ΥΛΙΚΑ Για το πλιγούρι: 1 φλ. πλιγούρι 2 φλ. ζωμό κότας 400 γρ. μείγμα μανιταριών, τεμαχισμένα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο,…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ 250 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γραμ. γιαούρτι 1/2 κ.γλ.…
Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία μπισκότα 60 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. άχνη ζάχαρη 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 150 γραμ.…
Υλικά Συνταγής Για το ταμπουλέ 1 φλ. πλιγούρι 2 σκ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 2 κ.σ.…
Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1…
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του σκεύους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 100…
Υλικά Για τη σάλτσα Ταρτάρ 130 γρ. γιαούρτι 120 γρ. μαγιονέζα λάιτ 50 γρ. αγγουράκια τουρσί 6 γρ. κάπαρη 90…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες 2 πράσα 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 πατάτα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 σελινόριζα 1/2…
Συστατικά 4 πατάτες, μεσαίες ηλιέλαιο, για τηγάνισμα 1 λουκάνικο, Φρανκφούρτης, κομμένο σε ροδέλες πάχους 0,5-1 εκ. 3 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες…
ΥΛΙΚΑ 2 μικρές μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος ¼ φλ. τσ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη αλάτι 3/4 φλ. τσ. κουσκούς…
Υλικά Συνταγής 1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ κιλό (κομμένο σε 6 κομμάτια) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)…
Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1 κιλό φασολάκια φρέσκα 1/4 φλ ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες 750 γραμ. σπανάκι 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Υλικά Συνταγής 2 σουπιές καθαρισμένες 1½ φλ. πλιγούρι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) 1 πιπεριά( ψιλοκομμένη) 1 κολοκύθι…
Συστατικά Για το σολομό 700 γρ. σολομό, φιλέτο κομμένο σε κύβους 2 εκ. 2 λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες και…
Υλικά Για τη γέμιση 60 γρ. βαλσάμικο ξύδι 20 γρ. μέλι 600 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα 30 γρ. ελαιόλαδο 600 γρ.…
Υλικά 1 κιλό χοιρινό κόντρα (χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε κύβους) 75 γρ ελαιόλαδο 220 γρ κρεμμύδια (κομμένα σε κύβους) 1…
Υλικά Συνταγής 6 μελιτζάνες τσακωνικές κομμένες σε καρεδάκια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 250…
Υλικά Συνταγής 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 κολοκύθια 2 πατάτες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 2 σκ. σκόρδο…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος μια φορά περασμένος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2…
Συστατικά 380 γρ. γάλα εβαπορέ 430 γρ. νερό 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ινδοκάρυδο 50 γρ. κορν φλάουρ 170…
Υλικά Συνταγής 1 μπούτι αρνίσιο (περίπου 1½ κιλό) ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε μερίδες ½ φλ. ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι…
Υλικά Συνταγής Για τα μπριζολάκια 4 χοιρινά ή μοσχαρίσια μπριζολάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη λίγο φρέσκο θυμάρι…
Συστατικά 1.200 γρ. φασολάκια, πλατιά αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη βινεγκρέτ 1 κ.σ. εστραγκόν ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι…
Υλικά Συνταγής 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μεγάλο αγγούρι χωρίς σπόρους με τη φλούδα 1/2 κρεμμύδι…
Υλικά Συνταγής Για τις μελιτζάνες 6 μελιτζάνες φλάσκες λίγες σταγόνες βαλσαμικό ξύδι λίγο ελαιόλαδο λίγο φρέσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι Για…
Υλικά 800 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 ντομάτα τριμμένη 1 πιπεριά τριμμένη 4 κ.σ φέτα σε τρίμματα 2…
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του σκεύους 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 100…
Συστατικά Για το ριζότο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 στικ σέλερι 1-2 σκ. σκόρδο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. ρύζι…