Υλικά Για τα μπιφτέκια γαλοπούλας 800 γρ. κιμά γαλοπούλας 30 γρ. ελαιόλαδο + 80 γρ. 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά 500 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό πατάτες 12 αυγά Καραμελωμένα κρεμμύδια Aλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τις πατάτες στη μέση…
Συστατικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά κόκκινη 1 σκ. σκόρδο 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου,…
Για τα μεξικάνικα τάκος 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (σε θερμοκρασία δωματίου) 30 γρ. ελαιόλαδο + 45 γρ. 30 γρ. πελτέ…
Υλικά 500 γρ. χοιρινό λουκάνικο (κομμένα σε ροδέλες) 120 γρ. ελαιόλαδο 600 – 650 γρ. πατάτες (καθαρισμένες) 10 – 12…
Υλικά 450 γρ συσκευασία φύλλο κανταΐφι 150 γρ βούτυρο αγελάδας (λιωμένο) 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο (από λάπα) 60-75 γρ ελαιόλαδο…
Υλικά 1 χταπόδι περίπου 1.5 κιλό 80 γρ. κρέμα βαλσάμικο 120 γρ. ζωμό από το χταπόδι* 120 γρ. ζωμό λαχανικών…
Υλικά Για τις φακές 50 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 120 γρ. καρότα (ψιλοκομμένα) 100 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο )…
Υλικά 500 γρ. πένες βρασμένες 30 γρ. ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 μεσαίο πράσο (ψιλοκομμένο) 200 γρ. σπανάκι baby…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 150 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. πλιγούρι, βρασμένο…
Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 500 γρ. ντοματίνια 100 γρ. κρασί λευκό 600 γρ. μπακαλιάρο, (4 φιλέτα)…
Υλικά 1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 120 γρ. κόκκινο κρασί 15 γρ. πελτέ τομάτας…
Υλικά Για το σολομό 4 φιλέτα σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι (σε φέτες) 1-4 σκελίδα σκόρδο (σε φέτες) 120…
Υλικά Για την παστιτσάδα 1200 γρ. μοσχάρι χτένι 90 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 80 γρ. κόκκινο ξύδι 15 γρ. αλεύρι…
Υλικά Για τα noodles 1 πακέτο νουντλς αυγού 15 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχάρι νουά, φέτες πάχους 2εκ. 200 γρ.…
Υλικά Για το σπανακο-πλιγούρι 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 60 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 60-80 γρ. φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι (κομμένο σε κύβους) 20 γρ. + 45 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 90 γρ.…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι) 60 – 70 γρ. ελαιόλαδο 15 γρ. αλεύρι 30 γρ. πελτέ τομάτας 480…
Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κλ κιμά γαλοπούλας 250 γρ ψωμί του τόστ (μουλιασμένο σε γάλα) 45 γρ ελαιόλαδο 220…
Υλικά Για τη χοιρινή τηγανιά 800 γρ. χοιρινό λαιμό (χωρίς το κόκκαλο) 90 γρ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1 κόκκινη…
Υλικά Για τον κιμά και τα ζυμαρικά 500 γρ. μακαρόνια 27 + 27 + 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά…
Υλικά Για τη σούπα 750 γρ. πατάτες (κομμένες σε μεσαίους κύβους) 1 καρότο (χοντροκομμένο) 180 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο) 15 –…
Υλικά Για τη σάλτσα 40 – 50 γρ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 500 γρ. χυμό…
Υλικά 500 – 600 γρ. γαρίδες (με κελύφη) 60 – 75 γρ. ελαιόλαδο 180 – 200 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 110…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 25 γρ. κακάο 300 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη) 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%…
Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι 2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.…
Συστατικά Για τον ζωμό 2 καρότα 2 κρεμμύδια 3 στικ σέλερι 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος 2 καρκάσες 2…
Υλικά 700 γρ. κοτόπουλο στήθος 5 κτσ. φρέσκο βούτυρο 1 κτσ. ελαιόλαδο 200 γρ. baby σπανάκι 100 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)…
Υλικά 1 κλ. χοιρινός λαιμός (κομμένος σε κύβους) 60 γρ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 220 γρ κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)…
Υλικά Για τα κεφτεδάκια 3 – 4 φέτες ψωμί (τη ψίχα) Γάλα (για το μούλιασμα του ψωμιού) 40 γρ. ελαιόλαδο…