λυκείου Ελληνίδων Ραφήνας τώρα και με υπογραφή!

0

Οι ακάματες κυρίες του τμήματος ραπτικής συνεχίζουν να δημιουργούν μάσκες για τους συνανθρώπους μας!

Τώρα, με τη συμβολή της εικαστικού, συνεφόρου και μέλους του Λ.Ε.Ρ., Ασπασίας Μπούρχα, οι μάσκες απέκτησαν και υπογραφή!

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Απόπειρα ληστείας το πρωϊ στην Αγία Τριάδα Ραφήνας-νεώτερες πληροφορίες

0

Άντρες που επέβαιναν σε μαύρο ι.χ αυτοκίνητο πρωινές ώρες σήμερα  περίπου 08.30-09.00- μπήκαν σε αυλή μονοκατοικίας στην Αγία Τριάδα Ραφήνας.

Σύμφωνα με την μαρτυρία της ηλικιωμένης γυναίκας που μένει μόνη της και σε ερημικό δρόμο της Αγίας Τριάδας, ήτανε δύο άτομα και άλλος ένας έξω (τσιλιαδόρος).

Ευτυχώς η γυναίκα είχε σκυλιά τα οποία κυνήγησαν τους επίδοξους ληστές που ήταν έτοιμοι να μποκάρουν μέσα στο σπίτι της, οι οποίοι ετράπησαν σε φυγή.

Άντρες της ομάδας ΔΙΑΣ χτενίζουν από τις 9 το πρωϊ όλη την Ραφήνα προκειμένου να εντοπίσουν το μαύρο αυτοκίνητο και τους επίδοξους δράστες που σύμφωνα με πληροφορίες μας, είναι Ρομά.

Ρεπορτάζ Κατερίνα Τράση

Σύμφωνα με νεώτερες πληροφορίες μας ο τσιλιαδόρος έπιασε την κουβέντα στην ηλικιωμένη γυναίκα δήθεν ότι κάτι έψαχνε και οι άλλοι δύο μπήκαν στο σπίτι και άρχισαν να ψάχνουν στα συρτάρια. Δεν γνώριζαν όμως ότι εκείνη την στιγμή ήταν εκεί ο ανηψιός της γυναίκας που ήταν στο μπάνιο.Μόλις τους πήρε χαμπάρι άρχισε να τους κυνηγάει.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αξίζει να τρώμε βιολογικά!

0

Ολοένα και περισσότερες πληροφορίες φτάνουν στους καταναλωτές για τα οφέλη της κατανάλωσης βιολογικών τροφών και γίνονται αποδεκτές όχι γιατί μαθαίνουμε κάτι εκπληκτικά καινούργιο, αλλά γιατί απλά η χρονική στιγμή είναι καταλληλότερη για ευήκοα ώτα. Κι αυτό συμβαίνει γιατί, έχοντας στο μυαλό κανείς όλα τα στοιχεία περί βιώσιμης ανάπτυξης, ανάγκης προστασίας των οικοσυστημάτων και για την παραγωγή ασφαλούς, υγιεινής και θρεπτικής τροφής, δεν μπορεί παρά να υιοθετήσει –στο μέτρο που μπορεί– την κατανάλωση βιολογικών τροφών.

Οι πωλήσεις βιολογικών τροφίμων στην παγκόσμια αγορά ξεπέρασαν τα 50 δισ. δολάρια, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε η Organic Trade Association στη δημοσιότητα. Έρευνες που δημοσιεύτηκαν δείχνουν ότι τα βιολογικά προϊόντα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή, οι πωλήσεις τους παρουσιάζουν σταθερή άνοδο, ενώ φαίνεται να έχουν ιδιαίτερη απήχηση σε νεαρούς καταναλωτές.

Γιατί τα βιολογικά προϊόντα είναι υγιεινά και για τον πλανήτη, καθώς οι καλλιεργητικές μέθοδοι που ακολουθεί η βιολογική γεωργία (δηλαδή το ότι δεν χρησιμοποιούνται συνθετικά λιπάσματα και εντομοκτόνα), υποστηρίζουν τη βιοποικιλότητα των οικοσυστημάτων όπως και εξασφαλίζουν την υγεία των νερών και του υδροφόρου ορίζοντα, του εδάφους, του αέρα, της άγριας ζωής, των αγροτών και του κλίματος.

Ετσι, στη στοίβα των ερευνών, μελετών και αποδείξεων για τα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων ήρθε να προστεθεί και ο οδηγός «A Guide to Healthy Eating» που εξέδωσε η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.

Κρατούν βέβαια τις λογικές αποστάσεις, λέγοντας ότι δεν υπάρχουν απόλυτα καθαρές αποδείξεις πως οι βιολογικές τροφές είναι πιο υγιεινές τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τον πλανήτη, εγκαλώντας όχι τα αποτελέσματα αλλά τη μεθοδολογία μελέτης που δημοσιεύτηκε στο JAMA Internal Medicine το 2018, για τις ανάγκες της οποίας συμμετείχαν 70.000 ενήλικες Γάλλοι για επτά συνεχόμενα χρόνια. Σε αυτή τη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι όσοι έκαναν τη μεγαλύτερη κατανάλωση βιολογικών προϊόντων εμφάνιζαν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, κατά 25%.

