Υλικά
Υλικά για την πίτα με κιμά
1 κιλό αλεύρι (μαλακό)
700 γραμμάρια χλιαρό νερό
30 γραμμάρια ξύδι
50 γραμμάρια σπορέλαιο
1 πρέζα αλάτι
Γέμιση
1/2 κιλό μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 κρεμμύδι
3 βραστά αβγά
λίγο λάδι
αλάτι
πιπέρι
Για άλειμα των φύλλων
3 κ.σ. μαγειρικό λίπος
1/2 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο
1/2 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο για επικάλυψη
English language
1 kilo flour (soft)
700grm warm water
30grm vinegar
50grm seedoil
some salt
1/2 a kilo ground beef and pork
200grm sour cream
1 onion
3 boiled eggs
some oil
salt, pepper
for spreading the layers:
3 spoons cooking fat
1/2 a wine glass of seedoil
1/2 a wine glass of seedoil to top up
