Συστατικά Για το τουρσί 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους 1/2…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά Για το σιρόπι 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. μάνγκο 40 γρ. ρούμι ξύσμα λάιμ,…
Συστατικά Για τη ζύμη 10 γρ. αλάτι 340 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 6 γρ. μαγιά ξηρή 20 γρ. ελαιόλαδο…
Συστατικά 600 γρ. φασόλια, χάντρες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κουρκουμά 1 κ.γ. κύμινο πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 20 γρ.…
Συστατικά Για τη βάση 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο 130 γρ. φρυγανιά τριμμένη Για τη γέμιση 300 γρ. άγρια μανιτάρια 1…
Συστατικά Για τη ζύμη 250 γρ. νερό, χλιαρό 8 γρ. μαγιά ξηρή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό…
Συστατικά Για τη σαλάτα 1 ματσάκι άνηθο πιπέρι 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 250 γρ. καπνιστό σολομό 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ…
Συστατικά 1200 γρ. μπούτι κοτόπουλου 1 λίτρο νερό 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. νοστιμιά 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2…
Συστατικά 500 γρ. πατάτες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη…
