Υλικά 1.2 κλ. μοσχάρι χτένι (κομμένο σε μικρά κομμάτια) 45 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 3 σκελιδες σκόρδο (ολόκληρες)…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 2 κιλά μελιτζάνες 50 γρ. ελαιόλαδο + 30 γρ. + 40 γρ. 400…
Υλικά 200 γρ. χωριάτικα λουκάνικα 40 γρ. ελαιόλαδο + 80 γρ. 250 γρ. κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 140 γρ.…
Υλικά 500 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα τουλάχιστον για 6 ώρες σε νερό) 120 γρ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 45…
Συστατικά 600 γρ. πατάτες 500 γρ. ψάρι, φιλέτο, σολομό και λαβράκι αλάτι πιπέρι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 ματσάκι δυόσμο 1…
Συστατικά 1 κιλό σολομό, φιλέτο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 ματσάκι άνηθο 250 γρ. τυρί κρέμα ξύσμα λεμονιού, από…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κ.σ. θυμάρι 800 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι…
Συστατικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά τσίλι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. τζίντζερ 1 κ.σ. κουρκουμά 1…
Συστατικά 150 γρ. ζαμπόν, καπνιστό 1 κρεμμύδι, μεγάλο 3 σκ. σκόρδο 500 γρ. μανιτάρια champignon 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 200…
Συστατικά Για τον χυλό 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη…
