Υλικά 700 γρ. νερό 240 γρ. γάλα + 240 γρ. 340 γρ. γλυκό τραχανά 2 αυγά + 3 ασπράδια 250…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά 30 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα 100 γρ. λουκούμια, σε μικρά κυβάκια 4-5 χιλ. 2 φύλλα κρούστας για γλυκά 2 κ.σ. γάλα, χωρίς λιπαρά 60 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη 8 κ.σ. γιαούρτι…
Συστατικά 1 λίτρο ζωμό λαχανικών 4 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το σερβίρισμα 2 μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 1 εκ. 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. ρύζι για ριζότο 300 γρ. κρασί λευκό…
Υλικά Για το κότσι 4 – 5 φέτες osobuco (μοσχαρίσο κότσι) 60 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)…
Συστατικά Για τα muffins 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο 200 γρ. ζάχαρη καστανή 2 αβγά, μεσαία 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του…
Συστατικά 1/2 κιλό γαρίδες, Νο 2, ακαθάριστες 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών, ή κότας 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. γλυκάνισο 1 κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 20 γρ. ούζο 250 γρ. σπαγγέτι, ολικής άλεσης…
Υλικά 40 γρ. ελαιόλαδο + 27 γρ. 200 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες) 1/2 κιλό λουκάνικα χωριάτικα (κομμένα σε…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μυρώνια 1/2 ματσάκι άνηθο 800 γρ. σπανάκι αλάτι πιπέρι 200 γρ. ντομάτα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, κατεψυγμένα 200 γρ. νερό ξύσμα λεμονιού, από…
Υλικά Για το κοτόπουλο 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 54 γρ. + 27 γρ. ελαιόλαδο 60 γρ. ξύδι βαλσάμικο 2 σκελίδες…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 250 γρ. λευκά μανιτάρια 1/4 κούπας κρέμα…
