ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 400 γρ.ζύμη γλυκιά τάρτα μισοψημένη 450 γρ. κρέμα αμυγδάλου 400 γρ. σύκα φρέσκα, κομμένα σε φέτες Για…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΥΛΙΚΑ Για τις αχιβάδες με αρακά 500 γρ. αχιβάδες 20 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. πανσέτα καπνιστή, σε μέτριο καρέ 300…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 αβγό ¾ φλ. ψίχα ψωμιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ¼ φλ.…
Υλικά Συνταγής 12 φύλλα λαζάνια 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα ολόκληρη σκόρδο 500 γραμ. σπανάκι…
Συστατικά 4 κρεμμύδια 1 κολοκύθα 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +1 κ.σ. για το χαλούμι 1 λίτρο νερό 200…
Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 100 γρ. ρύζι καρολίνα ή κάποιο άλλο ρύζι που έχετε στο ντουλάπι…
Υλικά Συνταγής 2 φλ. ρύζι 2 κ.σ βούτυρο 5 φλ. νερό ( ή ζωμό κότας) 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Για…
Συστατικά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 350 γρ. μανιτάρια champignon 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ.…
Συστατικά 1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο 3 κλ. δεντρολίβανο 1/2 λεμόνι, σε φέτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 500 γρ. πατάτες…
Συστατικά 2 κιλά κατσίκι, μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2-3 σκ. σκόρδο 3 κλ. δεντρολίβανο…
Συστατικά 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά αλάτι πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1/4…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ ρεβίθια 1 κ.σ. κοφτή σόδα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκευασία αποφλοιωμένα…
Υλικά Συνταγής 4 φύλλα χωριάτικα 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο λίγο μπούκοβο 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη Για το σερβίρισμα γιαούρτι στραγγιστό…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε κιμά 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ½ φλ. μπύρα…
Υλικά Συνταγής 6 χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές 200 γρ. ασπρομανίταρα 1 κύβο…
Συστατικά Για τη βάση 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας 1 κ.γ. αλεύρι γ.ο.χ., για…
Συστατικά Για την πάστα κάρι 1/2 ματσάκι κόλιανδρο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 10 γρ. τζίντζερ 1 πιπεριά τσίλι 1 κ.σ. garam…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μια φορά περασμένο στην μηχανή του κιμά) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. νερό ζεστό…
Υλικά Συνταγής Για το σολωμό και τις φακές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ.…
ΥΛΙΚΑ 900 γρ. καστανό ρύζι 4 φλ. ζωμό λαχανικών ή νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο 1 κόκκινη πιπεριά 2…
ΥΛΙΚΑ Για το πλιγούρι: 1 φλ. πλιγούρι 2 φλ. ζωμό κότας 400 γρ. μείγμα μανιταριών, τεμαχισμένα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο,…
Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ 250 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γραμ. γιαούρτι 1/2 κ.γλ.…
Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία μπισκότα 60 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. άχνη ζάχαρη 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 150 γραμ.…
Υλικά Συνταγής Για το ταμπουλέ 1 φλ. πλιγούρι 2 σκ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 2 κ.σ.…
Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1…
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του σκεύους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 100…
Υλικά Για τη σάλτσα Ταρτάρ 130 γρ. γιαούρτι 120 γρ. μαγιονέζα λάιτ 50 γρ. αγγουράκια τουρσί 6 γρ. κάπαρη 90…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες 2 πράσα 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 πατάτα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 σελινόριζα 1/2…
Υλικά Συνταγής 1½ κιλό μοσχάρι (ελιά) κομμένο σε μεγάλες μπουκιές 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια…
Συστατικά 4 πατάτες, μεσαίες ηλιέλαιο, για τηγάνισμα 1 λουκάνικο, Φρανκφούρτης, κομμένο σε ροδέλες πάχους 0,5-1 εκ. 3 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες…