spot_img
29.7 C
Rafina
Παρασκευή, 11 Ιουλίου, 2025
spot_img

Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστά onion rings

Συστατικά

 

Για την μπεσαμέλ

  • 50 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. μπέικον
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 500 γρ. γάλα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για τη σύνθεση

  • 4 κρεμμύδια, μεγάλα
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 3 αβγά
  • 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 300 ml ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα

  • θυμάρι
  • σάλτσα BBQ

    Μέθοδος Εκτέλεσης

    Για τη μπεσαμέλ

    • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
    • Βάζουμε το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει.
    • Προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε 1-2 λεπτά να πάρει χρώμα.
    • Βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις ανακατεύοντας συνέχεια με ένα σύρμα χειρός μέχρι να βράσει και να δέσει το μείγμα.
    • Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε πιπέρι, αλάτι, το μοσχοκάρυδο, τη μοτσαρέλα, το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
    • Μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και αφήνουμε στην άκρη.

    Για τη σύνθεση

    •  Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλες ροδέλες και τις χωρίζουμε μεταξύ τους. Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί και γεμίζουμε εσωτερικά με τη μπεσαμέλ αφήνοντας κανό στο κέντρο τους.
    • Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
    • Τοποθετούμε ένα τηγάνι με το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά.
    • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, σε άλλο μπολ τα αβγά και σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά.
    • Μεταφέρουμε μια ροδέλα διαδοχικά στο αλεύρι, τα αβγά, τη φρυγανιά, ξανά στο αβγό και στη φρυγανιά και βάζουμε στο καυτό λάδι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις ροδέλες.
    • Τηγανίζουμε σε δόσεις για 3-4 λεπτά να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρώμα.
    • Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με θυμάρι και σάλτσα bbq.

     

    Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

Δήμος Ραφήνας Πικερμίου: Ανοιχτός ηλεκτρονικός διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων – rpn

Ανοιχτός ηλεκτρονικός διαγωνισμός προμήθειας με κριτήριο ανάθεσης της σύμβασης την...

Δημιουργία Κέντρου e-Eξυπηρέτησης ΕΥΔΑΠ – rpn

ΕΥΔΑΠ: ΕΝΙΣΧΥΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΨΗΦΙΑΚΗΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ Δημιουργία «Κέντρου e-Εξυπηρέτησης...

Πρόσληψη 29 ατόμων από τον δήμο Μαραθώνος για την κατασκήνωση του Αγ.Ανδρέα – rpn

Ανακοίνωση πλήρωσης είκοσι εννέα (29) θέσεων με σύμβαση εργασίας...

Διακοπή υδροδότησης στην παραλία Βαρνάβα σήμερα Παρασκευή έως τις 10 το βράδυ – rpn

Διακοπή υδροδότησης στη ΔΕ Βαρνάβα (Παραλία) λόγω βλάβης σε...

Τροχαίο ατύχημα στη Λεωφόρο Φλέμινγκ στη Ραφήνα – rpn

Τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής στη λεωφόρο...

ΝΕΑ

Δήμος Ραφήνας Πικερμίου: Ανοιχτός ηλεκτρονικός διαγωνισμός για την προμήθεια τροφίμων – rpn

Ανοιχτός ηλεκτρονικός διαγωνισμός προμήθειας με κριτήριο ανάθεσης της σύμβασης την...

Δημιουργία Κέντρου e-Eξυπηρέτησης ΕΥΔΑΠ – rpn

ΕΥΔΑΠ: ΕΝΙΣΧΥΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΨΗΦΙΑΚΗΣ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ Δημιουργία «Κέντρου e-Εξυπηρέτησης...

Πρόσληψη 29 ατόμων από τον δήμο Μαραθώνος για την κατασκήνωση του Αγ.Ανδρέα – rpn

Ανακοίνωση πλήρωσης είκοσι εννέα (29) θέσεων με σύμβαση εργασίας...

Τροχαίο ατύχημα στη Λεωφόρο Φλέμινγκ στη Ραφήνα – rpn

Τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής στη λεωφόρο...

Ανδρ. Βασιλόπουλος: Κα Τσεβά να μάθετε τα όρια του Δήμου μας- Κάπου θα σας χρειαστεί η γνώση αυτή – rpn

Ο επικεφαλής της ''Δύναμης Ανάπτυξης'' Ανδρέας Βασιλόπουλος απευθυνόμενος στην...

RPN.GR