Δοκίμασα το κόλπο που προτείνει ο ειδικός στο μεταβολισμό, Δρ. Benjamin Bikman και έχασα 2 κιλά σε μια εβδομάδα, αλλάζοντας μόνο ένα πράγμα.
Τι έχει μείνει για τον Σεπτέμβρη; Τίποτα. Άρα, είμαστε μια ανάσα από τα new season resolutions, που συνήθως αφορούν το βάρος μας και την γενικότερη υγεία μας, όπως αρχίζει η νέα… αγωνιστική σεζόν, με τις γεμάτες υποχρεώσεις, ημέρες.
Για να βοηθήσουμε έστω, μια κατάσταση, εντοπίσαμε έναν ειδικό στο μεταβολισμό, που έχει ερευνήσει εις βάθος το πώς μπορούμε να χάσουμε εύκολα βάρος.
Πρώτα δοκιμάσαμε όσα καταθέτει ο Δρ. Benjamin Bikman, καθηγητής κυτταρικής βιολογίας και φυσιολογίας, στο Brigham Young University και τώρα ήλθε η ώρα να τα παρουσιάζουμε, από την στιγμή που είχαν αποτέλεσμα.
Το “σύστημα” απώλειας βάρους που προτείνει, είχε ως συνέπεια να χάσω δυο κιλά, σε μια εβδομάδα, κάνοντας ό,τι άλλο έκανα, πέραν του πώς διαχειριζόμουν το πρωινό μου.
Επειδή έκανα αυτά που ακολουθούν, δεν ένιωθα την απεριόριστη λαχτάρα να φάω γλυκά και δη το απόγευμα (έως τότε ένιωθα πως δεν γίνεται να επιβιώσω δίχως αυτά, από τη λαχτάρα που με κατέβαλε) και δεν αποκτούσα εμμονές με μπέργκερ ή πίτσες ή τηγανιτές πατάτες ό,τι άλλο είναι απολαυστικό μεν, όχι όμως και για κάθε μέρα.
Γενικά, μου έφυγε αυτό που στο χωριό μου (λέμε τώρα,), αποκαλούν craving.
Δηλαδή, το πρωινό μου βοήθησε και τη γενικότερη προσπάθεια που κάνω να προσέχω επαρκώς τη διατροφή μου (να ‘ναι καλά οι “κληρονομιές” μου -χοληστερίνη, προδιάθεση για να κλείσουν οι αρτηρίες μου). Παρεμπιπτόντως, γυμνάζομαι και τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, κάτι που επίσης βοηθά στη γενικότερη λειτουργία του οργανισμού μου και τη διαφύλαξη της υγείας μου.
Τι έκανα;
Ας συστήσω πρώτα, τον Δρ Bikman.
Ερευνά χρόνια τον θεμελιώδη ρόλο της μεταβολικής υγείας, στον έλεγχο του σωματικού βάρους και τη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων.
Όπως λέει «η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η αλληλεπίδραση θερμίδων και ορμονών επηρεάζει τη μεταβολική μας υγεία, έχει γίνει ο ακρογωνιαίος λίθος της δουλειάς μου», ενώ στόχος του, ως επιστήμονα είναι «να αποκαλύψω την επιστήμη, πίσω από την καλύτερη υγεία και να την κάνω προσβάσιμη σε όλους».
Έχει το δικό του κανάλι στο YouTube και τακτικά εμφανίζεται ως προσκεκλημένος στους δημοφιλέστερους ψηφιακούς ειδήμονες της συνολικής υγείας.
To Health & Wellness συγκέντρωσε ό,τι είχε να πει ο ειδικός σε αυτές τις επισκέψεις, επί ενός μυστικού που αγνοούν το 99% των ανθρώπων και που αν το γνώριζαν, θα έχαναν πιο γρήγορα βάρος.
Ας αρχίσουμε με το βασικό αξίωμα του Δρ Bikman.
«Η βασική αιτία της παχυσαρκίας είναι ορμονική, όχι μόνο συμπεριφορική»
Όπως έχει διαπιστώσει ο ειδικός, μέσω της έρευνας του, υπάρχει σύνδεση μεταξύ της ινσουλίνης, της μεταβολικής υγείας και της αύξησης βάρους. Έτσι, έχει επικεντρώσει στην εξεύρεση στρατηγικών που έχουν ως “αντικείμενο” τον έλεγχο των επιπέδων ινσουλίνης.
Τα λιποκύτταρα στο σώμα μας δεν αναπτύσσονται, επειδή τρώμε πάρα πολλές θερμίδες. Αυξάνονται, όταν αυξάνονται τα επίπεδα ινσουλίνης.
«Έχω βάλει φοιτητές μου στο BYU να καλλιεργούν λιποκύτταρα σε θερμοκοιτίδα. Κολυμπούν σε ένα καλλιεργητικό μέσο, που είναι γεμάτο με θερμίδες. Ό,τι χρειάζεται το λιποκύτταρο, όλες οι θερμίδες που θα μπορούσε ποτέ να θέλει το λιποκύτταρο, υπάρχουν γύρω του, αυτή τη στιγμή,
Κι όμως, τα μικροσκοπικά τους κύτταρα, δεν μεγαλώνουν καθόλου, μέχρι να προσθέσουμε κάτι. Την στιγμή που προσθέτουμε ινσουλίνη σε αυτήν την καλλιέργεια, τα λιποκύτταρα αρχίζουν να μεγαλώνουν. Αν τα τσεκάρουμε ένα εξάωρο αργότερα, υπάρχει ένα μεγάλο λιπιδικό σταγονίδιο. Στις 12 ώρες είναι ακόμα μεγαλύτερο».
Υπάρχουν κλινικές αποδείξεις για το πώς επηρεάζει η ινσουλίνη τα λιπώδη κύτταρα και προκαλεί την αύξηση του σωματικού βάρους. Με άλλα λόγια, αποδεικνύει ότι η βασική αιτία για την παχυσαρκία είναι ορμονική. Όχι συμπεριφορική.
Αν λοιπόν, θέλετε να χάσετε βάρος, το να μετράτε θερμίδες ή να κάνετε ακόμα πιο εντατικές προπονήσεις στο γυμναστήριο, ενδεχομένως να μην οδηγήσουν εκεί που θέλετε.
Τι θα βοηθήσει;
Οι μεταβολικές στρατηγικές που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της ινσουλίνης. «Εκεί αρχίζει η πραγματική πρόοδος» διαβεβαιώνει ο Δρ.Bikman.
