Στις Κυκλάδες, υπάρχει ένα νησί που φημίζεται για την αρχιτεκτονική του και την πρωτοτυπία της κυκλαδίτικης ομορφιάς του: Η Σίφνος, η οποία συνδυάζει γραφικότητα, γαστρονομία, λαϊκή τέχνη και παράδοση. Και όλα υπό το λαμπρό φως και τη μαγευτική αύρα του Αιγαίου.

Όλος αυτός ο πλούτος κρατά από την αρχαιότητα, τότε που το χρυσό και το ασήμι γέμιζε το υπέδαφός της, έως και σήμερα με τη μορφή υψηλού επιπέδου τουριστικών υποδομών.

Σαν κόρη καλής οικογενείας, η Σίφνος είναι γνωστή για την αναβαθμισμένη αισθητική της και το Cycladic chic ύφος της.

Διατηρεί, όμως, ένα χαμηλό προφίλ χωρίς εκκεντρικότητες και υπερβολές, που γαληνεύει τον επισκέπτη.

Οι παραλίες της μοιρασμένες, για να βρει ο καθένας αυτό που ζητά. Θα κάνετε βουτιές από τις βραχώδεις πλάκες της Παναγιάς της Χρυσοπηγής. Στις Καμάρες, τον Πλατύ Γιαλό και το Βαθύ θα τα βρείτε οργανωμένα κι όλα στα πόδια σας, μα αν πάλι θέλετε να ανταμειφθείτε μετά από κόπο με κάτι πιο «εσωστρεφές» θα τραβήξετε για Φυκιάδα με πεζοπορία.

Κι αν νοικιάσετε σκάφος ή σας «βγάλει ο δρόμος» στη Σίφνο με το δικό σας, θα ανακαλύψετε μικρά μοναχικά κολπάκια, για να αγκυροβολήσετε. Διακοπές για όλα τα γούστα.

Το χωριό Χερρόνησος στη Σίφνο iStock

Θα περιηγηθείτε στα περιποιημένα σοκάκια του Αρτεμώνα με τα υπέροχα νεοκλασικά, αλλά και των γύρω χωριών με τα σπιτάκια με τις ασπρισμένες αυλές, τις μπουκαμβίλιες και τους περίτεχνους κεραμικούς φλάρους που στολίζουν τις καπνοδόχους. Θα γευτείτε τις σιφνέικες παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές: τη ρεβυθάδα στο πήλινο, το μαστέλο, την καπαροσάλατα.

Θα συνδυάσετε το μπάνιο σας στο όμορφο αρχαίο λιμανάκι Σεράλια με ψαρομεζέδες και θα ανηφορίσετε το μονοπάτι προς τον μεσαιωνικό οικισμό του Κάστρου, με τις ενετικές λότζιες, για να δείτε τον ήλιο να δύει και γεμάτοι πια από εικόνες να συνεχίσετε στη βραδινή ζωή που απλόχερα προσφέρει η Σίφνος.

Η Απολλωνία σφύζει από επιλογές για διασκέδαση, αλλά μην αμελήσετε να δώσετε στην παράδοση μια ευκαιρία να σας συνεπάρει με τα πανηγύρια της, τα τραπεζώματα και τις μουσικές της.

Γνωρίστε το έθιμο των «πανηγυράδων» ή κανονίστε τις διακοπές σας τον Σεπτέμβρη, για να πετύχετε και το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές».

Κοσμική και κομψή αλλά απλή και παραδοσιακή συνάμα, η Σίφνος είναι γεμάτη αντιθέσεις που συνθέτουν το χαρακτήρα της και μπλέκουν ανθρώπους και lifestyles σε ένα ενδιαφέρον παιχνίδι ισορροπιών.

Τι θα δείτε στη Σίφνο

Στο μονοπάτι από το Κάστρο στην Επταμάρτυρο

Μια επίσκεψη στον κωνικό λόφο, που φιλοξενεί το μεσαιωνικό χωριό Κάστρο, θα σας εξάψει τη φαντασία: θολωτές στοές, μυστήριο, εκκλησάκια, σπίτια σφιχταγκαλιασμένα σε ένα απροσπέλαστο αμυντικό τείχος.

Απολαύστε την απίστευτη θέα από το μονοπάτι γύρω από τον οικισμό και περπατήστε προς τη μεριά της θάλασσας στο ύψος της οποίας είναι χτισμένο το εκκλησάκι της Επταμαρτύρου.

