Συστατικά Για τη σούπα 200 γρ. φακές κόκκινες 10 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο 1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους 1 κ.γ. κουρκουμά,…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συστατικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 4-5 κ.σ.…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι…
Συστατικά Για τη σάλτσα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.…
Συστατικά Για τη βάση 80 γρ. μπισκότα τύπου digestive 50 γρ. καρύδια 50 γρ. ζάχαρη καστανή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική…
Συστατικά Για το κουρκούτι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 κ.γ. πάπρικα 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κ.γ.…
Συστατικά 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο 4 φύλλα κρούστας για γλυκά Για τη γέμιση 160 γρ. πραλίνα φουντουκιού 100 γρ. καρύδια,…
Συστατικά 400 γρ. κουνουπίδι αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά, μεσαία 1 σκ. σκόρδο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 300 γρ.…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ ρεβίθια 1 κ.σ. κοφτή σόδα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκευασία αποφλοιωμένα…
Υλικά Συνταγής 4 πακέτα κράκερ τετράγωνα 500 γραμ. φυτική κρέμα γάλακτος ψυγείου (είναι γλυκιά) ή κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για…
Υλικά Συνταγής Για τα pizza cupcakes 1 μεγάλο φύλλο ζύμης για πίτσα 1 φλ. σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ 200 γραμ.…
Υλικά Συνταγής 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 πράσα τρυφερά 4 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο 2…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό χταπόδι 5 αγκινάρες 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι…
Υλικά Συνταγής 1 μεγάλη συσκευασία ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 3/4 φλ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα) 1 ½ φλ.…
Υλικά Συνταγής 5 φύλλα χωριάτικα 1 /3 -1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ή μίξη μοσχάρι…
Συστατικά 200 γρ. φασόλια αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον 400 γρ. νερό πιπέρι 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%…
Συστατικά Για το chutney 1 κρεμμύδι 600 γρ. σταφύλια 1 σκ. σκόρδο, μικρή 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2 κλ. δεντρολίβανο αλάτι…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 1 πιπεριά τσίλι 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ.…
Συστατικά Για τη μαρινάδα 30 γρ. τζίντζερ ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ χυμό λάιμ, από 2 λάιμ 1 πιπεριά τσίλι…
Υλικά 1 κότα ελευθέρας βοσκής (τεμαχισμένη) 2 καρότα 1 μεγάλη πατάτα 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 κτσ. τζίντζερ 1 πράσο (κομμένο…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμά κοτόπουλο 2 κ.σ. άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 1…
Συστατικά 420 γρ. φύλλο σφολιάτας 80 γρ. κέτσαπ 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 ντομάτα 40 γρ. μπέικον, ψημένο 8 φέτες…
Υλικά 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο) 25 γρ τζίντζερ (τριμμένο) 200 γρ μανιτάρι (σε λεπτές…
Συστατικά Για το κοτόπουλο 1 1/2 κιλό κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα gravy 2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Για τη βάση 300 γρ παξιμάδι με χαρούπι 100 γρ σύκα αποξηραμένα 150 γρ βούτυρο αγελαδινό Για την κρέμα…
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο γέμιση ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1.000 γρ. πατάτα, ψητή, καθαρισμένη 110 γρ.…
Συστατικά 300 γρ. μπέικον, σε κομμάτι 500 γρ. μανιτάρια champignon 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά…
Συστατικά Για τα cupcakes 200 γρ. γαλοπούλα, καπνιστή σε κομμάτι 1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 300 γρ.…
Υλικά Συνταγής Για το κοτόπουλο 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 500 γραμ. μανιτάρια…
ΥΛΙΚΑ Για τα λιγκουίνι και το τελείωμα του πιάτου 500 γρ. λιγκουίνι 250 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες, καθαρισμένο 100 γρ.…