Υλικά Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο (κομμένα στη μέση) 1 κιλό baby πατάτες (κομμένες στη μέση) 225 γρ. λαχανάκια…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 150 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. πλιγούρι, βρασμένο…
Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 500 γρ. ντοματίνια 100 γρ. κρασί λευκό 600 γρ. μπακαλιάρο, (4 φιλέτα)…
Υλικά 3 – 4 πατάτες με τη φλούδα 700 γρ. φρέσκα μοσχαρίσια λουκάνικα 70 γρ. ελαιόλαδο 360 γρ. κρεμμύδι (κομμένο…
Υλικά 1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 120 γρ. κόκκινο κρασί 15 γρ. πελτέ τομάτας…
Υλικά Για το σολομό 4 φιλέτα σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (σε φέτες) 1-4 σκελίδα σκόρδο (σε φέτες) 120…
Υλικά Για την παστιτσάδα 1200 γρ. μοσχάρι χτένι 90 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 80 γρ. κόκκινο ξύδι 15 γρ. αλεύρι…
Υλικά Για τα noodles 1 πακέτο νουντλς αυγού 15 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχάρι νουά, φέτες πάχους 2εκ. 200 γρ.…
Υλικά Για το σπανακο-πλιγούρι 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 60 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 60-80 γρ. φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι (κομμένο σε κύβους) 20 γρ. + 45 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 90 γρ.…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι) 60 – 70 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ. αλεύρι 30 γρ. πελτέ τομάτας 480…
Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κλ κιμά γαλοπούλας 250 γρ ψωμί του τόστ (μουλιασμένο σε γάλα) 45 γρ ελαιόλαδο 220…
Υλικά Για τον κιμά και τα ζυμαρικά 500 γρ. μακαρόνια 27 + 27 + 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά…
Υλικά Για τη σούπα 750 γρ. πατάτες (κομμένες σε μεσαίους κύβους) 1 καρότο (χοντροκομμένο) 180 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο) 15 –…
Υλικά Για τη σάλτσα 40 – 50 γρ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 500 γρ. χυμό…
Υλικά 500 – 600 γρ. γαρίδες (με κελύφη) 60 – 75 γρ. ελαιόλαδο 180 – 200 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 110…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 25 γρ. κακάο 300 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη) 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%…
Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.…
Συστατικά Για τον ζωμό 2 καρότα 2 κρεμμύδια 3 στικ σέλερι 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος 2 καρκάσες 2…
Υλικά 700 γρ. κοτόπουλο στήθος 5 κτσ. φρέσκο βούτυρο 1 κτσ. ελαιόλαδο 200 γρ. baby σπανάκι 100 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)…
Υλικά 1 κλ. χοιρινός λαιμός (κομμένος σε κύβους) 60 γρ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 220 γρ κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)…
Υλικά Για τα κεφτεδάκια 3 – 4 φέτες ψωμί (τη ψίχα) Γάλα (για το μούλιασμα του ψωμιού) 40 γρ. ελαιόλαδο…
Υλικά 1 συσκευασία φύλλο Κούρου 1,5 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα…
Συστατικά 5 ντομάτες 5 πιπεριές πράσινες 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 250 γρ.…
Υλικά 1 συσκευασία μπισκότα σαβαγιάρ 200 γρ χυμό πορτοκάλι 200 γρ. νερό (βραστό) 100 γρ. ζελέ λεμόνι 175 γρ. κρυσταλλική…
Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια (καθαρισμένα) 45 γρ. ελαιόλαδο 1 φινόκιο (κομμένο σε φέτες) 1 κιλό πατάτες baby (κομμένες στη μέση)…
Υλικά 1.5-1.8 γρ. κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής 60 γρ. ελαιόλαδο 360 γρ. κρεμμύδια (ψιλολομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλολομμένες) 70 γρ. ελιές Καλαμών (χωρίς κουκούτσι) 120…
Για τους κεφτέδες 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ φρέσκο λουκάνικο (χοιρινό ή μοσχάρι) 45 γρ ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι…
Για τη ζύμη της τάρτας 180 γρ. αλεύρι γοχ 60 γρ. αλεύρι ολικής πετρόμυλου 1/2 κ.γ. αλάτι 150 γρ. βούτυρο…
Συστατικά Για το λαδόλεμονο 1 κ.σ. μέλι 1/2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή χυμό λάιμ, από 2 λάιμ ξύσμα λάιμ, από 2…