SOOC

Όσοι έχουν σκάφος αγαπούν αυτό το σημείο, καθώς και το αρχαίο λιμανάκι Σεράλια που άκμασε στην Φραγκοκρατία. Εκεί, θα δοκιμάσετε τα πιο νόστιμα μεζεδάκια στα γραφικά ουζερί.

Χωριά, σπουδή στην αρχιτεκτονική των Κυκλάδων

Τα χωριά της Σίφνου «δένονται» με μια απόλυτη αρμονία. Απολλωνία, Αρτεμώνας, Αϊ-Λούκας, Εξάμπελος, Καταβατή, Πάνω και Κάτω Πετάλι στέκονται γύρω από το κέντρο της Σίφνου σαν ηλεκτρόνια γύρω από τον πυρήνα.

Εδώ οι σπουδαστές παίρνουν μαθήματα αυθεντικής κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής. Και εσείς δεν θα χορταίνετε να περιηγείστε στα χωριά  με τα καλντερίμια και τα ασπρισμένα σκαλιά.

Μουσείο λαϊκής τέχνης

Στην κεντρική πλατεία της Απολλωνίας βρίσκεται το μουσείο Λαϊκής Τέχνης Σίφνου με εκθέματα από την καθημερινή ζωή των κατοίκων του νησιού μιας άλλης εποχής.

Αγροτικά εργαλεία, είδη οικιακής χρήσης, τοπικές ενδυμασίες αλλά και σπαθιά, τουφέκια και περίτεχνα ξυλόγλυπτα. Τα προικιά της νύφης και τα εργαλεία του επαγγελματία μελισσοκόμου και αγγειοπλάστη, όπως ήταν κάποτε.

Τα μονοπάτια της Σίφνου

Άλλα σηματοδοτημένα και φροντισμένα, άλλα ξεχασμένα και χορταριασμένα, τα μονοπάτια της Σίφνου είναι ένα μοναδικό δίκτυο χωμάτινων ή λιθόστρωτων διαδρομών 200 περίπου χιλιομέτρων, που εξυπηρετούσε στο παρελθόν τις ανάγκες μετακίνησης των κατοίκων. Σαν λουριά ενώνουν τους παραδοσιακούς οικισμούς μεταξύ τους και η έκτασή τους είναι μοναδική στις Κυκλάδες.

Ακόμη και σήμερα αποτελούν έναν εναλλακτικό τρόπο μετακίνησης και γνωριμίας με τον τόπο, που βοηθάει τον επισκέπτη να ανακαλύψει τη φύση, τα αρώματα και τα λιγότερο γνωστά μυστικά της Σίφνου. Στις διακοπές σας εδώ αξίζει να τα περπατήσετε.

Βραδινό πέρασμα στο Στενό της Απολλωνίας

Το βράδυ στη Σίφνο είναι… μονόδρομος. Ό,τι και να κάνετε, θα περάσετε από το διάσημο Στενό της Απολλωνίας. Μπαράκια, εστιατόρια, καφέ, καταστήματα, εκκλησάκια, νησιώτικα σπίτια με αυλές θα δώσουν στις διακοπές σας αέρα διαφορετικό. Απολαύστε το ποτό σας σε σκηνικό μοναδικό.

Ηλιοβασίλεμα στη Σίφνο SOOC

Γνωρίστε την τέχνη της αγγειοπλαστικής

Άργιλος, νερό, ήλιος: το χώμα της Σίφνου έχει τα πυρίμαχα συστατικά και η καύσιμη ύλη υπάρχει παντού. Οι αγγειοπλάστες έστησαν τα εργαστήριά τους εδώ και τα κεραμικά τους έγιναν διάσημα σε όλη την Ελλάδα. Επισκεφθείτε τα εργαστήρια και τα πωλητήριά τους, αλλά και το λαογραφικό μουσείο της Απολλωνίας, για να μάθετε τα πάντα για τη μοναδική αυτή τέχνη.

Η ακαταμάχητη γοητεία του Αιγαίου

Από ψηλά η θέα θα σας θυμίσει αεροφωτογραφία! Ο κόλπος με τα βαθιά μπλε νερά σχεδόν κλείνει σε κύκλο. Δίπλα στο νερό το εκκλησάκι του Ταξιάρχη που πρωτοκτίστηκε τον 16ο αιώνα, «ορόσημο» του παραλιακού μετώπου, με τα σπιτάκια δίπλα στο νερό. Άμμος, καλές ψαροταβέρνες, προορισμός για τα σκάφη. Σε αυτές τις διακοπές, το Βαθύ θα γοητεύσει και εσάς.

