Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο tandoori με ρύζι

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το κύμινο, το κάρι, το μπούκοβο, το garam masala, το ξύσμα λεμονιού, το τζίντζερ τριμμένο, τα σκόρδα τριμμένα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
• Χαράσσουμε με ένα μαχαίρι τα μπούτια σε 2-3 σημεία. Προσθέτουμε αλάτι, τα βάζουμε στη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.
• Μεταφέρουμε σε ένα ταψί με σχάρα και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Για το σερβίρισμα

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το βούτυρο, το κάρι, το κύμινο, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε με δυόσμο, κόλιανδρο και φέτες λεμονιού.

=======================================================

=======================================================