spot_img
13.7 C
Rafina
Κυριακή, 1 Φεβρουαρίου, 2026
spot_img
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λιγότερο από 1 λεπταΑνάγνωση

Η συνταγή της ημέρας: Τραχανάς με ντομάτα ζαμπόν και μανιτάρια

Συστατικά

  • 150 γρ. ζαμπόν, καπνιστό
  • 1 κρεμμύδι, μεγάλο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 500 γρ. μανιτάρια champignon
  • 800 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 200 γρ. τραχανά γλυκό
  • 1 κύβο βοδινού
  • θυμάρι, ξερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν κομμένο σε κύβους, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  • Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο.
  • Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το θυμάρι.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα στα 4 και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
  • Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
  • Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.

 

 

 

 

Tip

Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!

Αν θέλετε να ενημερώνεστε για όλα τα νέα κάντε like στην σελίδα μας στο facebook ΕΔΩ

Αυτή την εβδομάδα

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Άγριο ξέσπασμα Δημήτρη Γιαννακόπουλου μετά την ήττα από τον Άρη: «Παίκτες και προπονητές είστε ξεφτιλισμένοι, να παραιτηθείτε όλοι» – rpn

0
Η ήττα του Παναθηναϊκού στο Αλεξάνδρειο από τον Άρη...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο Εξωραϊστικός Σύλλογος Νέου Πόντου Ραφήνας έκοψε την βασιλόπιτα – rpn

0
Σας ευχαριστούμε από καρδιάς όλους εσάς που μας τιμήσατε...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο Σύλλογος ΦΕΟ Κόκκινο Λιμανάκι έκοψε την βασιλόπιτα για πρώτη φορά μετά από 60 χρόνια – rpn

0
Σήμερα πραγματοποιήθηκε η κοπή πίτας του συλλόγου ΦΕΟ Κόκκινου...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το ΚΑΠΗ Νέας Μάκρης στον “Τσέλιγκα” για την Πρωτοχρονιάτικη Πίτα

0
Την Παρασκευή 30 Ιανουαρίου 2026, πραγματοποιήθηκε η κοπή της...
ΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗ

Νέα Μάκρη: Επίσημη ονοματοδοσία οδού «Ιωάννη και Κυριάκου Δαμιανόγλου» στον Προβάλινθο – rpn

0
Σε κλίμα συγκίνησης και βαθύ σεβασμού πραγματοποιήθηκε σήμερα, στον...

ΝΕΑ

ΑΘΛΗΤΙΚΑ

Άγριο ξέσπασμα Δημήτρη Γιαννακόπουλου μετά την ήττα από τον Άρη: «Παίκτες και προπονητές είστε ξεφτιλισμένοι, να παραιτηθείτε όλοι» – rpn

0
Η ήττα του Παναθηναϊκού στο Αλεξάνδρειο από τον Άρη...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο Εξωραϊστικός Σύλλογος Νέου Πόντου Ραφήνας έκοψε την βασιλόπιτα – rpn

0
Σας ευχαριστούμε από καρδιάς όλους εσάς που μας τιμήσατε...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Ο Σύλλογος ΦΕΟ Κόκκινο Λιμανάκι έκοψε την βασιλόπιτα για πρώτη φορά μετά από 60 χρόνια – rpn

0
Σήμερα πραγματοποιήθηκε η κοπή πίτας του συλλόγου ΦΕΟ Κόκκινου...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Το ΚΑΠΗ Νέας Μάκρης στον “Τσέλιγκα” για την Πρωτοχρονιάτικη Πίτα

0
Την Παρασκευή 30 Ιανουαρίου 2026, πραγματοποιήθηκε η κοπή της...
ΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗ

Νέα Μάκρη: Επίσημη ονοματοδοσία οδού «Ιωάννη και Κυριάκου Δαμιανόγλου» στον Προβάλινθο – rpn

0
Σε κλίμα συγκίνησης και βαθύ σεβασμού πραγματοποιήθηκε σήμερα, στον...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Τροχαίο δυστύχημα στην Αττάλεια με νεκρούς και τραυματίες

0
Οκτώ άνθρωποι σκοτώθηκαν και 26 τραυματίστηκαν σε δυστύχημα με...
ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

ΚΑΠΗ Γραμματικού: Κοπή πρωτοχρονιάτικης πίτας και γλέντι

0
Την πρωτοχρονιάτικη πίτα έκοψε το ΚΑΠΗ Γραμματικού, το Διοικητικό...
ΔΙΑΦΟΡΑ

Ο Οικουμενικός Πατριάρχης τίμησε τον Δήμαρχο Θεσσαλονίκης

0
Στον “μαρτυρικό” και σωτηριολογικό χαρακτήρα της Μητέρας Εκκλησίας, στη...

RPN.GR

ΕΙΔΗΣΕΙΣΡΑΦΗΝΑ - ΠΙΚΕΡΜΙΑΘΛΗΤΙΚΑΜΑΡΑΘΩΝΑΣ - ΝΕΑ ΜΑΚΡΗΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑΔΙΑΦΟΡΑ
Προηγούμενο άρθρο
Ο Ι.Ν Παναγίας Παντοβασίλισσας Ραφήνας εορτάζει τα Εισόδια της Υπεραγίας Θεοτόκου και την Ημέρα των Ενόπλων Δυνάμεων
Επόμενο άρθρο
Ραφήνα: Τοποθετήθηκαν και οι επιγραφές στον αδριάντα και την πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου

© rpn.gr