Ανατολή στη Χρυσοπηγή

Ξημέρωμα. Πίσω από το καμπαναριό της Χρυσοπηγής θα δείτε τον ήλιο να ανατέλει. Γύρω όλα βάφονται ροζ και πορτοκαλί. Το μοναστήρι, που κτίστηκε στο σχισμένο βράχο το 1650, είναι το πιο σημαντικό αξιοθέατο της Σίφνου.

Οι κρυμμένοι θησαυροί της Σίφνου

Ο αρχαίος τηλέγραφος

Οι κυκλικοί πύργοι της Σίφνου χρησίμευαν ως παρατηρητήρια ή φυλάκια ή απλά ως αποθηκευτικοί χώροι. Κατά βάση όμως χρησίμευαν ως φρυκτωρίες. Οι φρυκτωρίες ήταν ένα σύστημα συνεννόησης στην αρχαία Ελλάδα με τη χρήση πυρσών και σήματα καπνού. Στο νησί υπάρχουν 76 διάσπαρτοι τέτοιοι πύργοι που χτίστηκαν μεταξύ 6ου και 3ου αιώνα π.Χ. Το καλοκαίρι, σε γιορτή που οργανώνεται, μερικοί από αυτούς αναβιώνουν με φωτιές και καπνούς.

Οι εκκλησίες της Σίφνου

Διακόσιες τριάντα πέντε εκκλησιές και μοναστήρια μετράει κανείς στη Σίφνο, απόδειξη της σημασίας που είχε η θρησκευτική παράδοση για τους κατοίκους του νησιού. Σκαρφαλωμένες πάνω σε δύσβατες πλαγιές και κορυφές λόφων, με περίεργα ονόματα, όπως Παναγιά το Τόσο Νέρο ή Παναγιά τα Σκαλάκια ή Άγιος Ιωάννης ο Σιδερός, έχουν μια ξεχωριστή ιστορία που αξίζει να ανακαλύψετε. Μικρά λευκά στολίδια με λιτές γραμμές, πραγματικά αξιοθέατα. Δεν είναι τυχαίο ότι μερικές έχουν χαρακτηριστεί ως ιστορικά μνημεία.

Βουτιές στα νερά της Σίφνου SOOC

Σιφνέικη ρεβυθάδα

Κυριακή πρωί, η σιφνέικη ρεβυθάδα αχνίζει στο τσουκάλι. Αφού έχει βράσει με ελαιόλαδο και βρόχινο νερό και έχει μείνει όλο το βράδυ στον ξυλόφουρνο, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Εδώ, την απολαμβάνουν μετά τη λειτουργία, με ελιές, ψωμί, κρασί. Εσείς δοκιμάστε την στα εστιατόρια, όπως και το μαστέλο (κρέας μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος). Η γαστρονομία της Σίφνου θα σας προσφέρει συγκινήσεις και οι σιφνέικες συνταγές θα σας θυμίσουν πως η ευτυχία κρύβεται στα απλά πράγματα.

Η ακρόπολη του Αγίου Ανδρέα

Εδώ, θα δείτε τα ερείπια της οχυρωμένης ακρόπολης από τη μυκηναϊκή εποχή, καθώς και την εκκλησία του Αγίου Ανδρέα. Η θέα; Εντυπωσιακή!

Η κλιματική αλλαγή είναι ο λόγος που οι αναταράξεις στις πτήσεις έχουν αυξηθεί γενικά, με αύξηση της τάξεως του 55% πάνω από το Βόρειο Ατλαντικό, από το 1979 έως το 2020.

Μεταξύ των διαδρομών που έχουν γίνει πιο έντονες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς διεθνείς διαδρομές, παγκοσμίως: το Λονδίνο-Νέα Υόρκη, των περισσότερων από 30 καθημερινών πτήσεων από και προς, τις οποίες χρησιμοποιούν από 3.5 έως 4.5 εκατομμύρια επιβάτες.

Όσα ακολουθούν, για τις πτήσεις με τις περισσότερες αναταράξεις, προέκυψαν από τη μελέτη του Turbli, σε περίπου 10.000 πτήσεις που συνδέουν τα 550 μεγαλύτερα αεροδρόμια του κόσμου.