Είναι πολύ σημαντικό ότι ακόμη και στη συνοπτική παρουσίαση του Οδηγού Υγιεινής Διατροφής γίνεται λόγος και δίνονται πληροφορίες για την καταλληλότητα ή μη κάποιων συμβατικής καλλιέργειας προϊόντων όσο και ότι αφουγκράζονται την πραγματικότητα, ότι το βαλάντιο δεν φτάνει για να καλυφθούν οι διατροφικές ανάγκες π.χ. μιας οικογένειας ακόμη και σε συμβατικής καλλιέργειας προϊόντα.

Γι’ αυτό και προτρέπουν στην κατανάλωση των βασικών και αναγκαίων προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας σε όσους μπορούν να έχουν την επιλογή, όπως επίσης αποτρέπουν τους καταναλωτές από το να αγοράζουν συμβατικής καλλιέργειας φρέσκα λαχανικά και φρούτα που, βάσει ελέγχων, εμφανίζονται να παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη υπολειμματικότητα φυτοφαρμάκων.

Ας μην ξεχνάμε τη δύναμη που έχει ο καταναλωτής να καθορίζει τις αγορές μέσα από τις αγοραστικές του προτιμήσεις. Αλλωστε, οι τιμές των προϊόντων συμβατικής καλλιέργειας έχουν αυξηθεί κατά πολύ, μειώνοντας σημαντικά την απόσταση από τις τιμές των βασικών τροφίμων βιολογικής καλλιέργειας (κυρίως λαχανικά και φρούτα που θα πρέπει να είναι η βάση της διατροφής μας), καθιστώντας τα έτσι εφικτή επιλογή.

Ας συνυπολογίσουμε δε ότι η επιλογή του έχει θετικό και σαφή αντίκτυπο στην υγεία του με δύο τρόπους, αυτή της ευζωίας του οργανισμού του όσο και του περιβάλλοντός του. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που οι βιολογικοί καλλιεργητές είναι υπερασπιστές της ρήσης του Ιπποκράτη: «Ας είναι η τροφή σου το φάρμακό σου και το φάρμακό σου η τροφή σου». Το περιβάλλον μας δεν είναι η τροφή μας; Η βιολογική καλλιέργεια δεν είναι ο δρόμος για τη βιώσιμη ανάπτυξη; Αυτό λένε όλα τα επιστημονικά δεδομένα πλέον.

Καινούργια προϊόντα και καλλυντικά στην Παλλήνη, στο ΒIO & VEGAN SHOP ”FROM THE NATURE”(φωτο)

Η συνταγή της ημέρας: Ανάποδη τάρτα μήλου (Tarte Tatin)

0

Συστατικά

Για τη ζύμη τάρτας

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους
  • 1 αβγό, μέτριο
  • 1 κ.σ. νερό, παγωμένο

Για τα μήλα

  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 230 γρ. βούτυρο
  • 10 γρ. χυμό λεμονιού
  • 4 μήλα πράσινα
  • 1/2 κ.γ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

  • παγωτό βανίλια
  • φύλλα δυόσμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

  • Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και το παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κύβους.
  • Τρίβουμε το μείγμα με τα χέρια μας φορώντας γάντια και σπάμε το βούτυρο μέχρι το αλεύρι να γίνει κίτρινο, σαν βρεγμένη άμμος.
  • Προσθέτουμε το αβγό, το παγωμένο νερό, και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα και να σχηματιστεί μια ελαστική ζύμη.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Για τα μήλα

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC στον αέρα.
  • Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε 5 δόσεις.
  • Περιμένουμε να λιώσει η πρώτη δόση ζάχαρης και να χρυσαφίσει ελαφρά προτού ρίξουμε την επόμενη δόση.
  • Ρίχνουμε τα 190 γρ. βούτυρο, τον χυμό λεμονιού, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζουμε την καραμέλα σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκ.
  • Απλώνουμε με προσοχή την καραμέλα ώστε να καλύψει όλη την επιφανεια του ταψιού.
  • Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα τους και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  • Κόβουμε τα μήλα στα 4 και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την κανέλα.
  • Τοποθετούμε τα μήλα στο ταψί, στοιχίζοντάς τα περιμετρικά πάνω από την καραμέλα.
  • Κόβουμε τα υπόλοιπα 40 γρ. βούτυρο σε κυβάκια και το μοιράζουμε πάνω από τα μήλα.
  • Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 20 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν τα μήλα για 20 λεπτά.

Για την τάρτα

  • Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας και ανοίγουμε τη ζύμη της τάρτας σε κύκλο διαμέτρου 27 εκ. με έναν πλάστη.
  • Απλώνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα και διπλώνουμε τη ζύμη που εξέχει προς τα μέσα.
  • Τρυπάμε τη ζύμη με ένα μαχαίρι σε διάφορα σημεία και ψήνουμε στον φούρνο για 35 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει η τάρτα για 4 ώρες.
  • Αναποδογυρίζουμε το ταψί σε μια πιατέλα και ξεφορμάρουμε την τάρτα.
  • Σερβίρουμε προαιρετικά με παγωτό βανίλια και φύλλα δυόσμου.

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