Συστατικά Για τη σάλτσα Bearnaise 200 γρ. βούτυρο 6 κρόκους, από μεσαία αβγά 30 γρ. μουστάρδα 10 γρ. ξίδι, λευκό…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά Για το κοτόπουλο 500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου 100 γρ. ξινόγαλο 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή…
Συστατικά 260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 1/2 κ.γ.…
Συστατικά Για τη βάση 70 γρ. βούτυρο, λιωμένο 130 γρ. φρυγανιά τριμμένη Για τη γέμιση 300 γρ. άγρια μανιτάρια 1…
Συστατικά 500 γρ. σκιουφιχτά 300 γρ. πανσέτα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 700 γρ. βασιλομανίταρα (πορτσίνι) 10 φύλλα φασκόμηλου 100…
Συστατικά 250 γρ. ρεβίθια 2-3 κ.σ. ηλιέλαιο 30 γρ. τζίντζερ, φρέσκο 2 σκ. σκόρδο 300 γρ. σπανάκι 1 κ.σ. κάρι…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κιλό μανιτάρια κανθαρέλες, καθαρισμένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα…
Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι 140 γρ.…
Συστατικά 300 γρ. πατάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 πράσο 600 γρ. παντζάρια 1 σκ. σκόρδο 20 γρ. τζίντζερ 1…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 200 γρ. μανιτάρια σιτάκε 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βούτυρο 250 γρ. κριθαράκι, μέτριο…