Η αξιολόγηση έγινε με τη χρήση του αρχείου προβλέψεων αναταράξεων και την εκτίμηση των αναταράξεων, κατά μήκος των διαθέσιμων ιχνών πτήσης που καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια του κάθε έτους.

Οι αναταράξεις μετρούνται σε EDP που προκύπτει από τις λέξεις Eddy Dissipation Rate. Είναι ο Ρυθμός Διάχυσης Στροβιλισμών στην ατμόσφαιρα. Πρόκειται για τον δείκτη που λειτουργεί ως μέτρο αναταραχής και μετράει την ένταση των αναταράξεων στην ατμόσφαιρα, κατά τη διάρκεια της πτήσης.

Το EDR μετράται σε μονάδες m²/³s⁻¹ και δείχνει πόσο έντονα τα ατμοσφαιρικά ρεύματα (στροβιλισμοί) διαχέουν ενέργεια.

Από 0 έως 20 είναι η ελαφριά, αισθητή, αλλά όχι επικίνδυνη αναταραχή.
Από 20 έως 40 είναι η μέτρια, πιο έντονη που ενδεχομένως να προκαλεί και δυσφορία, αναταραχή.
Από 40 έως 80 είναι η σοβαρή αναταραχή, που είναι σπάνια, ωστόσο προκαλεί τραυματισμούς επιβατών που δεν φορούν τη ζώνη τους.
Από 80 έως 100 είναι η εξαιρετικά σοβαρή αναταραχή, που είναι και η πιο επικίνδυνη.
Οι πτήσεις λοιπόν, με τις περισσότερες αναταράξεις στην Ευρώπη για το 2024 και το 2025, έχουν στην “εικόνα” τις Άλπεις.

Στο Νο1 της λίστας είναι η πτήση από το Μιλάνο προς τη Γενεύη (EDR: 16,3) των μόλις 132 μιλίων πάνω από τις Άλπεις. Κάτι ανάλογο συμβαίνει στην πτήση από Νίκαια προς Γενεύη (EDR: ~16,0), που επίσης, διασχίζει τις Άλπεις.

Γιατί όμως, προκαλούν αναταραχές οι Άλπεις.

Το Travel Tomorrow αναφέρει ότι «ισχυρή αναταραχή δημιουργείται σε περιοχές με σημαντικές διαφορές ταχύτητας. Αυτό συμβαίνει όταν ένα ρεύμα αέρα που ταξιδεύει με μεγάλες ταχύτητες, συναντά ένα άλλο ρεύμα με χαμηλότερη ταχύτητα.

Τέτοια αναταραχή συναντάται συνήθως στα όρια των ρευμάτων, στα κύματα των βουνών και στα κάθετα ρεύματα των καταιγίδων cumulonimbus.

Τα βουνά λειτουργούν ως ένα γιγάντιο φράγμα για τις ροές αέρα. Η πλευρά του βουνού που “βλέπει” στον αέρα, συνήθως δεν προκαλεί πολλές αναταράξεις. Απλώς δεν υπάρχει πολύς χώρος για αυτόν.

Ο αέρας πιέζεται στο βουνό, ανεβαίνει γρήγορα και φτάνει στην κορυφή. Στην πίσω πλευρά, τα πράγματα μπορούν να γίνουν ασταθή, καθώς ο αέρας που κατεβαίνει θα φτάσει στον πυκνότερο αέρα από κάτω και θα βιώσει μια ανοδική δύναμη άνωσης. Θα ανυψωθεί ξανά, θα φτάσει σε αέρα χαμηλής πυκνότητας, θα ωθηθεί ξανά προς τα κάτω από την άνωση και ούτω καθεξής».

Η πιο “ανώμαλη” πτήση στην Ελλάδα
Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, συγκριτικά με ό,τι συμβαίνει στη Λατινική Αμερική δεν έχουμε καν αναταράξεις. Οι πτήσεις έχουν EDR μεταξύ 14 και 16 (βλ. “ελαφριές αναταράξεις”), με τις νησιωτικές να φαίνονται πιο ταραχώδεις, λόγω της διάτμησης του ανέμου, ωστόσο έχουν χαμηλότερες EDR.

Σπάνια το EDR είναι σοβαρό, με τα σύγχρονα αεροσκάφη να χειρίζονται τις αναταράξεις με ασφάλεια. Σε περίπτωση, βέβαια απότομης πτώσης κινδυνεύουν οι επιβάτες που δεν φορούν ζώνη.

