Συστατικά 2 κολοκυθάκια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα 230…
ΣΥΝΤΑΓΗ
Συστατικά 4 φέτες τσουρέκι χυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 κ.σ. μέλι 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα…
Συστατικά 110 γρ. πασχαλινά κουλουράκια 30 γρ. καρυδόψιχα 70 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. κακάο 100 γρ. ζαχαρούχο…
Συστατικά Για τη γέμιση 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κόκκινη 1 κ.σ. μπούκοβο αλάτι πιπέρι 500 γρ. αρνί,…
Συστατικά Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη 1 κιλό αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το ζύμωμα 60 γρ. ζάχαρη…
Συστατικά για την παραδοσιακή μαγειρίτσα 1 κιλό συκωταριά, αρνίσια 2 φέτες λεμόνι 2 φύλλα δάφνης αλάτι 10-15 κόκκους πιπεριού 4-5…
Συστατικά 150 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. μαγιά ξηρή 500 γρ. αλεύρι σκληρό 10-15 γρ. μαχλέπι 1/2 κ.σ.…
Συστατικά 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κρόκους, από μεσαία αβγά 100 γρ. γάλα 200…
Συστατικά 1 κρεμμύδι, μέτριο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό συκωταριά, ολόκληρη, ψιλοκομμένη (πνευμόνι, συκώτι και καρδιά) 3 σκ. σκόρδο,…
Συστατικά Για τη διακόσμηση 500 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή 50 γρ. ζάχαρη άχνη χρυσό βρώσιμο σπρέι Για το κέικ 300 γρ.…
Συστατικά Για τη σάλτσα τεριγιάκι 120 γρ. σάκε 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 60 γρ. τζίντζερ 1 κρεμμύδι 150 γρ. σάλτσα…
Συστατικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. ντομάτες 5 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/4 κ.γ.…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες 2 κ.σ. μαϊντανό χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού,…
Συστατικά 300 γρ. τσιπούρα, φιλέτο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τον πουρέ 500 γρ. φασόλια, μέτρια χυμό λεμονιού, από…
Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από…
Συστατικά 2 αβγά, μέτρια χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 18 μύδια, μαγειρεμένα,…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πράσο 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 10 γρ. τζίντζερ,…
Συστατικά 1 κρεμμύδι, μεγάλο 1 σκ. σκόρδο 1 κολοκυθάκι, μέτριο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κριθαράκι, μέτριο 100 γρ. κρασί…
Συστατικά 300 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 250…
Συστατικά 300 γρ. ρεβίθια αλάτι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1/2 κ.γ. ζάχαρη…
Συστατικά 200 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. χαλβάς με ταχίνι, βανίλιας 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν…
Συστατικά 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κιλό χταπόδι 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 σκ. σκόρδο…
Συστατικά Για τη γέμιση 50 γρ. φιστίκια, αλατισμένα 150 γρ. μπισκότα 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 αβγό, μεσαίο 1 κ.γ.…
Συστατικά 1 κ.σ. κόλιανδρο, κόκκους 1 σκ. σκόρδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή 2 πρέζες μπούκοβο…
Συστατικά 600 γρ. φασολάκια, στρογγυλά 500 γρ. πατάτες baby, βρασμένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 τορτίγιες, μεγάλες 1/2 κ.γ.…
Συστατικά Για το σιρόπι 800 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 2 στικ…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/4 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. θυμάρι αλάτι πιπέρι…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 αβγό 100 γρ. βρόμη 1 κ.σ.…
Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 καρότο, σε μικρά καρέ 5 χιλ. 1…
Συστατικά 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά τσίλι 1 σκ. σκόρδο 1…