spot_img
12.1 C
Rafina
Σάββατο, 4 Απριλίου, 2026
spot_img
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λιγότερο από 1 λεπταΑνάγνωση

Η συνταγή της ημέρας: Τραχανάς με ντομάτα ζαμπόν και μανιτάρια

Συστατικά

  • 150 γρ. ζαμπόν, καπνιστό
  • 1 κρεμμύδι, μεγάλο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 500 γρ. μανιτάρια champignon
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. τραχανά γλυκό
  • 1 κύβο βοδινού
  • θυμάρι, ξερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  • Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο.
  • Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα στα 4 και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
  • Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
  • Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

 

 

 

 

Tip

Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

ΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗ

Η κακοκαιρία Erminio προκάλεσε καταστροφές σε Νέα Μάκρη, Καλλιτεχνούπολη Διώνη– Άμεση ανάγκη στήριξης των πληγέντων

0
Η κακοκαιρία Erminio, που έπληξε τη Βορειοανατολική Αττική την 1η...
ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

LAF LAB Ραφήνα: Πάσχα χωρίς οθόνες –Easter Camp- Δημιουργία, παιχνίδι και δράση για παιδιά

0
Το αιώνιο δίλημμα των διακοπών επιστρέφει: PlayStation ή δημιουργική...
ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Στη Νίκαια η Θύελλα Ραφήνας για την 4η αγωνιστική των play off

0
Τη συνέχιση της πορείας της στα play off επιδιώκει...
ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Σουβλάκι… «φαρμάκι»: Πλησιάζει τα 5 ευρώ

0
Από το «φαγητό του λαού»… στο μικρό σοκ του...
ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

Ραφήνα: Φέτος το Πάσχα… μυρίζει Άσπρο γίδι!

0
Ξέχνα τα «ήσυχα» Πάσχα και τα τυπικά τραπέζια. Φέτος,...

ΝΕΑ

ΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗ

Η κακοκαιρία Erminio προκάλεσε καταστροφές σε Νέα Μάκρη, Καλλιτεχνούπολη Διώνη– Άμεση ανάγκη στήριξης των πληγέντων

0
Η κακοκαιρία Erminio, που έπληξε τη Βορειοανατολική Αττική την 1η...
ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

LAF LAB Ραφήνα: Πάσχα χωρίς οθόνες –Easter Camp- Δημιουργία, παιχνίδι και δράση για παιδιά

0
Το αιώνιο δίλημμα των διακοπών επιστρέφει: PlayStation ή δημιουργική...
ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Στη Νίκαια η Θύελλα Ραφήνας για την 4η αγωνιστική των play off

0
Τη συνέχιση της πορείας της στα play off επιδιώκει...
ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Σουβλάκι… «φαρμάκι»: Πλησιάζει τα 5 ευρώ

0
Από το «φαγητό του λαού»… στο μικρό σοκ του...
ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

Ραφήνα: Φέτος το Πάσχα… μυρίζει Άσπρο γίδι!

0
Ξέχνα τα «ήσυχα» Πάσχα και τα τυπικά τραπέζια. Φέτος,...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Επιτήδειοι απέσπασαν μεγάλο χρηματικό ποσό από ηλικιωμένη – Σύλληψη 35χρονου

0
Εκατόν σαράντα έξι χρυσές λίρες και περίπου 4.000 ευρώ...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Σύλληψη υπάλληλου καφετέριας που παρενοχλούσε ανήλικες στο Γκάζι

0
Στη σύλληψη ενός 20χρονου Αιγύπτιου προχώρησαν οι αστυνομικοί το...
ΤΟΠΙΚΑ ΝΕΑ

Ραφήνα: Ζωντανή μουσική και γεύσεις που… δεν παίζουν- Ραντεβού στο Mamas το Σάββατο

0
Ένα βράδυ με άρωμα παρέας, ψητού και μουσικής Αν ψάχνεις...

RPN.GR

ΕΙΔΗΣΕΙΣΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙΑΘΛΗΤΙΚΑΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑΔΙΑΦΟΡΑ
Προηγούμενο άρθρο
Ο Ι.Ν Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας εορτάζει τα Εισόδια της Υπεραγίας Θεοτόκου και την Ημέρα των Ενόπλων Δυνάμεων
Επόμενο άρθρο
Ραφήνα: Τοποθετήθηκαν και οι επιγραφές στον αδριάντα και την πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου

© rpn.gr