Το ορεινό έδαφος της χώρας, ιδιαίτερα την οροσειρά της Πίνδου στην ηπειρωτική Ελλάδα, τις νησιωτικές οροσειρές (πχ Λευκά Όρη), τα παράκτια καιρικά συστήματα και οι εποχικοί άνεμοι (πχ μελτέμια) παίζουν ρόλο στο πόσο κουνιόμαστε.

Τα μελτέμια (ισχυροί, ξηροί, βόρειοι άνεμοι στο Αιγαίο) κορυφώνονται το καλοκαίρι κι έτσι προκαλούν αναταράξεις σε χαμηλό υψόμετρο -εξαιτίας της διάτμησης του ανέμου κοντά στα νησιά.

Ο ζεστός, υγρός αέρας από τη θάλασσα μπορεί να συγκρουστεί με τον ψυχρότερο αέρα πάνω από την ξηρά ή τα βουνά, δημιουργώντας ασταθείς αέριες μάζες. Οι εποχιακές καταιγίδες, ιδιαίτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο, αυξάνουν τους κινδύνους αναταράξεων.

Έτσι, έχουν διακριθεί οι πτήσεις Αθήνα-Ηράκλειο και Αθήνα-Χανιά, που είναι πάνω από το Αιγαίο και ειδικά το καλοκαίρι, με το μελτέμι να δημιουργεί θυελλώδεις συνθήκες σε χαμηλότερα υψόμετρα.

Το ορεινό έδαφος της Κρήτης (π.χ. Λευκά Όρη) μπορεί επίσης, να προκαλέσει τοπικές αναταράξεις στα ορεινά κύματα κατά την προσγείωση ή την αναχώρηση.

Οι εποχιακές καταιγίδες και οι διαφορές θερμοκρασίας θάλασσας-ξηράς ενισχύουν τις αναταράξεις. Το EDR σε αυτές τις περιπτώσεις, υπολογίζεται κοντά στο 20.

Μετά, υπάρχουν οι πτήσεις Αθήνα-Σαντορίνη και Αθήνα-Μύκονος που αν και πολύ σύντομες, επηρεάζονται επίσης, από τους ισχυρούς ανέμους του Αιγαίου που μπορεί να φτάσουν και τους 30 κόμβους.

Η καλντέρα της Σαντορίνης και το λοφώδες έδαφος της Μυκόνου δημιουργούν τοπικές αναταράξεις κατά την προσγείωση ή την αναχώρηση και δη στα μικρότερα αεροσκάφη.

Η πιο ταραχώδης πτήση του πλανήτη
Όπως διαβάσατε ήδη, οι πιο “ανώμαλες” πτήσης παγκοσμίως είναι αυτές πάνω από οροσειρές, με τη Νότια Αμερική και την Ασία να κυριαρχούν στις κορυφαίες θέσεις, λόγω των Άνδεων και των Ιμαλαΐων.

Οι πτήσεις από το Μεντόζα της Αργεντινής προς το Σαντιάγο της Χιλής έχει EDR 24.684 και είναι αυτή με τις περισσότερες αναταράξεις, παγκοσμίως. Ο λόγος είναι οι Άνδεις, όπου οι άνεμοι αλληλεπιδρούν με απότομες κορυφές, δημιουργώντας έντονη αναταραχή στα ορεινά κύματα (τα ανοδικά και τα καθοδικά ρεύματα). Ιδιαίτερα ταραχώδης είναι η πτήση από την Κόρδοβα της Αργεντινής προς το Σαντιάγο της Χιλής (επίσης πάνω από τις Άνδεις).

Στην Ασία, στο Νο1 των αναταράξεων είναι η πτήση από το Κατμαντού του Νεπάλ προς τη Λάσα, πρωτεύουσα του Θιβέτ. Η διαδρομή μήκους 571 χιλιομέτρων διασχίζει τα Ιμαλάια, τα οποία φιλοξενούν μερικές από τις ψηλότερες κορυφές στον κόσμο, που είναι ο κύριος λόγος για τις αναταράξεις (EDR 18.817).

Στα της Βόρειας Αμερικής, το Αλμπουκέρκη-Ντένβερ νικά όλες τις άλλες πτήσεις, σε αναταράξεις (17.751) και στην Αφρική το Ντουρμπάν-Γιοχάνεσμπουργκ έχει EDR 15.064.