Συστατικά 160 γρ. κουβερτούρα 120 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 15 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά 300 γρ. μανιτάρια champignon 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 10 γρ. τζίντζερ 2…
Συστατικά Για την μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 100 γρ. μπέικον 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. γάλα αλάτι πιπέρι 1…
Συστατικά Για τη γέμιση 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης 50 γρ. κουβερτούρα λευκή ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ Για τους χουρμάδες…
Συστατικά Για τις γαρίδες 500 γρ. γαρίδες, Νο1 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. κουρκουμά αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 100 γρ. κινόα, καλά πλυμμένη και στραγγισμένη…
Συστατικά Για το γλάσο 150 γρ. σιρόπι σφενδάμου 50 γρ. σάλτσα σόγιας 20 γρ. τζίντζερ 1 πιπεριά τσίλι 1 σκ.…
Συστατικά 175 ml σπορέλαιο 180 γρ. ζάχαρη καστανή 3 αβγά 200 γρ. πουρέ κολοκύθας 100 γρ. σταφίδες ξύσμα πορτοκαλιού, από…
Συστατικά Για τη σαλάτα 500 γρ. γλυκοπατάτες αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. ντοματίνια 1 αβοκάντο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια…
Συστατικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο, μεγάλο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/4 ματσάκι δυόσμο 600 γρ.…
Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 70 γρ. βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 ml γάλα, 3,5% αλάτι πιπέρι…
Συστατικά Για τη σούπα 200 γρ. φακές κόκκινες 10 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο 1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους 1 κ.γ. κουρκουμά,…
Συστατικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 4-5 κ.σ.…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι…
Συστατικά Για τη σάλτσα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.…
Συστατικά Για τη βάση 80 γρ. μπισκότα τύπου digestive 50 γρ. καρύδια 50 γρ. ζάχαρη καστανή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική…
Συστατικά Για το κουρκούτι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 κ.γ. πάπρικα 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κ.γ.…
Συστατικά 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο 4 φύλλα κρούστας για γλυκά Για τη γέμιση 160 γρ. πραλίνα φουντουκιού 100 γρ. καρύδια,…
Συστατικά 400 γρ. κουνουπίδι αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά, μεσαία 1 σκ. σκόρδο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 300 γρ.…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ ρεβίθια 1 κ.σ. κοφτή σόδα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκευασία αποφλοιωμένα…
Υλικά Συνταγής 4 πακέτα κράκερ τετράγωνα 500 γραμ. φυτική κρέμα γάλακτος ψυγείου (είναι γλυκιά) ή κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Για…
Υλικά Συνταγής Για τα pizza cupcakes 1 μεγάλο φύλλο ζύμης για πίτσα 1 φλ. σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ 200 γραμ.…
Υλικά Συνταγής 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 πράσα τρυφερά 4 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο 2…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό χταπόδι 5 αγκινάρες 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι…
Υλικά Συνταγής 1 μεγάλη συσκευασία ψωμί του τοστ χωρίς κόρα 3/4 φλ. τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα) 1 ½ φλ.…
Υλικά Συνταγής 5 φύλλα χωριάτικα 1 /3 -1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ή μίξη μοσχάρι…
Συστατικά 200 γρ. φασόλια αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον 400 γρ. νερό πιπέρι 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%…
Συστατικά Για το chutney 1 κρεμμύδι 600 γρ. σταφύλια 1 σκ. σκόρδο, μικρή 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2 κλ. δεντρολίβανο αλάτι…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 1 πιπεριά τσίλι 1 φύλλο δάφνης 1 κ.γ.…
Συστατικά Για τη μαρινάδα 30 γρ. τζίντζερ ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ χυμό λάιμ, από 2 λάιμ 1 πιπεριά τσίλι…